MİNERAL GÜBRELEMENİN ORGANİK GÜBRELİ PLANTASYONDA YETİŞMİŞ KUŞKONMAZIN (Asparagus officinalis L.) SÜRGÜN KALİTESİNE ETKİSİ

Öz

Bu çalışmada; N, K ve Mg’lu gübrelerin, organik gübreli plantasyonda yetişmiş kuşkonmaz (Asparagus officinalis L.) bitkilerinin toprak altı sürgün (=meyve) kalitesine etkileri araştırılmıştır. Denemede Azot 10, 20, 30 kg/da, Potasyum 8, 16, 24 kg/da ve Magnezyum 4, 8, 12 kg/da olarak uygulanmışlardır. Deneme üç tekerrürlü ve tesadüf blokları desenine göre kurulmuştur. Toprak altı sürgün örnekleri, gübre uygulamasından yaklaşık 6 ay sonra alınmış ve örneklerde; çap, taze ağırlık, L-askorbik asit (C vitamini) miktarları ile sürgün uç, orta ve dip kı- sımlarında toplam suda çözünebilir kuru madde (TSÇKM) değerleri belirlenmiştir. Kurutulan toprak altı sürgün örneklerinde ise makro ve mikro element miktarları tayin edilmişlerdir. Kuşkonmaz taze sürgün ağırlıkları 25.8 (N1 )-37.9 (Mg2 ) g arasında değişmiştir. Sürgün ağırlığı üzerine etki Mg> N> K şeklindedir. İstatistiki önem taşımamakla birlikte N ve Mg’un sırası ile 20 ve 8 kg/da orta, K’un ise 8 kg/da’lık ilk dozu sürgün a- ğırlığı açısından en etkili gübre dozları olarak bulunmuşlardır. Sürgün çapları 11.2 (N1 ) – 15.1 (Mg2 ) mm arasında bulunmuş, gübreler arasında gösterdiği farklılık istatistiki önem arzetmemiştir. Toprak altı sürgünlerin L-askorbik asit içeriği 22.0 (Kontrol) – 39.6 (K3) mg/100 g taze örnek arasında değişmiş, gübre etki sıralaması K>Mg>N şeklinde olmuş, gübre uygulamaları istatistiki anlamda p

Anahtar Kelimeler

• Asparagus officinalis L., N, K, Mg Gübreleri, Organik Gübreleme, Sürgün Kalitesi

Kaynakça

1. Abak, K., 1987. Enginar ve Kuşkonmaz Ye- tiştiriciliği. Tarımsal Araştırmaları Des- tekleme ve Geliştirme Vakfı (TAV).
2. Amaro-López, M.A., G. Zurera-Cosano, R. Moreno-Rojas and R-M.Garcia-Gimeno, 1996. Mineral Content Modifications During Ripening of Asparagus (Aspara- gus officinalis L.). Plant Foods for Hu- man Nutrition (Durdrecht) 49(1):13-26.
3. Anaç, D., N. Eryüce, Ö. Gürbüz, B. Eryüce, C. Kılıç ve M. Tutam, 1999. Effect of Combined N and K Nutrition on Yield and Quality of Spinach. Improved Crop Quality by Nutrient Management (Editör; D. Anaç ve P. Martin-Prevel). Kluver Academic Publishers. pp:39-41.
4. Anonymus, 1972. Informationen über Kali Ratgeber für die Landwirtschaft. Heft Nr.4. s:84.
5. _________ , 1976. Fertilizing for High Yield “Citrus”. IPI Bulletin 4, p.30.
6. _________ , 1983. Fertilizing for High Yield “Potato”. IPI Bulletin 8, p.44.
7. _________ , 1993. Ratschlage für den Spar- gelanbau in Niedersachsen and Westfa- len-Lippe. 2.Auflage
8. Baron H., 1954. Vereinfachte Bestimmung des Bors in Pflanzen mit 1:1 Diantrimid. Fresenius z.f. Analy. Chem. 143:339-349.

