Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri

Cilt: 6 Sayı: 3 21 Aralık 2011
Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi Kapak
Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
PDF İndir
TR

Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri

Öz

Bu araştırma, yetiştirici koşullarındaki yerli Türk kazlarının büyüme özellikleri ile bazı kesim ve karkas özelliklerini belirlemek amacıyla yapıldı. Araştırma, Kars’ın Arpaçay ilçesi Okçuoğlu köyünde yürütüldü. Araştırmanın büyüme aşamasındaki toplam 111 adet, kesim ve karkas özelliklerini belirlemek için ise toplam 39 adet kaz kullanıldı. Kazlar, kanat numarası takılarak iki haftada bir tartıldı. Haftalık canlı ağırlıklar bakımından cinsiyetler arasında 8. hafta ve takip eden haftalarda erkek kazların dişi kazlardan daha ağır olduğu belirlendi (P < 0.05-0.001). Kazlar, yaklaşık 25 haftalık yaşta canlı ağırlıkları alındıktan sonra kesildi. Cinsiyetlere göre kesim, sıcak karkas, ayak, kalp, bağırsak ve iç+abdominal yağ ağırlıkları arasında istatistiksel olarak önemli farklılıklar belirlendi (P < 0.05-0.01). Araştırma sonucunda, yetiştirici koşullarında ekstansif olarak yetiştirilen kazların büyüme, kesim ve karkas özelliklerinin, entansif yetiştiricilik yapılan birçok araştırma sonucu ile benzer olduğu, hatta bazılarından daha iyi olduğu görüldü. Ayrıca, çalışmada yetiştirici koşullarında ekstansif şartlarda yetiştirilen yerli kazların besisinin, 18-22 haftalık yaşa kadar uygun olacağı sonucuna varıldı.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

  1. Arslan C., İnal F., 2002. Farklı kaba yem kaynaklarının yerli kazlarda büyüme performansı ve karkas özellikleri üzerine etkisi. Turk. J .Vet. Anim. Sci., 26, 91-96.
  2. Aşkın Y., İlaslan M., 1976. Kars bölgesi kazlarında ekonomik önemi olan bazı karakterler üzerine araş- tırmalar. A.Ü. Ziraat Fak. Yıllığı, 26, 542-552.
  3. Cave NA., Grunder AA., Butler G., Fortin A., Pawluczuk B., 1994. Influence of age, sex and pre-slaughter hol- ding conditions on live weight and carcass traits of broiler geese. Arch. Geflugelk., 58, 106-110.
  4. Çelebi Ş., 1999. Erzurum’da yetiştirilen yerli kazların bazı önemli kesim ve karkas özellikleri üzerine bir araş- tırma. Uluslararası Hayvancılık’99 Kongresi, İzmir, 508-512.
  5. Fortin A., Grunder AA., Chambers JR., Hamilton RMG., 1983. Live and carcass characteristics of four strains of male and female geese slaughtered at 173, 180, and 194 days of age. Poult. Sci., 62, 1217-1223.
  6. Grunder AA., Cave NA., Pawluczuk B., Butler G., Poste LM., 1991. Influence of breed, finisher diet, age and sex on liveweight and carcass traits of broiler geese. Arch. Geflügelk., 55, 148-152.
  7. Hrouz J., 1988. Growth and development of Bohemian geese (Anser anser). Br. Poult. Sci., 29, 53-61.
  8. İlaslan M., Aşkın Y., 1977. Kars yöresi kazlarında bazı karkas özellikleri üzerinde araştırmalar. A.Ü. Ziraat Fak. Yıllığı, 27, 462-467.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Birol Gül Bu kişi benim

Mehmet Sarı Bu kişi benim

Kadir Önk Bu kişi benim

Serpil Işık Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

21 Aralık 2011

Gönderilme Tarihi

16 Ağustos 2011

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2011 Cilt: 6 Sayı: 3

IZ

https://izlik.org/JA99CY87PL

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Tilki, M., Gül, B., Sarı, M., Önk, K., & Işık, S. (2011). Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 6(3), 209-215. https://izlik.org/JA99CY87PL
AMA
1.Tilki M, Gül B, Sarı M, Önk K, Işık S. Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi. 2011;6(3):209-215. https://izlik.org/JA99CY87PL
Chicago
Tilki, Muammer, Birol Gül, Mehmet Sarı, Kadir Önk, ve Serpil Işık. 2011. “Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri”. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 6 (3): 209-15. https://izlik.org/JA99CY87PL.
EndNote
Tilki M, Gül B, Sarı M, Önk K, Işık S (01 Aralık 2011) Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 6 3 209–215.
IEEE
[1]M. Tilki, B. Gül, M. Sarı, K. Önk, ve S. Işık, “Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri”, Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, c. 6, sy 3, ss. 209–215, Ara. 2011, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA99CY87PL
ISNAD
Tilki, Muammer - Gül, Birol - Sarı, Mehmet - Önk, Kadir - Işık, Serpil. “Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri”. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 6/3 (01 Aralık 2011): 209-215. https://izlik.org/JA99CY87PL.
JAMA
1.Tilki M, Gül B, Sarı M, Önk K, Işık S. Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi. 2011;6:209–215.
MLA
Tilki, Muammer, vd. “Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri”. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, c. 6, sy 3, Aralık 2011, ss. 209-15, https://izlik.org/JA99CY87PL.
Vancouver
1.Muammer Tilki, Birol Gül, Mehmet Sarı, Kadir Önk, Serpil Işık. Yetiştirici Koşullarındaki Yerli Türk Kazlarının Büyüme, Kesim ve Karkas Özellikleri. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi [Internet]. 01 Aralık 2011;6(3):209-15. Erişim adresi: https://izlik.org/JA99CY87PL