IMPACT OF INCOME AND SOCIO-DEMOGRAPHIC VARIABLES ON CONSUMPTION PATTERNS IN TURKEY: AN ANALYSIS WITH 2003 HOUSEHOLD BUDGET SURVEY DATA

Yıl 2010, Cilt: 10 Sayı: 20, 41 - 65, 01.09.2010

Banu Beyaz A Ali Koç

Öz

This study estimates the “Working-Leser” demand model with “TUIK2003 budget survey”. Socio-demographic as an explanatory variables include education, age composition, location and gender which are different from the variables used in previous studies in Turkey. The results indicate that budget shares are very responsive to explanatory variables. Elasticities, particularly food sub-groups, exhibit significant differences between urban and rural Turkey. Expenditure elasticity for food, clothing, housing, furniture, health, transportation, communication, culture, education, restaurant and other group are 0.83, 1.07, 1.05, 1.12, 1.10, 1.33, 1.00, 1.34, 1.44, 1.29 and 1.14 respectively. Elasticities for food-sub groups range from 0.32 to 0.71, except meat

Anahtar Kelimeler

Food Demand Estimation, Working-Leser Model, Socio-Demographic Variables and Food Expenditure Elasticity

TÜKETİM KALIPLARI ÜZERİNDE GELİR VE SOSYODEMOGRAFİK DEĞİŞKENLERİN ETKİSİ: TÜRKİYE’DE 2003 HANEHALKI BÜTÇE ANKETİ ANALİZİ

Öz

Bu çalışmada, “TÜİK 2003 Bütçe Anketi” verileri ile “Working-Leser” talep modeli tahmin edilmiştir. Modelde kullanılan sosyo-demografik değişkenlerden eğitim, yaş kompozisyonu, yerleşim yeri ve cinsiyeti daha önce Türkiye’de yapılan çalışmalarda kullanılan değişkenlerden farklıdır. Sonuçlar bütçe paylarının açıklayıcı değişkenlere karşı duyarlı olduğunu göstermiştir. Özellikle gıda alt grupları olmak üzere gelir esneklikleri kır ve kent yerleşim yerleri arasında anlamlı farklılık sergilemektedir. Gıda, giyim, konut, mobilya, sağlık, ulaşım, haberleşme, kültür, eğitim, lokanta ve diğer harcama gruplarının harcama esneklikleri sırasıyla 0.83, 1.07, 1.05, 1.12, 1.10, 1.33, 1.00, 1.34, 1.44, 1.29 ve 1.14’dür. Et hariç gıda alt grupları esneklikleri 0.32 ile 0.71 arasında değişim sergilemektedir

Anahtar Kelimeler

Gıda talebi, Working-Leser Model, Sosyo-Demografik Değişkenler ve Gıda Harcama Esneklikleri.