Sofralık Amaçlı Olarak Yetiştirilen Horoz Karası Üzüm Çeşidinde Farklı Terbiye Sistemlerinin Karşılaştırılması

Öz

Dünyada bağcılık için en elverişli iklim kuşağında yer alan ülkemiz, çok eski ve köklü bir bağcılık kültürü ile zengin bir yetiştiricilik potansiyeline sahiptir. Ülkemizin ekolojik koşullarının uygun oluşu ve asmanın gen merkezleri arasında yer alması nedeniyle bağcılık yurdumuzun birçok yöresinde çok eski yıllardan beri yapılan önemli bir tarımsal faaliyet koludur. Bağcılıkta kaliteyi düşürmeden ürün miktarını arttırmak, kültürel işlemlerin mekanizasyon yolu ile en iyi ve en ekonomik şekilde yapılmasını sağlamak amacıyla asmalara verilecek birçok şekiller geliştirilmiştir. Kaliteden ödün vermeden verim artışının sağlanabilmesi amacıyla farklı ülkelerde ve farklı üzüm çeşitleri ile yapılan çalışmalarda çeşide bağlı olarak farklı terbiye sistemleri önerilmektedir. Yapılan çalışmalarda yaprak alanı, güneşlenme, güneş ışığının yaprak yüzeyine geliş açısı, omca başına bırakılan göz miktarı, sıraların doğrultusu gibi faktörlerin verim ve kaliteye etkili olduğu bilinmektedir. Bu çalışmada, sofralık amaçlı olarak yetiştirilen Horoz Karası çeşidi 4 farklı terbiye sisteminde denenmiştir. Verim ve kalite kriterleri açısından yapılan değerlendirmelerde, çardak terbiye sistemi verim, salkım sayısı, salkım ağırlığı ve tane ağırlığı yönüyle ilk sırada yer almıştır. Suda çözünebilir kuru madde ve olgunluk indisi kriterleri açısından ise Y ve duvar terbiye sistemleri ilk gruba girmiştir.

Anahtar Kelimeler

• Sofralık üzüm
• Horoz Karası
• terbiye sistemleri
• kalite

Comparison of Different Trellis Systems on Horoz Karası Grape Variety Which is Grown As Table Grapes

Öz

In this study, four different trellis systems were compared on horoz karası grape variety which is grown as table grapes. Determination of yield and quality criterions, pergola was ranked in the first group in terms of yield, number of clusters, cluster weight and berry weight. Y and Wall trellis systems were ranked in the first group in terms of soluble solid and maturity indices.

Anahtar Kelimeler

• Table grapes
• Horoz Karası
• trellis systems
• quality

Kaynakça

1. Andrew, G.R., Doglas, A.W., Andrew, P.N., 1995. Impact of training system and vine spacing on vine performance and berry composition of chancellor. Am. J. Enol. Vitic. 46(1).
2. Anonim, 1990, Standart üzüm çeşitleri kataloğu. Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Yayın Dairesi Başkanlığı. Ankara.
3. Anonim, 2005-a. FAO, (http//:faostat.fao.org).
4. Anonim, 2005-b. Index Mundi, (http//:www.indexmundi.com).
5. Ateş, F., Karabat, S., 2006. Sofralık üzüm üretiminde yaşanan sorunlar ve Sultani çekirdeksiz üzüm çeşidinde kaliteyi artırmaya yönelik uygulamalar. Buldan Sempozyumu.
6. Baldıran, D.T., Samancı, H., İlhan, İ., Yılmaz, N., 1981. Çekirdeksiz üzüm bağlarında bazı yüksek terbiye şekillerinin uygulanması. Bağcılık Araştırma Enstitüsü. Yayın No.18. Manisa.
7. Bumett, J.J., 1984. Sultanina as table grape: Cultural Requirement. Vitic. and Oenol. E.18.
8. Gökçay, E., Kocamaz, A., Akman, İ., Küçükkalıpçı, F., İlhan, İ., 1992. Çekirdeksiz üzüm çeşidinde sofralık ve kurutmalık amaçlı gibberellik asit uygulamaları ve kalıntılarının araştırılması. Bağcılık Araştırma Enstitüsü. Manisa, Yayın No:49.

9. Ilgın, C., Ateş, F., Karabat, S., Yıldız, S., Yağcı, A., 2005. Sultani çekirdeksiz üzüm tiplerinde bazı uygulamaların sofralık üzüm kalitesi üzerine Etkileri. 6. Bağcılık Sempozyumu, Cilt:1, Tekirdağ.
10. Ilgın, C., Ateş. F., Karabat, S., Yıldız, S., Yağcı, A, 2006. Sultani Çekirdeksiz Üzüm Çeşidinde İhracata Yönelik Hormon Uygulamaları, TAYEK, 2006 Bahçe Bitkileri Grubu Bilgi Alış Veriş Toplantısı, Yayın No:125:127-136, p. 127-36, 15-18 Ağustos, Menemen/İzmir.
11. İlhan, İ., Yılmaz, N., Erdem, A., Ilgın, C., 1992. Bazı terbiye şekilleri ve sürgün bağlama yüksekliklerinin sultani çekirdeksiz üzüm çeşidinde verim ve gelişmeye etkilerinin belirlenmesi üzerine araştırmalar. Bağcılık Araştırma Enstitüsü, Manisa, Yayın No:46.
12. Shaulis, N.J., Amberg, H., Crowe, D., 1966. Response of Concord grapes to light exposure and Geneva double curtain training. Proc. Amer. Soc. Hort. Sci., 89. 268-280.
13. Shaulis, N.J., May, P., 1971. Response of Sultana vines to training on a divided canopy and to shoot crowding. Amer. J. Enol. Vitic., 22:215-222.
14. Yılmaz, N., Akman, İ., Yüksel, İ., Erdem, A., Uysal, 1999. Yuvarlak çekirdeksiz üzüm çeşidinde değişik terbiye sistemleri ile bunlara ait taç şekillerinin verim, gelişme ve kaliteye etkileri üzerine araştırmalar. Bağcılık Araştırma Enstitüsü, Manisa, Yayın No:97.