Mantar Üretim Tesislerinde Isı Yalıtımı ve Isıtmada Kullanılan Enerji Kaynaklarının Karşılaştırılması

Öz

Mantar üretim tesislerinin ısıtılması kadar ısıtılan işletmelerde enerjinin korunması da oldukça önemlidir. Enerji korunumu işletmelerde ısıtmanın üretim maliyetleri içindeki payının azaltılmasına ve üreticinin ekonomisine katkılar sağlamaktadır. Mantar yetiştiriciliği üzerinde yapılan birçok araştırma bulunmasına rağmen mantar üretim tesislerinde ortaya çıkan enerji gereksinimi ve bunu azaltmak için alınacak önlemler konusunda literatürde yeterli bilgi bulunmamaktadır. Bu amaçla yapılan çalışmada, Yapı 1 (çatı sandviç panel + duvarlar briket) ve Yapı 2 (çatı + duvarlar sandviç panel) gibi iki farklı üretim tesisinde ısı iletim katsayısı farkı nedeniyle ortaya çıkan enerji geresinim miktarı, ısıtmada fosil yakıtlar yerine Kırşehir ilinde mevcut yenilenebilir enerji kaynağı olan jeotermalin kullanılması durumunda yakıt maliyetleri arasındaki farklar ve atmosfere salınacak karbondioksit miktarları belirlenmiştir. Buna göre farklı ısı iletim katsayısına bağlı olarak Yapı 2’nin duvarlarında ısı iletim katsayısı düşük sandviç panellerin kullanılması durumunda yıllık 15776.61 kWh yıl⁻¹’lik bir enerjinin tasarruf edilebileceği görülmüştür. Fosil yakıtların atmosfere saldığı CO₂ miktarları Yapı 1 için 848.58-17546.07 kg, Yapı 2 için 322.70-6672.35 kg arasında değişmektedir. Jeotermalin atmosfere saldığı CO₂ miktarı ise Yapı 1 için 267.97 kg, Yapı 2 için 101.90 kg olarak hesap edilmiştir.

Anahtar Kelimeler

• İstiridye mantarı
• üretim tesisi
• enerji gereksinimi
• yenilenebilir enerji kaynakları

Thermal Insulation in Mushroom Production Enterprises and Comparison of Energy Sources Used in Heating

Abstract

As well as the heating of mushroom production facilities, the conservation of energy in heated plants is very important. Energy conservation contributes to the reduction of the share of heating in production costs and to the producer’s economy. Although there are many studies on mushroom cultivation, there is not enough information in the literature about the energy requirement in mushroom production facilities and the measures to be taken to reduce this. In this study, the amount of energy required due to the difference in heat conduction coefficient in two different production facilities, namely Structure 1 (roof sandwich panel + walls briquette) and Structure 2 (roof + walls sandwich panel), is the renewable energy source available in the Kırşehir province instead of fossil fuels in heating. The differences between the fuel costs and the amount of CO₂ to be released to the atmosphere were determined. Accordingly, depending on the different heat conduction coefficient, sandwich panels with low heat conduction coefficients on the walls of Structure 2 can be used to save 15776.61 kWh year⁻¹. The amount of CO₂ emitted to the atmosphere by fossil fuels varies between 848.58-17546.07 kg for Structure 1 and 322.70-6672.35 kg for Structure 2. The CO₂ emission of geothermal into the atmosphere was calculated as 267.97 kg for Structure 1 and 101.90 kg for Structure 2.

Keywords

• Oyster mushroom
• production plant
• energy requirement
• renewable energy sources

Kaynakça

1. Anastaselos, D., Oxizidis, S., Papadopoulos, A.M., 2017. Suitable thermal insulation solutions for Mediterranean climatic conditions: a case study for four Greek cities. Energy Efficiency 10(5):1081-1098.
2. Anonim, 2019. Çeşitli yakıtlar için maliyet karşılaştırma çizelgesi (www.tesisat.com.tr; Erişim Tarihi: Şubat 2019).
3. Arslan, S., Darıcı, M., Karahan, Ç., 2001. Türkiye’nin jeotermal enerji potansiyeli. Enerji ve Jeoteknik Uygulamalar Sempozyumu, Ankara, 1:1-9.
4. Balaras, C.A., Droutsa, K., Argiriou, A.A., Asimakopoulos, D.N., 2000. Potential for energy conservation in apartment buildings. Energy and Buildings (31):143-154.
5. Baytorun, A.N., Önder, D., Gügercin, Ö., 2016. Seraların ısıtılmasında kullanılan fosil ve jeotermal enerji kaynaklarının karşılaştırılması. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi 4(10):832-839.
6. Chang, S.T., Miles, P.G., 1989. Edible mushrooms and their cultivation. CRC Press Inc., Boca Raton, FL, USA.
7. Çomaklı, K., Yüksel, B., 2003. Optimum insulation thickness of external walls for energy saving. Appl. Therm. Eng. 23(4):473-9.
8. Çomaklı, K., Yüksel, B., 2004. Environmental impact of thermal insulation thickness in buildings. Appl. Therm. Eng. 24(5-6):933-40.

