Öz
ÖZET
Sağlıklı bir yaşam için en önemli faktör dengeli beslenmedir. Bu ise, gerek hayvansal
ve gerekse bitkisel kaynaklı besin maddelerinden bilinçli bir şekilde yararlanmakla
sağlamr. Tek yönlü' bir beslenme insan metabolizmasında çok kısa sürede
düzensilzliklere neden olur ve fizyolojik dengeyi bozar. Jnsqn büyümesi, gelişmesi ve
,yaşamındaki bir çok fonksiyonun etkilendiği beslenme olayı üzerinde dururken;
bitkisel' besin maddelerinden meyvelere özel bir yer ı'ermek gerekir.
Esas olarak besinlerin değerlendirilmesi bunlann kapsadıkları kimyasal ögelere
göre yapılır. Böylece bir kimsenin vücudunun gereksinimleri de biyokimyasal kavramlarla
saptanabilir. Meyvelerin içeriğinde temel besin ögelerinden karbonhidratlar,
proteinler, yağlar, mineral ma.ddeler, vitaminler ve su hulunur.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Bölüm | DERLEMELER |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 30 Aralık 2010 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 1981 Cilt: 12 Sayı: 1 |
Kaynak Göster
Bu dergide yayınlanan makaleler Creative Commons Uluslararası Lisansı (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/) kapsamında yayınlanmaktadır. Bu, orijinal makaleye uygun şekilde atıf yapılması şartıyla, eserin herhangi bir ortam veya formatta kopyalanmasını ve dağıtılmasını sağlar. Ancak, eserler ticari amaçlar için kullanılamaz.
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/