9. Bingham, F.T. 1949. Soil Test for Phosphate. California Agr. 3 (8): 11-14
10. Born, H.U. and H.D. Hartmann, 1982. Be- urteilungsmöglichkeiten der Magnesium- ernährung von Asparagus officinalis L., Land. Forsch 35: 3-4.
11. Bremner, J.M. 1965. Total N In:Methods of Soil Analysis. (Edit.C.A.Black) Part 2. Amer Soc. of Agr. Inc.,Pub. pp:1149 - 1178.
12. Brown, L.D. and K. Lawton, 1961. Utilisa- tion of Applied Phosphorus by Asparagus Spears. Soil Sci. 92:380-383.
13. Douglas, J.A., J.M. Follet and R.A. Littler, 1989. Boron Requirement of Asparagus Seedlings Grown in Sand Culture. Scien- tia Horticulturae February 1989, 38 (1- 2):33-42.
14. Eryüce, N., D. Anaç ve Ş. Aydın, 1990. Sanayi Domatesinde Azot, Fosfor ve Potasyumlu Gübrelerin Verim ve Ka- liteye Etkileri. Sandom Sanayi Do- matesini Üretimini Geliştirme Projesi. Çalışma T.Yoltaş). Ege Üniv. Zir. Fak., Türkiye Salça İhracatçıları ve İmalatçıları Derneği. s: 42-44. (Editör;
15. Esteve M.J., R. Farre, and A. Frigola, 1995. Changes in Ascorbic Acid Content of Green Asparagus During the Harvesting Period and Storage (CAB Abstracts 1996- 7/98). Jour. of Agricultural and Food Chemistry 43(8):2058-2061.
16. Fisher, K.J., and B.L. Benson, 1988. Effects of Nitrogen and Phosphorus Nutrition on the Growth of Asparagus Seedlings. Scientia Horticulturae 21:106-112.
17. Hartmann, H.D., 1976. Ergebnisse der Un- tersuchung von Spargelböden. Landw. Forsch. 29(1):42-52.
18. _____________, H.U. Born, and J. Müller, 1983. Einfluß von Mg, Ca und Al auf den Spargelertrag. Kali-Briefe (Buntehof) 16(8):421-430.
19. _____________, 1989. Spargel “Grundla- gen für den Anbau”. Stuttgart, Ulmer Germany.
20. Horwitz, W., 1960. Official methods of analysis. A.O.A.C. Chapter 29. Sugar Products. A.O.A.C. Benjamin Franklin Station, Washington, 4.B.C.
21. Jackson M.L., 1967. Soil Chemical Analy- sis. Prentice Hall of India Private Lim- ited. New Delhi.
22. Kacar, B., 1972. Bitki ve Toprağın Kimy- asal Analizleri II. Bitki Analizleri. A.Ü. Ziraat Fak. Yayın No:453. Ankara. Uy- gulama Kılavuz, 155. s:23-29.
23. Karaçalı, İ., 1995. Meyve Sebzelerin Besin Maddesi Değerleri ve Tüketimi. Ege Ü- niv. Tarımsal Uyg. Ve Araşt. Merkezi Y- ayım Bülteni. 25 Ekim 1995. ISSN 1300- 3518.
24. Kılınç, R., ve D. Öztuğ, 1990. Sanayi Do- matesi Yetiştiriciliğinde Topraktan ve Yapraktan Uygulanan Potasyum Dozları- nın Verim ve Kaliteye Etkileri. Sandom Sanayi Domatesini Üretimini Geliştirme Projesi. Çalışma raporları-1990 (Editör; T.Yoltaş). Ege Üni. Zir. Fak., Türkiye Salça İhracatçıları ve İmalatçıları Der- neği. s:38-41.
25. Ledgard, S.F., J.A. Douglas, M.S. Sprosen and J.M. Follet, 1994. Uptake and Redis- tribution of 15N Within an Established Asparagus Crop after Application of 15N-labelled Nitrogen Fertilizer. Annals of Botany 73(2):169-173.
26. Lott, W.L., J.P. Nery, J.R. Gall and J.C. Medcoff, 1956. Leaf Analysis Technique in Coffee Research. I.B.E.C. Research Inst. Publish No:9.
27. Makus, D.J., and A.R. Gonzalez, 1991. Pro- duction and Quality of White Asparagus Grown Under Opaque Rowcovers. Hort Science 26(4):374-377.
28. Mengel, K., and E.A. Kirkby, 2001. Princi- ples of Plant Nutrition. (5th Edition). Kluwer Academic Publishers, ISBN 1- 4020-0008-1.
29. Pitmann, B.C., D.C. Sanders and W.H. Swallow, 1991. Growth and Develop- ment of Young Asparagus Plants in Re- sponse to N Fertilization. Horticultural Abstracts vol:61, No:8, Abstract No: 6910.
30. Roth, R.L., and B.R. Gardner, 1990. As- paragus Spear Size Distribution and Earliness as Affected by Water and Ni- trogen Applications. Horticultural Ab- stracts 1992 Vol.62, No:9, Abstract No:7374.
31. Seçer, M., Ö. L. Elmacı, ve B. Yağmur, 2001. Gübrelemenin Kuşkonmaz (As- paragus officinalis L.) Sürgünlerinin Bazı Kalite Parametrelerine ve Mineral Madde Içeriklerine Etkisi. Bahçe 30 (1- 2):45-52.
32. Shaller, K., 1988. Praktikum zur Boden- kunde und Pflanzenernährung Geisen- heim. Druck Copy-Center Darmstadt. Geisenheimer Berichte Band 2. pp:393- 394.
33. Slavin, W., 1968. Atomic Absorption Spec- troscopy. Interscience Publishers, New York-London-Sydney.
34. Taga, T., 1989. Growth and Spear Produc- tion in Relation to Fertilizers Application and Soil Improvement in Asparagus. Re- port of Hakkaido Prefectural Agricul- tural Experiment Stations, No:71, In soils and Fertilizers 1990, Vol:53, No:6 Ab- stract No:8255.
35. Tarist, 1994. Genel İstatistik, Sürüm 4.01 DOS. Ege Ormancılık Araş. E.Ü.Z.F. Tarla Bitk., İzmir.
36. Warman, P.R., 1991. Effect of Manures and Fertilizers on Asparagus Yield, Fern Mineral Content and Soil Fertility. Scien- tia Horticulturae 47(1991):231-237.
37. Winsor, G.W., 1963. The Composition of Tomato Fruit. Glasshouse Crops Res. Ins. Ann. Repp. pp:57-61.
38. Zehler, E., H. Kreipe, P.A. Gething and M.A. Nuffield, 1981. Potassium Sulphate and Potassium Chloride, Their Influence on the Yield and Quality of Cultivated Plants. IPI Research Topics No.9, Swit- zerland.