Araştırma Makalesi

Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri

Cilt: 6 1 Haziran 2017
Ömür Dündar *, Hatice Demircioğlu , Okan Özkaya , Adel Valizadeh , H. Yıldız Daşgan , Yelderem Akhoundnejad
PDF İndir
Akademik Ziraat Dergisi Kapak Akademik Ziraat Dergisi
TR

Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri

Öz

Bu çalışmada serada organik domates (Alsancak F1) yetiştiriciliğinde toprağa uygulanan 4 farklı kükürt ürününün: 1.Mikronize Bentonitli Kükürt (MBS) tek başına (%90 Kükürt+%10 Bentonit), 2. MBS+Fe (%87 Kükürt+%10 Bentonit, %3 Fe), 3. MBS+Zn (%87 Kükürt+%10 Bentonit, %3 Zn), 4. MBS Fe+Zn (%86 Kükürt+%10 Bentonit, %2 Fe+%2 Zn) ve 5. Tanık uygulamalarının domates muhafazası ve kalite özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır. Araştırmada MBS, MBS+Fe, MBS+Zn ve MBS+Fe+Zn uygulamaları ve tanık grubundan alınan domatesler, 10ºC’de, %90 oransal nem koşullarında 28 gün muhafaza edilmiştir. Muhafaza süresince 7 gün aralıklarla alınan meyve örneklerinde ağırlık kaybı (%), solunum hızı (ml CO2/kg.h), meyve eti sertliği (N), suda çözünebilir kuru madde (%), titre edilebilir asit (%), pH, likopen (mg/100 g), C vitamini (L-askorbik asit mg/100 g), meyve kabuk rengi (hº), çürüme oranı (%), genel görünüm gibi bazı fiziksel ve kimyasal değişimler belirlenmiştir. 28 gün muhafaza sonundaMikronize-bentonitli-kükürt ygulamalarının domateslerde kaliteyi, tanık grubuna göre daha iyi koruduğu bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

Organik domates,Alsancak F1,muhafaza,kalite parametreleri,mikronize-bentonitli-kükürt

Kaynakça

  1. Anonim, 2016. www. iyigelenyiyecekler.com, Erişim, 20.07.2016.
  2. Bloem, E., Haneklaus, S., Salac, I., Wickenhäuser, P., Schnug, E., 2007. Facts and Fiction about Sulfur Metabolism in Relation to Plant Pathogen Interactions. Plant Biology, 9( 5):596-607.
  3. Daşgan HY, Akhoundnejad Y, Doğan GA, Bayram M, 2016. Serada Organik Domates Yetiştiriciliğinde Toprağa Mikronize-Bentonitli-Kükürt Uygulamasının Etkileri. Bilinçli Sağlıklı Yaşam Dergisi Ocak 2016, Sayı:12:331-346.
  4. Dündar Ö., İpek U., Özkaya O., Valizadeh A., Demircioğlu H., Kükürt E., 2014. Farklı Yetiştirme koşullarının domateslerin muhafazası üzerine etkileri. 10. Sebze Tarımı Sempozyumu, 2-4 Eylül 2014, Tekirdağ. 466-472.
  5. Monıruzzaman M, Khatoon R, Hossaın MFB, Rahman MT and Alam SN, 2015. Influence of Ethephon on Rıpenıng and Qualıty of Wınter Tomato Fruıt Harvested At Dıfferent Maturıty Stages Bangladesh J. Agril. Res. 40(4): 567-580.
  6. Şen F, Uğur A, Bozokalfa Mk, Eşiyok D, Boztok K, 2004. Bazı Sera Domates Çeşitlerinin Verim Kalite ve Depolama Özelliklerinin Belirlenmesi. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 41 (2):9-17.
  7. Tadesse TN, Ibrahim AM and Abtew WG, 2015. Degradation and Formation of Fruit Color in Tomato (Solanum lycopersicum L.) in Response to Storage Temperature. American Journal of Food Technology 10 (4): 147-157.
  8. TUİK, 2016. Türkiye İstatistik Kurumu Bitkisel Üretim İstatistikleri Veri Tabanı. http://tuikapp. tuik.gov.tr/bitkiselapp/bitkisel.zul. Erişim, 11.07.2016.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Hatice Demircioğlu Bu kişi benim

Okan Özkaya Bu kişi benim

Adel Valizadeh Bu kişi benim

H. Yıldız Daşgan Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 2017

Gönderilme Tarihi

14 Ekim 2016

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2017 Cilt: 6

IZ

https://izlik.org/JA27TG36MB

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Dündar, Ö., Demircioğlu, H., Özkaya, O., Valizadeh, A., Daşgan, H. Y., & Akhoundnejad, Y. (2017). Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri. Akademik Ziraat Dergisi, 6, 305-312. https://izlik.org/JA27TG36MB
AMA
1.Dündar Ö, Demircioğlu H, Özkaya O, Valizadeh A, Daşgan HY, Akhoundnejad Y. Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri. Akademik Ziraat Dergisi. 2017;6:305-312. https://izlik.org/JA27TG36MB
Chicago
Dündar, Ömür, Hatice Demircioğlu, Okan Özkaya, Adel Valizadeh, H. Yıldız Daşgan, ve Yelderem Akhoundnejad. 2017. “Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri”. Akademik Ziraat Dergisi 6 (Haziran): 305-12. https://izlik.org/JA27TG36MB.
EndNote
Dündar Ö, Demircioğlu H, Özkaya O, Valizadeh A, Daşgan HY, Akhoundnejad Y (01 Haziran 2017) Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri. Akademik Ziraat Dergisi 6 305–312.
IEEE
[1]Ö. Dündar, H. Demircioğlu, O. Özkaya, A. Valizadeh, H. Y. Daşgan, ve Y. Akhoundnejad, “Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri”, Akademik Ziraat Dergisi, c. 6, ss. 305–312, Haz. 2017, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA27TG36MB
ISNAD
Dündar, Ömür - Demircioğlu, Hatice - Özkaya, Okan - Valizadeh, Adel - Daşgan, H. Yıldız - Akhoundnejad, Yelderem. “Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri”. Akademik Ziraat Dergisi 6 (01 Haziran 2017): 305-312. https://izlik.org/JA27TG36MB.
JAMA
1.Dündar Ö, Demircioğlu H, Özkaya O, Valizadeh A, Daşgan HY, Akhoundnejad Y. Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri. Akademik Ziraat Dergisi. 2017;6:305–312.
MLA
Dündar, Ömür, vd. “Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri”. Akademik Ziraat Dergisi, c. 6, Haziran 2017, ss. 305-12, https://izlik.org/JA27TG36MB.
Vancouver
1.Ömür Dündar, Hatice Demircioğlu, Okan Özkaya, Adel Valizadeh, H. Yıldız Daşgan, Yelderem Akhoundnejad. Organik domates yetiştiriciliğinde farklı besin uygulamalarının muhafaza ve kalite özellikleri üzerine etkileri. Akademik Ziraat Dergisi [Internet]. 01 Haziran 2017;6:305-12. Erişim adresi: https://izlik.org/JA27TG36MB