Farklı Renkte Net Örtü Sistemlerinin Fuji Elma Çeşidinde Meyve Kalite Parametreleri Üzerine Etkileri

Öz

Son yıllarda küresel ısınmanın etkileri ile güneş ışınım değerleri artış göstermiştir. Bu artışa paralel olarak farklı ılıman iklim türlerinde kalite parametrelerinin korunması için ek önlem alınması gereksinimi ortaya çıkmıştır. Bu çalışmada Fuji elma çeşidinde Siyah, Beyaz, Mavi ve Kırmızı renkli net örtü sistemlerinin meyve kalite parametreleri üzerine etkileri incelenmiştir. Farklı renkli net örtü sistemlerinin altında bulunan Fuji elma çeşidinde meyve gelişme periyodu süresince yapılan yaprak sıcaklığı (℃), derim sonrasında meyve eti sertliği (kg), suda çözünebilir kuru madde miktarı (%), titre edilebilir asit miktarı (%) ve nişasta değişimleri ve meyve kabuk rengi (h°) üzerine etkileri incelenmiştir. Elde edilen bulgular ışığında farklı renkte net örtü sistemlerinin meyve gelişimi süresince yaprak sıcaklığına dolayısı ile gölgelemeye ve meyve kalite parametreleri üzerine etkili olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

• Elma
• net örtü
• kalite

Effects of Colored Anti-Hail Net Cover on Fuji Apple Fruit Quality Parameters

Öz

Solar radiation has been increased with global warming recently. Temperate zone fruit production started to need some more precautions because of the increased solar radiation. The effects of black, pearl, blue, and red color nets on fruit quality of ‘Fuji’ apple cultivar were examined in this research. The leaf temperature (℃) was monitored at preharvest period whereas fruit flesh firmness, total soluble solids (TSS), titratable acidity (TA) starch scale and fruit peel color (h°) determined at harvest. The experiment results showed that different colored net covers have effects on fruit quality parameters and leaf temperature which also related with shading.

Anahtar Kelimeler

• Apple
• net cover
• quality

Kaynakça

1. FAO, 2014. Statistical database. http://faostat.fao.org/site/567/desktopdefault.aspx (Erişim: 08.08.2015).
2. Palmer, J.W., Avery, D.J., Wertheim, S.J., 1992. Effect of apple tree spacing and summer pruning on leaf area distribution and light interception. Sci. Hort. 52:303-312.
3. Shahak, Y., Gussakovsky, E.E., Cohen, Y., Lurie, S., Stern, R., Kfir, S., Naor, A., Atzmon, I, Doron, I., Greenblat-Avron, Y., 2004. Color Nets: A new approach for light manipulation in fruit trees. Acta Hort. 636:609–616.
4. Özkaya, O., Dündar, Ö., 2009. Influence of 1methylcyclopropene (1-MCP) on Fuji apple quality during long-term storage. J. Food, Agriculture and Environment, 7:146-148.