-

Öz

Legumes are important forage crops in ruminant production and sustainable agroecosystems, because they have capable of producing high yield and high forage quality. They fix large amounts of atmospheric nitrogen into soil; they make a significant contribution to the whole farm economy. Perennial legumes provide continuous groundcover for several years; reduce water runoff from hillsides and loss of soil and mineral nutrients. Alfalfa and other forage legumes have historically been used as hay and pasture, interest among farmers and researchers in legume forage crops for silage increased during the past 20 yr. Early practices to ensile legumes frequently resulted in spoiled forage, but factors responsible for this are now largely understood. The objective of this review was to summarize the use of forage legumes for silage, problems and solutions by using data both from previously and recently literature

Anahtar Kelimeler

• Legumes, silage, problems, solutions

Baklagil Yem Bitkilerinin Silajlık Olarak Kullanılması

Öz

Baklagiller kaliteli ve yüksek ot üretimlerinden dolayı hayvan besleme ve sürdürülebilir tarımsal ekosistemler için önemli bitkilerdir. Atmosferden toprağa bol miktarda azot bağladıkları için ekonomik anlamda büyük katkı sağlarlar. Çok yıllık baklagiller toprak yüzeyini uzun yıllar kapladıklarından eğimli arazilerde su, toprak ve besin elementi kayıplarını azaltırlar. Yonca ve diğer yemlik baklagiller eskiden beri yaygın olarak ot üretiminde ve meralarda kullanılmaktadırlar. Üreticilerin ve araştırıcıların baklagillerin silajlık kullanımına olan ilgisi son 20 yıllık süre içerisinde artmıştır. İlk yapılan uygulamalarda baklagillerin fermentasyonu genellikle başarısız olmuş, fakat bu gün baklagil silajındaki başarısızlık sebepleri büyük ölçüde anlaşılmıştır. Bu makalede amaç, silajlık olarak baklagillerin kullanımını, sorunlarını ve çözümlerini ele almak, konuyu eski ve yeni çalışmaları kullanarak özetlemektir.

Anahtar Kelimeler

• Baklagiller, silaj, sorunlar, çözüm önerileri

Kaynakça

1. Albrecht, K.A., Beauchemin, K. A., 2003. Alfalfa and other perennial legumes silage. In Silage Science and Technology, Agron. Monogr. 42, ASA, CSSA, and SSSA, Madison, WI, p: 633-664.
2. Altınok, S., Genç, A., Erdoğdu, İ., 2005. Farklı ekim şekillerinde yetiştirilen mısır ve soyadan elde edilen silajlarda kalite özelliklerinin belirlenmesi. Türkiye VI. Tarla Bitkileri Kongresi, 5-9 Eylül 2005, Antalya.
3. Anonim, 2011. Bitkisel Üretim Verileri. Türkiye İstatistik Kurumu, Ankara.
4. Anonymous, 2001. Wisconsin Department of Agriculture, Trade, and Consumer Protection. 2001. Wisconsin Agricultural Statistics. Wisconsin Dep. Agric. Trade and Consumer Protect., Madison, WI.
5. Balabanlı, C., Albayrak, S., Türk, M., Yüksel, O., 2010. A research on determination of hay yields and silage qualities of some vetch-cereal mixtuures. Turkish J. Field Crops, 15(2): 204-209.
6. Basmacıoğlu, H., Ergül, M., 2002. Silaj Mikrobiyolojisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Hayvansal Üretim Dergisi, 43(1): 12-24.
7. Canbolat, Ö., Kalkan, H., Karaman, S., Filya, İ., 2010. Üzüm posasının yonca silajlarında karbonhidrat kaynağı olarak kullanılma Olanakları. Kafkas Univ. Vet. Fak. Derg. 16 (2): 269-276.
8. Cavallarin, L., Antoniazzi S., Borreani G., Tabacco E., 2005. Effects of wilting and mechanical conditioning on proteolysis in sainfoin (Onobrychis viciifolia Scop.) wilted herbage and silage. J. Sci. Food Agric., 85:831-838.

