BibTex RIS Kaynak Göster

SÜT, BESLENME VE SAĞLIK

Yıl 1976, Cilt: 7 Sayı: 1, - , 27.12.2010

Öz

ÖZET
Süt ve Mamulleri toplumdaki her kişinin her gün tükettikieri
besin maddeleri olmak durumunda iken, ne yazık ki
bunların beslenmeye 'katkıları halkımızca bilinmediği gibi
aydınlarımızca da gereğince değerlendirileriıeme~tedir. Bu
gün yurdumuzda süte hala her hangi bir içecek gözü ile
bakanlar ya da sütü yalnızca hasta ve çocukların besini olarak
görenler çoğunluktadır.
Oysa ki sütün besin olarak değerlendirilmesi. uygarlığın
başlangıcına dek gitmektedir, Hayvanların ehlileştirilmesi
ile insanların ilk işlerinden biri bu hayvanların sütle,rinden
yararlanma yoluna gitmek olmuştur. Daha sonra çeşitli
nedenler ve bazen 'de rastlantıların yardımı ile sütten
yağ, yoğurt, peynir ve diğer' maddelerin yapılmasına ve
bunlardan yararlanırmaya geçilmiştir.
Süt ve mamüllerinin insan beslenmesindeki yerini
saptamak amacıyla hazırlanan bu yazıda, g,erek bu mad·
delerin bileşimleri ve gerekse sindirilebilme oranları ile vücuda
yarayı,şlılık dereceleri ele alınacak, sütün içerdiği
tüm maddelerin in'san beslenmesine katkılarının çeşitli açılardan
incelenmesi yapılacaktır,

Yıl 1976, Cilt: 7 Sayı: 1, - , 27.12.2010

Öz

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm DERLEMELER
Yazarlar

Gürol Ergin Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 27 Aralık 2010
Yayımlandığı Sayı Yıl 1976 Cilt: 7 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA Ergin, G. (2010). SÜT, BESLENME VE SAĞLIK. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 7(1).
AMA Ergin G. SÜT, BESLENME VE SAĞLIK. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. Aralık 2010;7(1).
Chicago Ergin, Gürol. “SÜT, BESLENME VE SAĞLIK”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 7, sy. 1 (Aralık 2010).
EndNote Ergin G (01 Aralık 2010) SÜT, BESLENME VE SAĞLIK. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 7 1
IEEE G. Ergin, “SÜT, BESLENME VE SAĞLIK”, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, c. 7, sy. 1, 2010.
ISNAD Ergin, Gürol. “SÜT, BESLENME VE SAĞLIK”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 7/1 (Aralık 2010).
JAMA Ergin G. SÜT, BESLENME VE SAĞLIK. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2010;7.
MLA Ergin, Gürol. “SÜT, BESLENME VE SAĞLIK”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, c. 7, sy. 1, 2010.
Vancouver Ergin G. SÜT, BESLENME VE SAĞLIK. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2010;7(1).

Bu dergide yayınlanan makaleler Creative Commons Uluslararası Lisansı (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/) kapsamında yayınlanmaktadır. Bu, orijinal makaleye uygun şekilde atıf yapılması şartıyla, eserin herhangi bir ortam veya formatta kopyalanmasını ve dağıtılmasını sağlar. Ancak, eserler ticari amaçlar için kullanılamaz.

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/