The use of geographical indications in the conversion of local values to tourism products; the case of İzmit pişmaniyesi

Abstract

The studies about the transformation of local products to tourism value arises the importance of local marketing in tourism. This is not only an economic benefit but also an introduction of the tourism for the area. It is also inevitable to find new methods for the transformation of the local products to tourism value by geographical indications. In this study I will study about geographical marking which leads to the protection of the local products and give some examples about the transformation of local products to tourism value. It is a fact that İzmit Pişmaniye is a local value for İzmit economically but also it is a value for tourism. In this sense, it is very important for the city of Kocaeli that İzmit Pişmaniye, which has geographical indication, is used for tourism. I will examine the contribution of İzmit Pismaniye to the economy of the city and in addition to that I will give some suggestion about the protection and the introduction of this value.

Keywords

• local products,geographical indications,İzmit,local economy,local tourism products,tourism marketing,tourism policies,tourism potential

Yerel değerlerin turizm ürününe dönüştürülmesinde "coğrafi işaretlerin" Kullanımı: İzmit pişmaniyesi örneği

Öz

Yöresel ürünlerin turizm değerine dönüştürülmesine yönelik yapılan çalışmalar coğrafi işaretlemeler açısından bakıldığında turizmde bölgesel pazarlamanın önemini ortaya çıkarmaktadır. Bu tarz ürünlere sahip olan bölgelerin ekonomik çıkarları dışında turizm ve tanıtım amacı taşıması doğru bir yaklaşımdır. Coğrafi işaretleme ile yöresel ürünlerin turistik bir değer taşıması için yeni yöntemlerin ortaya konulması da kaçınılmazdır. Bu çalışmada, yöresel ürünlerin korunması amacı ile çıkartılan “Coğrafi İşaretlere” ilişkin kısa bir bilgi verilerek yöresel değerlerin turizm değerine dönüştürülmesi için yapılması gereken çalışmalar hakkında kısa bilgiler sunulacaktır. İzmit Pişmaniyesi”nin hem kent ekonomisine katkı sağlaması hem de turistik bir değer taşıması açısından yerel bir değer olduğu gerçektir. Bu bağlamda, Coğrafi İşarete sahip olan İzmit Pişmaniyesi'nin bir turizm argümanı olarak kullanılması Kocaeli kenti açısından önem arz etmektedir. Çalışmanın sonucunda, “İzmit Pişmaniyesi'nin” kente ekonomik alanda katkısına ilişkin bilgiler verilerek, yöreye has değerin korunmasına ve tanıtılmasına ilişkin önerilerde bulunulacaktır.

Anahtar Kelimeler

• yöresel ürünler,coğrafi işaretler,İzmit,yerel ekonomi,yerel turizm ürünleri,turizm pazarlaması,turizm politikaları,turizm potansiyeli

Kaynakça

1. Akat, Ö. (1990). Turizm Pazarlaması. Bursa: Sidre Yayıncılık
2. Barutçugil, İ. S. (1989). Turizm İşletmeciliği. 3. Baskı, İstanbul: Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş., Yayın No : 187
3. Başbakanlık. Hazine Teşvik Listesi. http://rega.basbakanlik.gov.tr/ Eskiler/2005/12/20051225-3.pdf. Erişim Tarihi: 07.07.2009
4. Başbakanlık Osmanlı Arşivleri Genel Müdürlüğü
5. Bozkurt, Y. ve Çağlı, U. (1991). Uluslararası Turizm Piyasasında Ülkelerin Pazarlanması: Çok Boyutlu Ölçekleme Yöntemi ile Ülke İmajı Saptanmasına Dayalı Bir Yaklaşım, ODTÜ Gelişme Dergisi, 18: 1-2
6. Detseli, İ. Pişmaniye Kültürümüz. http://www.ismaildetseli.com/ 2009/02/22/pismaniye-ve-arabasi-kulturumuz/. Erişim Tarihi: 09.07.2009
7. Dügeroğlu E. (2000). Kalkınma Ekonomisi. Beşinci Baskı, Bursa: Vipa A.Ş., Yayın No: 24
8. Filippi, M. ve Triboulet, P. (2005). Traditional Products and Industrialization Processes: The Coherence of Geographical Indications, Workshop 1 Food System: Food Quality and Safety for Sustainable Rural Development, pp. 69-84, http: //ifsa.boku.ac.at/cms/fileadmin/Proceeding2004/2004_WS1_ 07_Filippi.pdf. Erişim Tarihi: 17.04.2001

