Bağcılık Yapılan İllerde Bağcılık Potansiyeli ve Hâkim Üzüm Çeşitlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma

Yıl 2018, Cilt: 47 Sayı: (Özel Sayı 1) Türkiye 9. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, 633 - 641, 28.06.2018

Yüksel Savaş Selçuk Karabat , Şener Uysal

Öz

Bu çalışmada bağcılık yapılan illerimizde bağcılığın mevcut durumu ve üzüm çeşitlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. TÜİK verilerine göre Bağcılık yapılan iller ve öne çıkan ilçelerden anket yoluyla veriler toplanmıştır. Anketler belirlenen 189 İl ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğüne posta ile gönderilmiş ve bağcılıkla ilgili sorumlu personelce doldurulması istenmiştir. Ankette muhataplardan sorumluluk alanlarında hali hazırda bağcılık yapılan bölgeleri, bu yerlerde mevcut bağ alanlarını ve hâkim üzüm çeşitlerini belirtmeleri yanında bağcılık yapılmayan ama bağcılığa elverişli olabilecek yerleri de bildirmeleri istenmiştir. Yanıt alınan 137 kurumdan toplanan veriler il bazında derlenmiştir. Üzüm çeşitlerinin tekrarlanma sıklığına göre en yaygın üç çeşit Alphonse Lavallee, Red Globe ve Razakı çeşitleri olmuştur.

Anahtar Kelimeler

Bağcılık , iller bağcılık , üzüm çeşitleri

A Study on The Determining the Viticulture Potential and Dominant Grape Varieties in Vine Producing Provinces

Öz

In this study, we aimed to determine the present status of grape and grape varieties in places where grape is grown. Data were collected through questionnaires obtained from provinces and district where grape is grown according to TUİK data. The questionnaires were sent to the 189 Provincial and District Food, Agriculture and Livestock Provincial Directorates by mail and requested to be filled by personnel who are responsible for viticulture. The respondents in the questionnaire were asked to indicate the areas where the present vineyards areas in their study region and the types of dominant grapes as well as the places where viniculture was not possible but could be suitable for the vineyard. Data collected from 137 respondents were compiled and analyzed on a provincial basis. According to the frequency of repeating of grape varieties, the three most common varieties are Alphonse Lavallee, Red Globe and Razakı varieties.

Anahtar Kelimeler

Viniculture , provinces viticulture , grape varieties , regionally grape varieties

Kaynakça

• Anonim, 2013. Vizyon 2023 Bağcılık Çalıştayı Sonuç Bildirgesi (http://www.bagcilik.gov.tr/urun/files) (Erişim: Şubat 2016)
• Anonim, 2017. Türkiye İstatistik Kurumu. (www.tuik.gov.tr) (Erişim: Ağustos 2017)
• Çelik, H., Gökçay, E., Barış, C., Marasalı, B., 1990. Bağcılıkta Tüketim Projeksiyonları ve Üretim Hedefleri. TMMOB ZMO Türkiye Ziraat Mühendisliği 3. Teknik Kongresi 8-12.01.1990, Ankara. 432-450.
• Çelik, H., Ağaoğlu, Y.S., Fidan, Y., Marasalı, B., Söylemezoğlu, G., 1998. Genel Bağcılık. Sun Fidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi: 1, 253s, Ankara.
• Çelik, H., 2013. Türkiye Bağcılığında Üretim Hedefleri. Vizyon 2023 Bağcılık Çalıştayı, 26-27.06.2013, Tekirdağ (http://www.hasancelik.web.tr/yayinlar/122.pdf) (Erişim: Mayıs 2017).
• Söylemezoğlu, G., Kunter, B., Akkurt, M., Sağlam, M., Ünal, A., Buzrul, S., Tahmaz, H., 2015. Bağcılığın Geliştirilmesi Yöntemleri ve Üretim Hedefleri. Türkiye Ziraat mühendisliği 8. Teknik Kongresi (http://www.zmo.org.tr/yayinlar/kitap_goster.php?kodu=231) (Erişim: Mayıs 2017).