9. Collins, M., 1983. Wetting and maturity effects on the yield and quality of legume hay. Crop Sci. 75:523-527.
10. Conrad, H. R., and Klopfenstein, T.J. 1988. Role in livestock feeding- Greenchop,silage,hay and dehy. P.539-551. In: Hanson A. A. et al. (ed.) Alfalfa and alfalfa improvement. Argon. Monogr. 29. ASA, CSSA, and SSSA, Madison, WI.
11. Çiftçi, M., Çerçi, İ.H., Dalkılıç, B., Güler, T., Ertaş, O.N., 2005. Elmanın karbonhidrat kaynağı olarak yonca silajına katılma olanağının araştırılması. YY. Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Derg., 16 (2): 93-98.
12. Davies, O.D., 1991. The value of clover in grass/clover silage when fed to dairy cows. Anim. Prod. 52:589.
13. Dumlu, Z., 2007. Erzurum Şartlarında Bazı Çok Yıllık Baklagil Ve Buğdaygil Yembitkilerinin Silajlık Kullanımları Üzerine Bir Araştırma. Atatürk Üniversitesi Fen Bil. Enst., Y. L. Tezi, Erzurum.
14. Dumlu, Z., Tan, M., 2009. Erzurum şartlarında yetişen bazı baklagil yem bitkileri ve karışımlarının silaj değerlerinin belirlenmesi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fak. Der., 40(2): 15- 21.
15. Dumlu Gül, Z., Fayetörbay, D., Tan, M., 2013a. Effects of some additives, harvest stage and wilting on alfalfa silage. J. Animal and Veterinary Adv. (Yayında).
16. Dumlu Gul, Yolcu, H., Tan, M., 2013b. Quality characteristics of sunflower silages (Helianthus annuus L.) enriched with corn (Zea mays L.) and lucerne (Medicago sativa L.) at different stages. Agrociencia (Publishing).
17. Fayetörbay, D., Dumlu Gül, Z., Tan, M., 2011. Yem bezelyesi- buğday ve yem bezelyesi-çayır otu karışımlarının silaj değerlerinin belirlenmesi. Türkiye IX. Tarla Bitkileri Kongresi, 12-15 Eylül 2011, Bursa, Cilt III, s: 1990-1993.
18. Hoffman , P. C., Combs, D.K., and Casler, M.D., 1998. Performance of lactating dairy cows fed alfalfa silage or perennial ryegrass silage. J. Dairy Sci. 81:162-168.
19. Kallela, K., 1980. The estrogenic effect of silage fodder. Nord. Vet. Med. 32:180-186.
20. Kılıç, A., 2010. Silo Yemi Öğretimi (Öğretim, Öğrenim ve Uygulama Önerileri), Hasat Yayıncılık, 264 s.
21. Kızılşimşek, M., Erol, A., Kaplan, M., 2011. Karbonhidrat ve organik asit kaynağı olarak bazı meyve posaları ilavesinin yonca silajı kalitesi üzerine etkileri. Türkiye 9. Tarla Bitkileri Kongresi, 12-15 Eylül 2011, Bursa, s: 1720-1725.
22. Koç, A., Gökkuş, A., Tan M., Çomaklı, B., Serin, Y., 2004. Performance of tall fescue and lucerne-tall fescue mixtures in highlands of Turkey. New Zealand J. Agric. Res., 47: 61-65. Kung, L., Jr., Stokes, M.R., and Lin, C.J.. 2003. Sialge additives. p. 305-360. In Silage science and technology. Argon. Monogr. 42. ASA, CSSA, and SSSA, Madison, WI.
23. Nagel, S.A., Broderick, G.A., 1992. Effect of fromic acid or formaldehyde treatment of alfalfa silage on nutrient utilization by dairy cows. J. Dairy Sci. 75:140-154.
24. Owens, V.N., Albrecht, K.A., Muck, R.E., 1999a. Protein degradation and ensiling characteristics of red clover and alfalfa wilted under varying levels of shade. Can. J. Plant Sci 79:209-222.
25. Owens, V.N., Albrecht, K.A., Muck, R.E., Duke, S. H.. 1999b. Protein degradation and fermentation characteristics of red clover and alfalfa silage harvested with varying levels of total nonstructural carbohydrates. Crop Sci. 39:1873-1880.
26. Özen, N., Haşimoğlu, S., Çakır, A., Aksoy, A., 1999. Yemler Bilgisi ve Yem Teknolojisi. Atatürk Üniv. Ziraat Fak., Ders Notları:50. Erzurum.
27. Playne, M.J., McDonald, P., 1966. The buffering constituents of herbage and silage. J. Sci. Food Agric. 17:264-268.
28. Rangrab, L.H., Mühlbach, P.R.F., Berto, J.L., 2000. Silagem da alfafa colhida no início do florescimento e submetido ao emurchecimento e à ação de aditivos biológicos. Efeitos da adição de inoculantes microbianos sobre a composição bromatológicos. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.29, n.2, p.349-356.
29. Rooke, J.A., Hatfield, R.D., 2003. Biochemistry of ensiling. p. 95- 140. In Silage science and technology. Argon. Monogr. 42. ASA, CSSA, and SSSA, Madison, WI.
30. Serin, Y., Gökkuş, A., Tan, M., Koç, A., Çomaklı, B., 1998. Sun’i çayır tesisinde kullanılabilecek uygun yembitkileri ve karışımlarının belirlenmesi. Türk Tar. ve Orm. Der., 22: 13- 20.
31. Stute, J.K., and Posner, J.L.. 1995. Synchrony between legume nitrogen release and corn demand in the upper Midwest. Argon. J. 87:1063-1069.
32. Tan, M., Serin, Y., 2013. Baklagil Yembitkileri. Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Ders Yay. No: 190, Erzurum, 222 s.
33. Tan, M., Özdemir, H., Gül, İ., 2011. Silaj Çiftçi El Kitabı. Erzurum Ovasında Silaj Tekniğinin Yaygınlaştırılması Projesi, KUDAKA Yayınları Proje No: DFD-046, Erzurum, 53 s.
34. Weiss, W.P. 1995. Full lactation response of cows fed diets with different sources and amounts of fiber and ruminal degradable protein. J. Dairy Sci. 78:1802-1814.
35. Yari, M., Valizadeh, R., Naserian, A.A., Ghorbani, G.R., Moghaddam, P.R., Jonker, A., Yu, P., 2012. Botanical traits, protein and carbohydrate fractions, ruminal degradability and energy contents of alfalfa hay harvested at three stages of maturity and in the afternoon and morning. Animal Feed Sci. and Tech., 172: 162-170.
36. Zemenchik, R.A., Wollenhaupt, N.C., Albrecht, K.A., and Bosworth, A.H. 1996. Runoff, erosion, forage production from established alfalfa and smooth bromegrass. Argon. J. 88:461-466.