9. Hürriyet Gazetesi. Çin’de Pişmaniye Üretimi, http:// www.hurriyet.com.tr/ekonomi/10751888.asp. Erişim Tarihi: 08.07.2009
10. Ilgaz, D. (2004). Türkiye’de Sosyal Politika¬lar Açısından Getirisi Yüksek Fikri Hak Alanı: Coğrafi İşaretler; Hukuk ve Adalet Dergisi, 1, 4
11. Ilıcalı, G. (2007). Yöresel Ürünlerin Korunmasının Temeli Sınai Mülkiyet Hakları. Tosya: ürk Patent Enstitüsü
12. Ioannides, D. ve Debbage, K. G. (1998). The Economic Geography of the Tourist Industry. London: Routledge
13. İran Kültür Evi. İran Mutfağı. http://www.irankulturevi.com/ turkce/haber/irandanevruz.htm. Erişim Tarihi: 15.06.2009
14. İstanbul FM. Tarihi sohbetler, http://www.istanbulfm.com.tr/haber/ guncel/patrik-in-musluman-akrabalari.html. Erişim Tarihi: 3.07.2009
15. Kan, M. ve Gülçubuk, B. (2008). Kırsal Ekonominin Canlanmasında ve Yerel Sahiplenmede Coğrafi İşaretler, U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 22 (2): 57-66
16. Karaağaç, G. (2005). Dil, Tarih ve İnsan. Akçağ Yayınları: 430
17. Karaman İli Resmi Web Sitesi. Karaman’da Kültürel Miras, http://karaman.8k.com/karaman/dinitor.htm. Erişim Tarihi: 2.7.2009
18. Kelimelerin Soy Ağacı. Pişmaniye Adı Nerden Gelir. http: //kelimelerinsoyagaci.com/2008/12/pimaniye-szcnm-kkeni-veanlam
19. html. Erişim Tarihi: 19.06.2009
20. Keyfood. Pişmaniye Tarihi, http://www.keyfood.com.tr/ index.php?option=com_content&task=view&id=28&Itemid=1
21. Erişim Tarihi: 21.06.2009
22. Köksal, H. (2007). Halk Etimolojisinde Yer Alan Bazı Kelimelerle İlgili Yakıştırmalar, GAU J. Soc. & Appl. Sci., 3 (5)
23. Kop, P van de, Sautier, D. ve Gerz, A., (2006). Origin Based Products; Lessons for Propoor Market Development Royal Tropical Institute – CIRAD. Bulletin 372
24. Nordin, S. (2003). Tourism Clustering and Innovation (Paths to Economic Growth and Development). European Tourism Research Institute. Sweden: Mid-Sweden University
25. Rangnekar, D. (2004). The Socio-Economics of Geographical Indications, A Review of Empirical Evidence from Europe. UNCTAD- ICTSD Project on IPRs and Sustainable Development, Issue Paper No. 8, Switzerland, 1-45
26. Resmî Gazete (2007). Sayı: 26551, Tebliğ
27. Reviron, S., Thevenod, E. M. ve Benni, N. E. (2009). Geographical Indications: Creation and Distribution of Economic Value in Developing Countries; NCCR Trade Regulation, Swiss National Centre of Competence in Research. Working Paper 2009/14: 1-28
28. Tek Platform. Anadolu Mutfağı, http://www.tekplatform.com/ yemek-ve-yemek-tarifleri/250993-agizda-dagilan-lezzet-pismaniye
29. html. Erişim Tarihi: 5.07.2009
30. Tekelioğlu, Y. ve Demirer, R. (2008). Küreşelleşme, Demokratikleşme ve Türkiye; Uluslararası Sempozyumu Bildiri Kitabı
31. Akdeniz Üniversitesi, İ.İ.B.F., Gazi Kitabevi, Ankara
32. TRIPs Agreement. Section 3: Geographical Indications: 328-330
33. http//www.wto.org. Erişim Tarihi: 21.12.2009
34. TUİK (2009)
35. Turkish Exporter. Çin’de Pişmaniye Üretimi. http://www.turkis hexporter.net/haberler/?g=29&haber=4377. Erişim Tarihi: 27.06.2009
36. TUSİAD (2008). Dünya Fikri Haklar Örgütü (WIPO), Fikir Haklar Bülteni-2
37. Türkiye Ermenileri. Pişmaniye Tarihi, http://turkiye-ermenileri
38. blogspot.com/2008/01/pemek-tel-helva-pimaniye.html. Erişim Tarihi: 1.07.2009
39. Türk Patent Enstitüsü (1995). Coğrafi İşaretler Hakkında KHK
40. Türk Patent Enstitüsü. Başvuru Düzenleme Rehberi, http://www
41. turkpatent.gov.tr/portal/default2.jsp?sayfa=424. Erişim Tarihi: 22.06.2009
42. Türk Patent Enstitüsü. Başvurusu Yapılan Coğrafi İşaretler, http: //www.turkpatent.gov.tr/portal/default2.jsp?sayfa=432. Erişim Tarihi: 6.07.2009
43. Türk Patent Enstitüsü. Tescilli Coğrafi İşaretler. http:// www.turkpatent.gov.tr/portal/default2.jsp?sayfa=431. Erişim Tarihi: 25.06.2009
44. Türk Patent Enstitüsü. Ücret Tabloları. http:// www.turkpatent.gov.tr/portal/default2.jsp?sayfa=460. Erişim Tarihi: 25.06.2009
45. Wattanapruttıpaısan, T. (2009). Trademarks and Geographical Indications: Policy Issues and Optionsin Trade Negotiations and Implementation, Asian Development Review, 26 (1): 166-205
46. Zografos, D. (2008). Geographical Indications & Socio-Economic Development, IQ Sensato, Working Paper 3, December: 1-12.