Ordu Ulubey İlçesinde Yetişen Ayva (Cydonia oblonga) Genotiplerinde Meyve Özelliklerinin Belirlenmesi

Yıl 2016, Cilt: 45 Sayı: (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 689 - 692, 31.03.2016

Tuba Bak , Mehtap Şenyurt , Turan Karadeniz

Öz

Çalışma, Ordu Ulubey ilçesinde doğal olarak yetişen ayva genotiplerinde meyve özelliklerinin belirlenmesi ve üstün genotiplerin ortaya çıkartılması amacıyla 2009 yılında yürütülmüştür. Çalışmada, 15 genotip değerlendirilmiştir. Genotiplerin meyve ağırlıkları 188.51-345.87 g, meyve eti sertliği 5.18-10.87 lb, çekirdek sayısı 1.67-8.50 adet, çekirdek ağırlıkları 0.17-3.76 g, suda çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM) %8.18-11.80, pH 2.94-3.57; titre edilebilir asitlik (TEA) %0.72-1.32 arasında bulunmuştur. Meyvelerde, meyve boyu (mm), meyve çapı (mm) ile meyve hacmi (g/cm³); sap çukur genişliği (mm) ve sap çukur derinliği (mm); çiçek çukur genişliği (mm) ve çiçek çukur derinliği (mm); çekirdek boyu (mm), çekirdek eni (mm), çekirdek kalınlığı (mm), boyun uzunluğu ile meyve tadı, kumluluk, boğuculuk, iç kararma durumu kriterleri de belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Ayva , Cydonia oblonga , meyve özellikleri , Ordu , Ulubey

Determination of Fruit Characteristics of Quince (Cydonia oblonga ) Genotypes in Ulubey District (Ordu)

Öz

The study has been carried out with a view to determination of fruit characteristics and finding out predominant genotypes at quince genotypes which grow up naturally in Ordu in 2009. In the study, 15 genotypes were evaluated. Fruit weights of genotypes were found between 188.51-345.87 g; fruit firmness 5.18-10.87 Ib; seed numbers 1.67-8.50 unit; seed weights 0.17-3.76 g; water-soluble solid contents 8.18-11.80%; pH 2.94-3.57; titrable acidity 0.72-1.32%. Fruit length (mm), fruit width (mm) with fruit volume (g/cm³); width of stalk pit (mm) and depth of stalk pit (mm); width of flower pit (mm) and depth of flower pit (mm); seed length (mm), seed width (mm), seed thickness (mm), neck length with fruit taste, grittiness, stifling, blackening criteria were determinate in the fruits.

Anahtar Kelimeler

Quince , Cydonia oblonga , fruits characteristic , Ordu , Ulubey

Kaynakça

• Büyükkoca, E., Karaçalı, D., 1996. Ayvalarda meyve gelişmesi ve hücresel yapının değişimi. Doğa Türk Tarım ve Ormancılık Dergisi 20(6):501507.
• Bolat, İ., İkinci, A., 2015. Eşme ayva (Cydonia oblonga Miller) çeşidinin GAP bölgesindeki performansı. GAP 7. Tarım Kongresi, 28 Nisan-1 Mayıs, Şanlıurfa.
• Gerçekçioğlu, R., Gencer, S., Öz Atasever, Ö., 2014. Tokat ekolojisinde yetiştirilen “Eşme” ve “Limon” ayva (Cydonia vulgaris L.) çeşitlerinin bitkisel ve pomolojik özellikleri. Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi 7(1):69-74.
• Karadeniz, T., 2004. Şifalı Meyveler. ISBN 975288867-4.
• Koyuncu, F., Yılmaz, H., Koyuncu, M.A., 1999. Ekmek ayvasının Van ekolojik koşullarında bazı ağaç ve meyve özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi 9:(1):37-39.
• Özbek, S., 1978. Özel Meyvecilik. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Yayın No:128, Adana, 485s.
• TUİK, 2015. Bitkisel Üretim İstatistikleri 2015 (Erişim: 15 Temmuz 2015).
• Yılmaz, M., 2007. Pozantı tarımsal araştırma ve uygulama merkezinde yetiştirilen ayvaların reçele işlenmeye uygunlukları üzerine bir araştırma. Yüksek Lisans Tezi. Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 51s, Adana.