A General Outlook on the Export of Vegetable in Turkey in the Light of the Recently Experienced Developments

Yıl 2016, Cilt: 45 Sayı: (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 352 - 356, 31.03.2016

Atnan Uğur , Ozan Zambi , Ercan Ekbiç

Öz

The vegetable growing has always been an important sector due to the convenient conditions, rich biological diversity in our country, human feeding and its being healthy. The objective of this paper is to specify the condition of our competition power in vegetable production and export in comparison to other countries. Our country is the most vegetable producer country in the Europe and ranked as fourth in the world with circa 28-million-ton production on annual basis. The ratio of vegetable export on the production is 4,3%. Monetary value of our vegetable export is approximately 700 million dollars. Tomato has 61, 5% share with 430 million dollars in vegetable export. Russian Federation is the country that we export most with 54% in the terms of vegetable export. It has been specified that there have been experienced some short- and long-term problems in our export market due to the economic and political internal disorder. Some of them are the rise of dollar in the international markets, political crisis between Ukraine and Russia and development in Middle East. In this paper, innovations in the export, trend of export and other problems experienced in the export have been addressed.

Anahtar Kelimeler

Vegetable , production , export , economic crisis

Son Dönemde Yaşanan Gelişmeler Işığında Türkiye’de Sebze ihracatına Genel Bir Bakış

Öz

Sebze yetiştiriciliği ülkemizdeki elverişli ekolojik koşullar, zengin biyolojik çeşitlilik, insan beslenmesi ve sağlığına faydalı olması açısından her zaman önemli bir sektör olmuştur. Bu çalışmada son yıllardaki ülkemizin sebze üretim ve ihracatındaki rekabet gücümüzün diğer ülkelere göre durumu belirlenmeye çalışılmıştır. Ülkemiz sebze üretiminde, Avrupa'nın en çok sebze üreticisi ülke konumunda olup yaklaşık 28 milyon ton yıllık üretim ile dünyada dördüncü sırada yer almaktadır. Sebze ihracatımızın üretime oranı %4.3’tür. Ülkemiz sebze ihracatının parasal değeri yaklaşık 700 milyon dolardır. Domates sebze ihracatında 430 milyon dolar ile %61.5'lik bir paya sahiptir. Sebze ihracatında %54 oran ile Rusya Federasyonu en çok ihracat yaptığımız ülkedir. Son yıllarda özellikle ekonomik ve siyasal iç karışıklıkların olduğu ihracat pazarımızda kısa ve uzun vadeli süreçte bazı olumsuzluklar yaşandığı belirlenmiştir. Uluslararası piyasalarda doların yükselmesi, Ukrayna ve Rusya arasındaki siyasi kriz ve Ortadoğu’da ki gelişmeler bunlardan bazılarıdır. Çalışmada ayrıca ihracata kazandırılan yenilikler, ihracatın trendi ve ihracatta karşılaşılan diğer sorunlar ele alınmıştır.

Anahtar Kelimeler

Sebze , üretim , ihracat , ekonomik kriz

Kaynakça

• Abak, K., Düzyaman, E., Şeniz, V., Gülen, H., Pekşen, A., Kaymak, H.Ç., 2010. Sebze üretimini geliştirme yöntem ve hedefleri. 7. Ziraat Kongresi, 11-15.
• Akbay, C., Candemir, S., Orhan, E., 2005. Türkiye’de yas meyve ve sebze ürünleri üretim ve pazarlaması. KSÜ Fen ve Mühendislik Dergisi 8(2):96.
• Anonim, 2015-a. http://www.iib.org.tr/tr/birliklerimiz-yas-meyve-sebze-ihracatcilari-birligi.html (Erişim: 26.02.2015).
• Anonim, 2015-b. http://www.freshplaza.com/article/108911/germany-imports-3-million-tonnes-of-vegetables (Erişim: 01.08.2015).
• Anonim, 2015-c. http://www.ithalatihracat.biz/?pnum=567 (Erişim: 10.03.2015).
• Eraktan, G., Arısoy, H., 2012. Türkiye’nin yaş meyve-sebze ihracatı. Sektörel Etütler ve Araştırmalar. İstanbul Ticaret Odası. Yayın No:2010-92.
• MEGEP., 2007. Bahçecilik sebzecilik. Ankara
• Türkay, C., 1998. Konserve meyve sebze. Gıda Dergisi (Temmuz-1998), 56-59.