YEMEKLİK MANTARIN EKOLOJİK İSTEKLERİ

Öz

ÖZET

Talli bitkilerden olan mantarlar, çevre istekleri bakımıno,
dan yüksek bitkilerden çok farklıdır. Klorofile sahip olmadığnıdan
kendi beslek değildir, saprotit olarak geçinirler. Güneş
ışığına ihtiyaç göstermezler. Diğer şartf.ar dverişli olduğu
zaman organik maddelerin ayrışması ile oluş,an ortamlarda
gelişirler. Bazı mantarlar ise ortak yaşarlar.
Mantar gelişmesinde belli safhalar vardır. Bu' safhalarda
manların ısı, hava, karbondioksit, "utube:! vb. istekleri değişir.
Mantarın ekolojik istekleri bilinmeden ticari anlamda yemeklik
mantar yetiştiriciliğinin yapdamıy;acağ.ı bir gerçektir.
Memleketimizde son senelerde büyük bir ilgi gören mantar
yetiştiriciliği sanıldığı kadar kolay değildir~ Çevre şartları kontrol
edilebilen yetiştirme üniteleri yanında bilgi, 'ihtimam, büyük
bir hassasiyetle Çalışma ve tecrübe ister. Çok karlı ziraat
koludur. Fakat en küçük ihmal bile büyük zararlara sebep
olabilir.

Anahtar Kelimeler

• -