Blockchain Design in Agricultural Food Supply Chain: Example of Marketplace Law in Turkey

Öz

In this article, it is studied on fundamental principles of blockchain technology which is one of the rapidly developing technology and how to benefit from this technologies in a supply chain. As part of marketplace law on the agenda of Turkey, the aim of this study is to simplify audit and recording systems by integrating blockchain technology into the supply chain management process of fruits and vegetables without having to need any intermediary. In addition to that, it provides product tracking and transparency of content knowledge during the whole process from producer to consumer. Also, the verification process provided by blockchain technology enhances the reliability of agricultural food products. Proposed this study is developable exemplary due to being adaptive to different supply chains.

Anahtar Kelimeler

• Blockchain,supply chain management,marketplace law,food safety

Tarımsal Gıda Tedarik Zincirinde Blokzincir Tasarımı: Türkiye’de Hal Yasası Örneği

Öz

Bu makalede, son yıllarda hızla gelişmekte olan teknolojilerden biri olan blokzincir teknolojisinin temel prensipleri ve bir tedarik zincirinde bu teknolojiden nasıl yararlanılacağı üzerine çalışılmıştır. Çalışmanın amacı, Türkiye’nin gündeminde olan hal yasası uygulaması kapsamında sebze ve meyvelerin bir aracıya ihtiyaç duymadan tedarik zinciri yönetim sürecine blokzinciri teknolojisi entegre edilerek denetim ve kayıt sistemini kolaylaştırmaktır. Bununla birlikte üreticiden kullanıcıya kadar olan süreç boyunca ürün takip izlenebilirliğinin ve içerik bilgisinin şeffaflığı sağlanır. Ayrıca blokzinciri teknolojisinin sağladığı doğrulama süreci, tarımsal gıdaların güvenilirliğini de artırır. Önerilen bu çalışma, farklı tedarik zincirlerine uyarlanabilir olmasıyla geliştirilebilir bir örnek niteliğindedir.

Anahtar Kelimeler

• Blokzincir,tedarik zinciri yönetimi,hal yasası,gıda güvenliği

Kaynakça

1. Blossey G, Eisenhardt J, Hahn GJ (2019). Blockchain technology in supply chain management: An application perspective. Proceedings of the 52nd Hawaii International Conference on System Sciences, 6: 6885–6893.
2. Dabbagh M, Sookhak M (2019). The evolution of blockchain: A bibliometric study. IEEE Access, 7: 19212–19221.
3. Engelenburg Sv, Janssen M, Klievink B (2018). A Blockchain Architecture for Reducing the Bullwhip Effect. Business Modeling and Software Design, 69-82.
4. Hajipour V, Tavana M, Caprio DDi, Akhgar M (2019). An optimization model for traceable closed-loop supply chain networks. Applied Mathematical Modelling, 71: 673–699.
5. Kehoe L, O’Connell N, Andrzejewski D, Gindner K, Dalal D (2017). When two chains combine: Supply chain meets blockchain. Deloitte, 2–15.
6. Kırbaş İ (2018). Blokzinciri teknolojisi ve yakın gelecekteki uygulama alanları. Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 9(1): 75–82.
7. Kshetri N, Loukoianova E (2019). Blockchain adoption in supply chain networks in Asia. IT Professional, 21(1): 11–15.
8. Morkunas VJ, Paschen J, Boon E (2019). How blockchain technologies impact your business model. Business Horizons, 2018.

9. Nakamoto S (2013). Bitcoin: A peer-to-peer electronic cash system. www.bitcoin.org, 1–9.
10. Özdemir Aİ (2004). Tedarik zi̇nci̇ri yöneti̇minin geli̇şi̇mi̇, süreçleri̇ ve yararları. Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 23: 87–96.
11. Özdemir Aİ, Doğan NÖ (2010). Tedarik zinciri entegrasyonu ve bilgi teknolojileri. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 28(1): 19–41.
12. Saberi S, Kouhizadeh M, Sarkis J, Shen L (2018). Blockchain technology and its relationships to sustainable supply chain management. International Journal of Production Research, 57(7): 2117–2135.
13. Tian F (2016). An agri-food supply chain traceability system for China based on RFID & blockchain technology. 13th International Conference on Service Systems and Service Management, ICSSSM 2016, 1–6.
14. Tian F (2017). A supply chain traceability system for food safety based on HACCP, blockchain & internet of things. 14th International Conference on Services Systems and Services Management, ICSSSM 2017 – Proceedings, 1–6.
15. Tribis Y, Bouchti AEl, Bouayad H (2018). Supply chain management based on blockchain : A systematic mapping study. MATEC Web of Conferences, 200(00020).
16. URL1 (2018). https://www.theguardian.com/technology/2018/mar/10/blockchain-music-imogen-heap-provenance-finance-voting-amir-taaki
17. URL2 (2019). https://www.dw.com/tr/t%C3%BCrkiyedeki-yeni-hal-yasas%C4%B1-kimin-faydas%C4%B1na-olacak/a-47576338
18. URL3 (2018). https://www.haberturk.com/bakan-albayrak-acikladi-yeni-hal-yasasi-geliyor-hal-yasasi-neler-getirecek-2180212
19. URL4, (2019). http://www.hurriyet.com.tr/ekonomi/halk-cok-ucuza-gida-alabilecek-iste-yapilacak-degisiklikler-41108405
20. Yalçın M, Özelkök İS, Acıcan T (2005). Meyve ve sebzelerin hasat-pazarlama arası akışımında oluşan fungal ve fizyolojik kayıpların önlenmesi amacıyla küçük ölçekli işletmelere yönelik bir prototip yıkama sisteminin geliştirilmesi. Tarım Makinaları Bilimi Dergisi, 1(1): 43–48.