BibTex RIS Kaynak Göster

Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı

Yıl 2007, Cilt: 2 Sayı: 3 , 0 - , 07.09.2015

Meryem Aydemir Mustafa Atasever

https://izlik.org/JA28ML64AR

Öz

Gıda ışınlama gıda kaynaklı hastalık riskini azaltan güvenli bir teknoloji olarak tanımlanmaktadır. Gıda ışınlama, mikroorganizmaların, parazitlerin ve böceklerin gelişimi ile depolama ve dağıtım sırasındaoluşabilecek ciddi kayıpları kontrol altında tutabileceği öngörülen yöntemlerden biridir. Gıda ışınlama işlemi zararlı bakteri ve diğer organizmaları yıkımlamak için gıdayı iyonize enerji kaynağına maruz
bırakmaktır. Işınlama bazı gıdaların raf ömrünü uzatabilen ve gıda güvenliğini artırabilen bir yöntemdir. Bu makalede ışınlamanın gıda ürünlerinin muhafazasında kullanımı ele alınmıştır.

Anahtar Kelimeler

-

Yıl 2007, Cilt: 2 Sayı: 3 , 0 - , 07.09.2015

Meryem Aydemir Mustafa Atasever

https://izlik.org/JA28ML64AR

Öz

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Meryem Aydemir Bu kişi benim

Mustafa Atasever Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 7 Eylül 2015
IZ https://izlik.org/JA28ML64AR
Yayımlandığı Sayı Yıl 2007 Cilt: 2 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Aydemir, M., & Atasever, M. (2015). Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2(3). https://izlik.org/JA28ML64AR
AMA 1.Aydemir M, Atasever M. Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi. 2015;2(3). https://izlik.org/JA28ML64AR
Chicago Aydemir, Meryem, ve Mustafa Atasever. 2015. “Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı”. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 2 (3). https://izlik.org/JA28ML64AR.
EndNote Aydemir M, Atasever M (01 Eylül 2015) Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 2 3
IEEE [1]M. Aydemir ve M. Atasever, “Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı”, Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, c. 2, sy 3, Eyl. 2015, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA28ML64AR
ISNAD Aydemir, Meryem - Atasever, Mustafa. “Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı”. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 2/3 (01 Eylül 2015). https://izlik.org/JA28ML64AR.
JAMA 1.Aydemir M, Atasever M. Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi. 2015;2. Available at https://izlik.org/JA28ML64AR.
MLA Aydemir, Meryem, ve Mustafa Atasever. “Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı”. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, c. 2, sy 3, Eylül 2015, https://izlik.org/JA28ML64AR.
Vancouver 1.Meryem Aydemir, Mustafa Atasever. Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi [Internet]. 01 Eylül 2015;2(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA28ML64AR