Farklı Örtü Toprağı Karışımları ile Örtü Toprağının Değişik Zamanlarda ve Kalınlıklarda Örtülmesinin Mantar Üretiminde Verim, Kalite ve Erkenciliğe Etkisi

Yıl 1991, Cilt: 20 Sayı: 1-2, 17 - 24, 31.12.1991

Cengiz Özer Vedat Şeniz

Öz

Çalışmanın ilk aşamasında kontrol olarak ele alınan turba toprağının yanı sıra artık kompost, kullanılmış örtü toprağı, turba ve dere kumu kullanılarak hazırlanan 6 farklı karışım denenmiştir. Örtü toprağı materyalleri arasında verim ve erkencilik açısından istatistiki anlamda bir farklılık bulunamamıştır. Şapka çapı en fazla olan mantarlar 9 kısım artık kompost + 1 kısım dere kumu karışımından elde edilmiştir. En yüksek verim alınan 7 kısım turba toprağı + 3 kısmi dere kuntu karışımının değişik zamanlarda ve kalınlıklarda örtülmesi denemenin ikinci aşamasını oluşturmuştur. Verim ve erkencilik açısından örtüm zamanları arasında farklılık bulunamamıştır. Örtü toprağı 5.5 cm kalınlığında örtüldüğünde en yüksek verim alınmıştır. Toprak kalınlığı arttıkça mantar şapka büyüklüğü ve ortalama ağırlığı azalmıştır.

Anahtar Kelimeler

Örtü Toprağı , Mantar , Üretim , Verim , Kalite

Effects of Different Casing Times and Depths of Different Casing Soil Mixtures on Mushroom Yield, Quality and Earliness

Öz

Peat was taken as a control addition to these six different mixtures were prepared with using spent compost, spent peat and sand in the first phase of this study. A statistical difference between peat and other mixture couldn’t be found in the term of yield and earliness. The biggest cap sized mushrooms were obtained with the mixture 9 parts of spent compost + 1 part of sand. In the second phase of this experiment the casing mixture which gave highest yield and consists of peat and sand (7:3 mixtures by volume) were cased in different times and depths. At the end of 50 days cropping period in the view of the yield, there were no differences between casing times. The optimum results were obtained from casing depths of 5.5 cm When casing soil depth was increased, cap size decreased.

Anahtar Kelimeler

Cover Soil , Fungus , Production , Yield , Quality

Kaynakça

• Bels-Koning, H.C., 1950. Experiment with casing soils, water supply and climate. Mushroom Science pp:78-84.
• Boztok, K., 1980. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağına katılan sentetik materyalin ürünün kalite ve kantitesine etkileri üzerinde araştırmalar. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, İzmir, Yayın No:382.
• Chakravarty, D.K., 1976. Mushroom crops from beds cased at several depths and times. Indian Agriculturist, 20(2):91-94.
• Chapman, H.O., P.F. Prat, 1961. Methods of analysis for soils plant and waters. University of California Division of Agricultura Science, pp:232-233.
• Düzgüneş, O., 1961. Bilimsel araştırmalarda istatistik prensipleri ve metotları. Ege Üniversitesi, İzmir.
• Edwards, R.L., P.B. Flegg, 1953. Experiments with artificial mixtures for casing mushroom beds. Mushroom Science 2:143-145.
• Erkel, İ., Moltay, İ., 1984. Mantar yetiştiriciliğinde değişik örtü materyali karışımlarının kullanılma olanaklarının araştırılması. Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü, Yalova.
• Flegg, F.B., 1975. Some thoughts on recycling compost and casing. The Mushroom Journal 32: 282-284.
• Hayes, W.A., 1973. Nutritional factors in relation to mushroom production. Mushroom Science 8:663-674.
• Işık, S.E., İ. Erkel, Ş. Aksu, C. Özer, 1984. Değişik bileşimlerde hazırlanan at gübresi kompostonun verime etkisi. Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü, Yalova.
• Kalberer, P.P., 1983. Influence of the depth of the casing layer and the harvesting time on changes of the water content of the casing layer and the substrate caused by the first flush of mushroom. Scientia Horticulturae 1:9-18.
• Kitaev, S.T., O.N. Bubnova, N.B. Shalashova, A.A. Borisov, 1977. Mushroom productivity in relation to the composition of the casing material and time of casing. Izvestiya Timiryazevskoi Sel’skokh ozyalstvennoi Akademii, 2:136-141 (Hort. Abst. 47(10):798 No:9535).
• Nair, N.G., 1976. Recycling spent compost for mushroom. Agricultural Gazette of New South Wales 1:10-12.
• Nair, N.G., 1983. Regeneration of spent peat moss. The Mushroom Journal 123:105-107.
• Overtijns, A., L. Bockstaele, 1975. Optimal tijdstip van af dekken bij de gewenecultuur champignon Agaricus bisporus Champignon Cultuur 19:55-59.
• Rao, S.N., S.S. Block, 1962. The effect of casing soil on the shape of the mushroom. Mushroom Science 5:321-326.
• Riethus, H., 1959. Versuchemit deckerde. Mushroom Science 4:450-456.
• Vedder, PJ.C., 1978. Modem Mushroom growing. Educaboek B.V., Culemborg, 420 p.
• Visscher, H.R., 1975. Structure of mushroom casing soil and its influence on yield and microflora, Neth. J. Agric. Sci. 23:36-47.