ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK YÜKSEKOKULU ÖĞRENCİLERİNİN BESLENME ALIŞKANLIKLARI

Yıl 2009, Cilt: 12 Sayı: 2, 34 - 40, 19.02.2010

Nurcan Özyazıcıoğlu Hava Gökdere Çınar Gonca Buran Didem Ayverdi

Öz

Araştırma Uludağ Üniversitesi Sağlık Yüksekokulu öğrencilerinin beslenme
alışkanlıklarını saptamak amacıyla yapılmıştır. Veriler araştırmacı tarafından oluşturulmuş anket
formu ile 1.,2.,3.,4. sınıfta okuyan 217 öğrenciden toplanmıştır. Anket, beslenme alışkanlıklarını
tesbit etmeye yönelik 36 sorudan oluşmuştur. Öğrencilerin yaş ortalaması 20.9±1.6 yıl, beden
kitle index ortalaması 22.1±3,1 kg/m2 bulunmuştur. Ortalama beden kitle indeksi kızlarda 21.0±
3.0 kg/m2, erkeklerde 23.4±2.6 kg/m2 ‘dır. Erkek öğrencilerin kızlardan daha kilolu oldukları
bulunmuştur. Öğrencilerin %32.3’ü günde 2 öğün, %55.8’i günde 3 öğün yemek yedikleri,
%53.6’sının kahvaltı yapmadığı saptanmıştır. Beden kitle indeksi, besin seçimi, öğün aralarında
atıştırma ve meyve tüketimine ilişkin cinsiyetler arasında anlamlı farklılık saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

