ALPHONSE LAVALLÉE ÜZÜM ÇEŞİDİNDE BAZI YAZ BUDAMALARI VE HÜMİK MADDE UYGULAMALARININ VERİM VE KALİTE ÜZERİNE ETKİLERİ

Yıl 2018, Cilt: 47 Sayı: Özel Sayı 1, 97 - 104, 28.06.2018

Aydın Akın

Öz

Bağcılık, ülkemizde en önemli tarım kolları içinde yer almaktadır. Bu çalışma, 2016 yılı vejetasyon periyodunda Konya ili, Selçuklu ilçesi, Ziraat Fakültesi araştırma bağında, 1103 Paulsen asma anacı üzerinde yetiştirilen 5 yaşındaki Alphonse Lavallée (Vitis vinifera L.) üzüm çeşidinde gerçekleştirilmiştir. Araştırmada, 1) Kontrol, 2) ⅓ Salkım Ucu Kesme (⅓ SUK), 3) Sürgün Ucu Alma (SUA), 4) Hümik Madde Uygulaması (HM), 5) ⅓ SUK+SUA, 6) ⅓ SUK+HM, 7) SUA+HM, 8) ⅓ SUK+SUA+HM uygulamalarının verim ve kalite üzerine etkileri incelenmiştir. Uygulama sonuçlarına göre; en yüksek üzüm verimi 5.30 kg/asma ile ⅓ SUK+SUA+HM uygulamasından; en yüksek salkım ağırlığı 224.49 g ile ⅓ SUK+SUA+HM uygulamasından; en yüksek 100 tane ağırlığı 553.93 g ile ⅓ SUK+SUA+HM uygulamasından; en yüksek olgunluk indisi 39.70 ile ⅓ SUK+SUA+HM uygulamasından; en yüksek şıra randımanı 700.00 ml ile K uygulamasından; en yüksek L* renk değeri 26.12 ile K uygulamasından; en yüksek a* renk değeri 0.61 ile HM, 0.64 ile ⅓ SUK+HM, 0.64 ile SUA+HM ve 0.64 ile ⅓ SUK+SUA+HM uygulamalarından; en yüksek b* renk değeri –0.86 ile ⅓ SUK+HM uygulamasından elde edilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Alphonse Lavallée üzüm çeşidi, ⅓ salkım ucu kesme, sürgün ucu alma, TKİ–hümas uygulaması, kalite, verim

Destekleyen Kurum

Selçuk Üniversitesi

Proje Numarası

16401100

Teşekkür

Bu çalışma, Selçuk Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri (BAP) Ofis Müdürlüğü tarafından 16401100 numaralı proje ile desteklenmiştir.

THE EFFECTS OF SOME SUMMER PRUNING AND HUMIC SUBSTANCE APPLICATIONS ON YIELD AND QUALITY OF ALPHONSE LAVALLÉE GRAPE CULTIVAR

Öz

Viticulture is among the most important agricultural branches in our country. The study was conducted Konya province, Selçuklu district, in research vineyard of Agriculture Faculty was held in 5 years old Alphonse Lavallée grape variety (Vitis vinifera L.) grown on grafted 1103 Paulsen rootstock in the vegetation period in 2016. In the study, It was investigated of effects 1) Control (C), 2) ⅓ Cluster Tip Reduction (⅓ CTR), 3) Shoot Tip Reduction (STR), 4) Humic Substance Application (HS), 5) ⅓ CTR+STR, 6) ⅓ CTR+HS, 7) STR+HS, 8) ⅓ CTR+STR+HS applications on yield and yield components. According to results; The highest fresh grape yield 5.30 kg/vitis with ⅓ CTR+STR+HS application; the highest cluster weight 224.49 g with ⅓ CTR+STR+HS application; the highest 100 berry weight 553.93 g with ⅓ CTR+STR+HS application; the highest maturity index 39.70 with ⅓ CTR+STR+HS application; the highest grape juice yield 700.00 ml with C application; the highest L* color value 26.12 with C application; the highest a* color value 0.61 with HS, 0.64 with ⅓ CTR+HS, 0.64 with STR+HS and 0.64 with ⅓ CTR+STR+HS applications; the highest b* color value –0.86 with ⅟₉ CTR+HS application were obtained.

