Örtüaltında Yetiştirilen Flariba Nektarin (Prunus persica var. nectarina Maxim) Çeşidinin Fenolojik ve Meyve Kalite Özellikleri

Öz

Bu çalışma, Samandağ/Hatay ve Akdeniz/Mersin koşullarında örtüaltında yetiştiriciliği yapılan Flariba nektarin çeşidinin meyve kalite özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada, fenolojik gözlemlerden ilk çiçeklenme, tam çiçeklenme, çiçeklenme sonu, hasat zamanı ve pomolojik analizlerden meyve ağırlığı, meye eni, meyve boyu, meyve yüksekliği, et/çekirdek oranı, suda çözünebilir toplam kuru madde (SÇKM), pH ve asitlik ölçümleri gerçekleştirilmiştir. Ayrıca, Minolta renk ölçer ile meyve kabuk rengi, L, a, b, C ve h° olarak ölçülmüştür. Çalışma sonucunda, Hatay’da örtüaltında, yetiştirilen Flariba çeşidinin ilk çiçeklenme, tam çiçeklenme ve çiçeklenme sonuna Mersin’den yaklaşık olarak 5 gün daha erken gerçekleştirdiği belirlenmiştir. Flariba çeşidinin örtüaltı meyve kalite özellikleri incelendiğinde, meyve ağırlığı, meyve eni ve et/çekirdek oranı değerlerinin (sırasıyla, 92.01 g, 53.69 mm ve 1.61) Samandağ/Hatay’da, Akdeniz/Mersin’e göre (sırasıyla, 74.29 g, 49.66 mm ve 10.21) daha yüksek olduğu belirlenmiştir. En parlak meyveler Mersin’den (L=58.23) elde edilirken, koyu kırmızı meyve kabuk rengi (L’nin düşük, a’nın yüksek ve h° açı değerinin düşük olduğu) Samandağ/Hatay koşullarından elde edilmiştir. Sonuç olarak, Flariba çeşidinin örtüaltı nektarin yetiştiriciliği için oldukça uygun olduğu söylenebilir.

Anahtar Kelimeler

• Nektarin
• örtüaltı yetiştiricilik
• meyve kalite özellikleri
• Hatay
• Mersin

Fruit Quality Characteristics of Flariba Nectarine (Prunus persica var. nectarina Maxim) Cultivar Grown Under Protected Cultivation

Öz

This study was carried out determined to fruit quality characteristics of Flariba nectarine cultivar grown under protected cultivation in both Samandağ/Hatay and Akdeniz/Mersin ecological conditions. The study phonological such as first flowering, full flowering, end of flowering and harvested dates and pomological characteristics such as fruit weight, fruit diameter, fruit height, seed weight, flesh/seed ratio, total soluble solids (TSS), pH and acidity were estimated. In addition, fruit skin colors (L, a, b, C and h°) were measured by Minolta chromometer. According to the results, first flowering, full flowering and end of flowering of Flariba cultivar grow in Hatay under protected cultivation was found about five days earlier from Mersin. Fruit quality characteristics such as fruit weight, fruit diameter and flesh/seed ratio (92.01 g, 53.69 mm and 1.61, respectively) of Flariba cultivar grown under protected was higher Samandağ/Hatay than Akdeniz/Mersin. The lightness fruits were obtained from Mersin (L=58.23), whereas the dark red fruits (lowest L, the higher a and lowest h° values) were found in Samandağ/Hatay. As a result, Flariba cultivar showed satisfactory to good performance under protected cultivation.

Anahtar Kelimeler

• Nectarine
• protected cultivation
• fruit quality characteristics
• Hatay
• Mersin

Kaynakça

1. Çalışkan, O., Bayazit, S., Sümbül, A., 2012. Fruit quality and phytochemical attributes of some apricot (Prunus armeniaca L.) cultivars as affected by genotypes and seasons. Not. Bot. Hort. Agrobo. 40(2):284-294.
2. Çalışkan, O., Polat, A.A., 2012. Effects of genotype and harvest year on phytochemical and fruit quality properties of Turkish fig genotypes. Spanish J. Agric. Res. 10(4):1048-1058.
3. Erez, A., Wysoki, M., Yablowitz, Z., Korcinski, R., 2000. Temperature and chemical effects on competing sinks in peach bud break. Acta Hort. 514:51-58.
4. FAO, 2012. Food and Agriculture Organization of the United Nations. http://faostat3.fao.org/home/e
5. Fideghelli, C., 1990. Protected cultivation of tree fruits in Italy. Chronica Hort. 30, No:1.
6. Gao, H., Wang, S., Wang, J., 2004. Fruit protected cultivation in China. Acta Horticultura, 633:59-66.
7. İmrak, B., Küden A., Sarıeroğlullarından A., Küden, A., 2009. Subtropik koşullarda örtü altında elma yetiştiriciliği. Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi 2(1):187-193.
8. Karaçalı, İ., 2004. Bahçe Ürünlerinin Muhafazası ve Pazarlanması. (4. Baskı). Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Yayın No:494, İzmir, 413s.

9. Kaşka, N., 2001. Sert çekirdekli meyvelerde üretim hedefleri üzerine öneriler. 1. Sert Çekirdekli Meyveler Sempozyumu, Yalova, 10–11.
10. Küden, A.B. , Küden, A., Bayazit, S., Irmak, B., Gömlekçioğlu, S., Tümer, M.A., 2007. Örtü altında sert çekirdekli meyve yetiştiriciliğinin erkencilik üzerine etkileri. Türkiye 5. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 4-7 Eylül 2007, Erzurum, 702-706.
11. Küden, A.B., Küden, A., Bayazit, S., Gömlekçioğlu, S., Irmak, B., 2010. Şeftali yetiştiriciliği. Şeftali, Nektarin, Badem ve Elma Çeşit Adaptasyonu Projesi, Tagep Proje No:5.2.3.1, Adana, 25s.
12. Layne, D.R., Okie, W.R., Hitzler, E.J., 2003. Peach and nectarine evaluation and website. Annual Peach Research Report, South Carolina Peach Council. 3:89-92.
13. Layne, D.R., 2009. Peaches in greenhouses-What’s this? American/Western Fruit Grower, page 36, July 2009.
14. Rieger,M., 2007. Peach. http://www.uga.edu/fruit/ peach.htm
15. Sas Institute, 2005. SAS Online Doc, Version 9.1.3. SAS Inst., Cary, NC, USA.
16. TUİK, 2014. Türkiye İstatistik Kurumu. http://tuikapp. tuik.gov.tr/bitkiselapp/bitkisel.zul.
17. Zerbini, E., Polesollo, A., 1984. Measuring the color of apple skin by two different techniques. Proceeding of the Workshop on Pome-Fruit Quality. 161-171.