9. Darma, S., Harsoprayitno, S., Setiawan, B., Sukhyar, H.R., Soedibjo, A.W., Ganefianto N., Stimac, J., 2010. Geothermal energy update: Geothermal energy development and utilization in Indonesia. Proceedings World Geothermal Congress, 25-29.04.2010. Bali, Indonesia. 1:1-13.
10. Demir, H., Sönmez, İ., 2011. Antalya’nın Korkuteli ilçesinde kültür mantarı (Agaricus bisporus) yetiştiriciliğinin mevcut durumu, sorunları ve bazı çözüm önerileri. Uluslararası Katılımlı 1. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı, 27-30.04.2011, Eskişehir, 3:2431-2439.
11. Deniz, U.M., Tütüncü, Ş., Eren, E., 2016. The problems detected in mushroom cultivation in Ankara. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology 4(3):182-188.
12. Dombaycı, O.A., 2007. The Environmental impact of optimum insulation thickness for external walls of buildings. Build Environment 42(11):3855-3859.
13. Eren, E., Öztekin, G.B., Tüzel, Y., 2016. Evaluation of medium and large-scale mushroom companies in Turkey. Turkish Journal of Agriculture Food Science and Technology 4(3):230-238.
14. Erkel, İ., 2004. Kocaeli ve çevresinde mantar üretim potansiyelinin saptanması. Türkiye 7. Yemeklik Mantar Kongresi, 22-24.09.2004, Antalya, 1:21-29.
15. Fadli, A.S., Susanto, H., Rahmadi, A., Dwikorianto, T., 2015. Direct application of steam geothermal for oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) cultivation in Kamojang geothermal field, Indonesia. Proceedings World Geothermal Congress, 19-25.04.2015, Melbourne/Australia, 1:1-7.
16. Jang, K.Y., Jhune, C.S., Park, J.S., Cho, S.M., Weon, H.Y., Cheong, J.C., Choi, S.G., Sung, J.M., 2003. Characterization of fruit body morphology on various environmental conditions in Pleurotus ostreatus. Mycobiology 31(3):145-150.
17. Kurt, R., Can, A., Sivrikaya, H., 2018. The current status with the problems and some suggestions of mushroom cultivation in Bartin province. Journal of Bartin Faculty of Forestry 20(2):176-183.
18. Küçüktopçu, E., Cemek, B., 2018. A study on environmental impact of insulation thickness of poultry building walls. Energy (150):583-590.
19. Kwak, W.S., Jung, S.H., Kim, Y.I., 2008. Broiler litter supplementation improves storage and feed-nutritional value of sawdust-based spent mushroom substrate. Bioresource Technology 99:2947-2955.
20. Li, X., Pang, Y., Zhang, R., 2001. Compositional changes of cottonseed hull substrate during P. ostreatus growth and the effects on the feeding value of the spent substrate. Bioresource Technology 80(2):157-161.
21. Lomax, K.M., Collins, N.E., 1987. Energy requirements for Aguaricus bisporous production in bed culture. Developments in Crop Science (10):493-500.
22. Lund, J.W., Boyd, T.L., 2016. Direct utilization of geothermal energy 2015 worldwide review. Geothermics (60):66-93.
23. Medina, E., Paredes, C., Pérez-Murcia, M.D., Bustamante, M.A., Moral, R., 2009. Spent mushroom substrates as component of growing media for germination and growth of horticultural plants. Bioresource Technology (100):4227-4232.
24. Meng, L., Zhang, S., Gong, H., Zhang, X., Wu, C. Li, W., 2018. Improving sewage sludge composting by addition of spent mushroom substrate and sucrose. Bioresource Technology (253):197-203.
25. Mohsen M.S., Akash, B.A., 2001. Some prospects of energy savings in buildings. Energy conversion and management (42):1307-1315.
26. Rangel, M.E.R., 1998. Mushroom growing project at the Los Humeros, Mexico geothermal field. GeoHeat Center Quarterly Bulletin (19):14-16.
27. Robinson, B., Winans, K., Kendall, A., Dlott, J., Dlott, F., 2018. A life cycle assessment of Agaricus bisporus mushroom production in the USA. The International Journal of Life Cycle Assessment 24(3):456-467.
28. Schiau, H.G., Rus, F., 2013. Energy efficiency analysis of Agaricus bisporus mushroom produce in Feldioara-Brasov. 5. International Conference “Computational Mechanics and Virtual Engineering”, 24-25.10.2013, Romania, 416-422.
29. Van Peer, AF., Muller, W.H., Boekhout, T.L., Lugones, G., Wosten, H.A., 2009. Cytoplasmic continuity revisited: closure of septa of the filamentous fungus Schizophyllum commune in response to environmental conditions. PLoS One. 4(6):5977-5981.
30. Zhang, R.H., Duan, Z.Q., Li, Z.G., 2012. Use of spent mushroom substrate as growing media for tomato and cucumber seedlings. Pedosphere, 22(3):333-342.