Beslenme alışkanlıkları, üniversite öğrencisi, beden kitle indeksi

Kaynakça

• Açık Y, Çelik G, Ozan AT ve ark. (2003). Üniversite öğrencilerinin beslenme alışkan- lıkları. Sağlık ve Toplum 13(4): 74-80.
• Adıgüzel M, Anıl Ü, Karaçanta S ve ark. (2005). İnönü Üniversitesi Malatya Sağlık Yüksekokulu öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları. IV. Ulusal Hemşirelik Öğrencileri Kongresi. Kongre Kitabı, Ordu.
• Baltacı G, Ersoy G, Karaağaoğlu A ve ark. (2006). Ergenlerde sağlıklı beslenme, hareketli yaşam. 1. Basım Sinem Matbaacılık, Ankara.
• Baysal A (2002). Beslenme. 9.Baskı Hatipoğlu Yayınları, Ankara, 12-14.
• Çelik F, Toksöz P (1999). Dicle üniversitesi beden eğitimi ve spor bölümünde okuyan öğrencilerin besin tüketim düzeyleri ve beslenme alışkanlıkları. Beslenme ve Diyet Dergisi 28: 4-9.
• Davy SR, Drıskell JA , Benes BA (2006). Sex differences in dieting trends, eating habits,and nutrition beliefs of a group of midwestern college students. Journal of The American Dietetic Association 106(10).
• Debate RD, Topping M, Sargent RG (2001). Racial and gender differences in weight status and dietary practices among college students. Adolescence 144:819-833.
• Demory-Luce D, Morales M, Nicklas T et al. (2004). Changes in food group consumption patterns from childhood to young adulthhood: The Bogalusa Heart Study. Journal of the American Dietetic Association 104:1684-1691.
• Dinger MK, Maigandt A (1997). Dietary intake and physical activity behaviors of male and female college students. American Journal of Health Promotion 11(5): 360–362. Ergülen S, Saygun M, Çöl M ve ark. (2001). Ankara Üniversitesi öğrencilerinde anemi sıklığı, etkili faktörler ve beslenme alışkanlıkları üzerine bir araştırma. Beslenme ve Diyet Dergisi 30(2):24.
• Hamilton EM, Whitney EN, Sizer FS (1999). Nutrition: Concepts and Controversies. 4Rev Ed edition. West Publishing Company; 736.
• Heşeminia T, Çalışkan D, Işık A (2002). Ankara’da yüksek öğretim öğrenci yurtlarında kalan öğrencilerin beslenme sorunları. İbni Sina Tıp Dergisi 7: 155-166.
• Horacek T, White A, Betts NM et al. (2002). Self-Efficacy, perceived benefits and weight satisfaction discriminate among stages of change for fruit and vegetable intakes for young men and women. Journal of the American Dietetic Association 102:1466- 1470.
• Karadağ N, Koç G (2007). Balıkesir Üniversitesi Sağlık Yüksekokulu öğrenci- lerinin beslenme alışkanlıklarının puanlama yöntemi ile incelenmesi. 5. Ulusal Hemşirelik Öğrencileri Kongresi. Kongre Kitabı
• Mammas I, Bertsias G, Linardakis M et al. (2004). Nutrient intake and food consumption among medical students in greece assessed during a clinical nutrition course. International Journal of Food Sciences Nutrition 55(1):17-26.
• Mazıcıoğlu M, Öztürk A (2003). Üniversite 3 ve 4. sınıf öğrencilerinde beslenme alışkan- lıkları ve bunu etkileyen faktörler, Erciyes Tıp Dergisi 25(4): 172-178.
• Monneuse MO, Bellisle F, Koppert G (1997). Eating habits, food and health related attitudes and beliefs reported by French students. Europe Journal of Clinical Nutrition 51(1): 46-53.
• Navia B, Ortega RM, Requejo AM et al. (2003). Influence of the desire to lose weight on food habits, and knowledge of the characteristics of a balanced diet, in a group of madrid university students. Europe Journal of Clinical Nutrition 57(1): 90-93.
• Ortega RM, Redondo Mr, Lopez-Sobaler AM et al. (1996). Associations between obesity, breakfast-time food habits and intake of energy and nutrients in a group of elderly madrid residents. Journal of American College Nutrition 15(1): 65-72.
• Özkurt Ö, Nural N, Hindistan S (2006). KTÜ Trabzon Sağlık Yüksekokulu hemşirelik öğrencilerinin beslenme alışkan- lıklarının ve malnütrisyon prevelansının saptanması, Şanlıurfa, 5. Ulusal Hemşirelik Öğrencileri Kongresi, Kongre Kitabı 20-21 Nisan
• Salmons PH (1987). Weight control in university students. Journal of the Royal Society of Medicine 80(1): 6-8.
• Sakamaki R, Toyama K, Amamoto R et al. (2005). Nutritional knowledge, food habits and health attitude of chinese university students a cross sectional study. Nutrition Journal 4(1): 4.
• Sakata K, Matumura Y, Yoshimura N et al. (2001) Relationship between skipping breakfast and cardiovascular disease risk factors in the national nutrition survey data. Nippon Koshu Eisei Zasshi 48: 837-41.
• Topal S, Çetin N, Gümüş A ve ark. (2006). Niğde Üniversitesi Zübeyde Hanım Sağlık Yüksekokulu öğrencilerinin beslenme alış- kanlıklarının belirlenmesi, 5. Ulusal Hemşi- relik Öğrencileri Kongresi. Kongre Kitabı.
• United National Development Programme (UNDP) 2008. Human Development Report, Youth in Turkey. Desen Ofset A.Ş, Ankara
• Vançelik S, Önal SG, Güraksın A (2006). Atatürk üniversitesi öğrencilerinde beden ağırlığı durumu ve ilişkili bazı faktörler. TAF Preventive Medicine Bulletin 5(2): 72-82.
• Von Bothmer MI, Fridlund B (2005). Gender differences in health habits and in motivation for a healthy lifestyle among swedish university students. Nursing Health Sciences 7(2):107- 118.
• Willis MS, Williams RD, Rozel BR (1994). Teaching health promotion: motivating students through collaboration. Journal of Nursing Education 33: 281-282.