Trakya Bölgesinde Bazı Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Pazar Yapısı Üzerinde Bir Araştırma

Yıl 1996, Cilt: 25 Sayı: 1-2, 87 - 94, 31.12.1996

Nalan Yüksel Delice Erdoğan Oktay

Öz

Bu araştırma Trakya Bölgesinde yoğun olarak üretilen Yapıncak, Semillon, Cinsaut ve Papazkarası üzüm çeşitlerinin pazarlanmasına ilişkin mevcut durumun ve sorunların belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırmada tabakalı raslantısal örnekleme yöntemi ile seçilen 121 tarım işletmesi ve tam sayım yöntemi ile 34 şarap fabrikasından sözel anket yoluyla elde edilen 1991/1992 üretim yılına ilişkin veriler değerlendirilmiştir. Üretilen üzümlerin pazarlanma oranının %93.68 olduğu ve pazarlanan şaraplık üzümlerin %51.35’inin özel, %48.65’inin kamu (Tekel) şarap fabrikalarına satıldığı saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

Trakya Bölgesi , Şaraplık Üzüm , Pazar Yapısı

A Study on the Market Structure of Some Wine Grape Varieties in the Thrace Region

Öz

This research was conducted to determine the current status and problems related to the marketing of Yapıncak, Semillon, Cinsaut, and Papazkarası grape varieties, which are extensively produced in the Thrace Region. Data for the 1991/1992 production year, obtained through verbal surveys from 121 agricultural holdings selected using stratified random sampling and 34 wineries using a complete census method, were evaluated. It was determined that the marketing rate of grapes produced was 93.68%, and that 51.35% of the marketed wine grapes were sold to private wineries and 48.65% to public (Tekel) wineries.

Anahtar Kelimeler

Thrace Region , Wine Grapes , Market Structure

Kaynakça

• Açıl, A.F. ve E. Rehber, 1979. Nevşehir İlinde Üzüm Üretiminin Ekonometrik Analizi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yıllığı 28(3-4), Ankara.
• Anonymous, 1993. Production Yearbook 1992. Rome.
• Dilmen, B., 1978. Türkiye Bağcılığında Belirsizlik Sorunu ve Belirsizliğin Yüksek Olduğu Gaziantep İli Bağcılığının Ekonomik Analizi (Doçentlik Tezi). Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Erzurum.
• Pirinççioğlu, N., 1983. Türkiye Şaraplık Üzüm Üretimi, Şarap Sanayiinin ve Dışsatım Olanaklarının Geliştirilmesi. Milli Prodüktivite Merkezi, Yayın No:276, Ankara.
• Özışık, S. ve ark., 1994. 7. Beş Yıllık Kalkınma Planı Bağcılık Özel İhtisas Komisyon Raporu. Tekirdağ.