Proje Numarası

16401100

Kaynakça

• Akın, A., 2011a. Müşküle Üzüm Çeşidinde Salkım Ucu Kesme ve Bazı Büyüme Düzenleyici Uygulamalarının Üzüm Verimi ve Kalitesine Etkileri. YYÜ Tarım Bil. Derg. 21(2):134–139.
• Akın, A., 2011b. Effects of Cluster Reduction, Herbagreen and Humic Acid Applications on Grape Yield and Quality of Horoz Karasi and Gök Üzüm Grape Cultivars. African Journal of Biotechnology. 10(29):5593–5600.
• Akın, A. ve Ö. Alağöz, 2016. Kabarcık Üzüm Çeşidinde Salkım Ucu Kesme ve Yapraktan Hümik Asit Uygulamalarının Üzüm Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkileri. Uluslararası Katılımlı 3. Ulusal Hümik Madde Kongresi 03–05.11.2016, Konya, s:239–249.
• Akıncı, Ş., 2011. Hümik Asitler, Bitki Büyümesi ve Besleyici Alımı. Marmara Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, 23(1):46‐56.
• Akural, M., 2016. Alphonse Lavallée Üzüm Çeşidinde Yaprak Alma, Salkım Seyreltme ve Tepe Alma Uygulamalarının Üzüm Verim ve Kalitesi Üzerine Etkileri (Yüksek Lisans Tezi). Adnan Menderes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, Aydın, 68s.
• Amerine, M.A. and M.V. Cruess, 1960. The Technology of Wine Making. The Avi Publishing Comp. Inc. Westport, Connecticut, USA, 709pp.
• Anonim, 2017a. Bitkisel Üretim İstatistikleri (http://tuikapp.tuik.gov.tr/bitki selapp/bitkisel.zul) (Erişim Tarihi: 10.07.2017).
• Anonim, 2017b. Statistical Database. Available at: (http://faostat.fao.org) Rome: FAO. (Erişim Tarihi: 10.07.2017).
• Bahar, E., İ. Korkutal ve İ.E. Kabataş, 2017. Sangiovese Üzüm Çeşidinde Farklı Yaprak Su Potansiyelleri (Ψyaprak) ve Salkım Seyreltme Uygulamalarının Salkım ve Tane Özellikleri Üzerine Etkileri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 14(2):138–149.
• Condurso, C., F. Cincotta, G. Tripodi, A. Sparacio, D.M.L. Giglio, S. Sparla and A. Verzera, 2016. Effects of Cluster Thinning on Wine Quality of Syrah cultivar (Vitis vinifera L.). Eur Food Res Technol. doi-10.1007/s00217-016-2671-7, 242:1719–1726.
• Çınar, Ş. and A. Akın, 2015. The Effects of Yield and Yield Components of Some Quality Increase Applications on Razaki Grape Variety. World Academy of Science Engineering and Technology. International Science Index. 13–14.04.2015, Venetic–Italy, 17(4):41–45.
• Dardeniz, A. ve İ. Kısmali, 2002. Amasya ve Cardinal Üzüm Çeşitlerinde Farklı Ürün Yüklerinin Üzüm ve Çubuk Verimi İle Kalitesine Etkileri Üzerine Araştırmalar. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 39(1):9–16.
• Ferrara, G. and G. Brunetti, 2010. Effects of The Times of Application of a Soil Humic Acid on Berry Quality of Table Grape (Vitis vinifera L.) cv Italia. Spanish Journal of Agricultural Research 8(3):817–822.
• Gezgin, S., 2013. Bitki Yetiştiriciliğinde Humik ve Fulvik Asit Kaynağı Olan TKİ–Humas’ın Kullanımı. (www.tkihumas.gov. tr) (Erişim Tarihi: 01.01.2017).
• Minolta, 1994. Precise Color Communication. Color Control from Feeling to Instrumentation. Minolta, Co. Ltd., Osaka (Japan).
• Nelson, K.E., 1985. Harvesting and Handling California Table Grapes for Market. Bull. 1913, Univ. California, DANR Publication, Oakland, CA.
• Öztürk, E. ve A. Akın, 2015. Sultani Çekirdeksiz Üzüm Çeşidinde Farklı Seviyede Salkım Ucu Kesme ve Hümik Madde Uygulamalarının Verim ve Verim Unsurları Üzerine Etkileri. ÇOMÜ Zir. Fak. Derg. 3(2):55–61.
• Pehlivan, E.C. ve H.İ. Uzun, 2015. Shiraz Üzüm Çeşidinde Salkım Seyreltmesinin Verim ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi 25(2):119–126.
• Sayman, M. ve A. Akın, 2015. Razakı Üzüm Çeşidinde Farklı Seviyede Şarj (Ürün Yükü) ve Hümik Madde Uygulamalarının Verim ve Verim Unsurları Üzerine Etkileri. ÇOMÜ Zir. Fak. Derg. 3(2):1–8.
• Semerci, A., T. Kızıltuğ, A.D. Çelik ve M.A. Kiracı, 2015. Türkiye Bağcılığının Genel Durumu. Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 20(2):42–51.
• Uysal, H., G. Saner, A. Ela, S. Gümüş ve S. Karabat, 2016. Türkiye’nin Avrupa Birliği Şarap Pazarında Rekabet Gücü. Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi, TARGİD Özel Sayı (144–149).