Uçucu Yağ Elde Etme Yöntemleri

Yıl 2008, Cilt: 10 Sayı: 13, 37 - 45, 01.03.2008

Ayben Kılıç

Öz

Kozmetik, parfümeri, farmakoloji ve gıda sanayisi gibi farklı alanlarda kullanılan uçucu yağlar, Romacılardan

başlayarak günümüze kadar farklı şekillerde elde edilmiştir. Destilasyon, özellikle su destilasyonu (HD),

ekstraksiyon ve presleme yaygın olarak kullanılan yöntemlerdir. Süperkritik sıvı ekstraksiyonu (SFE),

mikrodalga ekstraksiyonu (MWE) ve katı-faz mikroekstraksiyonu (SPME) vb. ise son yıllarda uygulanan

modern yöntemlerdir. Bu çalışmada, uçucu yağ eldesin de kullanılan yöntemler genel olarak ele alınmış, avantaj

ve dezavantajları ortaya konmaya çalışılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Uçucu yağ, Destilasyon, Ekstraksiyon, HD, SFE

Methods of Essential Oil Production

Öz

Since ancient Rome till today essential oils, which are used in cosmetics, perfumes, pharmacy and food industry,

were produced with different methods. Distillation especially hydrodistillation (HD),extraction and pressing are

the more common methods used. In the last years supercritical fluid extraction (SFE), microwave extraction

(MWE) and solidphase microextraction (SPME) are used as modern methods in essential oil production. In this

study, the common methods the advantages and disadvantages used in essential oil production are shortly

reviewed.

Anahtar Kelimeler

Essential oil, Volatile oil, Distillation, Extraction, HD, SFE

Kaynakça

• o Adomowicz, W., Louviere, J and Williams, M. 1994. Combining Revealed and Stated Preference Methods for Valuing Environmental Amenities. Journal of Environmental Economics and Management, 26: 271- 292.
• o Akesen, A. 1978. Türkiye’deki Ulusal Parkların Açıkhava Rekreasyonu Yönünden Nitelikleri ve Sorunları. İ.Ü.O.F. Yayın No:2484/262, İstanbul.
• o Akesen, A. 1998. Valla Kanyonu Korunan Alan Projesi (TUR7967003) Ön Değerlendirme Raporu (yayımlanmamış). DKMPGM Raporlarından, Ankara.
• o Bartın Çevre ve Orman İl Müdürlüğü, 2003. Bartın İli Çevre Durum Raporu. Bartın Valiliği Yayınları, Bartın, 143 s.
• o Bartın Valiliği, 2005. 2004 Yılı Bartın İlinin Sanayi, Ekonomik ve Ticari Durumu Hakkında Rapor. Bartın Valiliği Yayınları, Bartın.
• o Bibsby, H.R. and Ozanne, L.K. 2002. Consumer Preference for Environmentally Certified Forest Products: New Zealand and Australia, Lincoln University, Canterbury, New Zealand, 10 pp.
• o Çemrek, F. 2001. Tüketici Tercihlerinin Belirlenmesinde Kullanılan Konjoint Analizi ve Kredi Kartı Tipi Tercihine İlişkin Bir Uygulama. Yüksek Lisans Tezi, Osmangazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Eskişehir, 62 s.
• o Daşdemir, İ., 2005a. Orman Mühendisliği İçin Planlama ve Proje Değerlendirme. ZKÜ Bartın Orman Fakültesi, Yayın No:80/16, Bartın, 168 s.
• o Daşdemir, İ. 2005b. Improving Operational Planning and Management of National Parks in Turkey: A Case Study. Environmental Management, 35(3): 247-257, USA.
• o Daşdemir, İ. ve Akça, Y. 2002. Soğuksu Milli Parkı’ndaki Dağ Ekosistemlerinin İşlevsel Kullanımını Etkileyen Bazı Faktörler. Türkiye Dağları I. Ulusal Sempozyumu Bildiriler Kitabı, Ilgaz-Kastamonu, s. 64- 70.
• o Daşdemir, İ. ve Güngör, E. 2005. Ülkemizdeki Milli Parkların Turizm Sertifikasyon Programları Açısından Değerlendirilmesi. 1. Çevre ve Ormancılık Şurası-Tebliğler, 4. Cilt, Antalya, s.1462-1469.
• o Demir, C. 2001. Milli Parklarda Turizm ve Rekreasyon Faaliyetlerinin Sürdürülebilirliği: Türkiye’deki Milli Parklara Yönelik Bir Uygulama. Doktora Tezi, Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İzmir, 185 s.
• o DKMPGM 1999. Küre Dağları Milli Parkı Tasarı Gelişme Planı. Orman Bakanlığı, Milli Parklar ve Av Yaban Hayatı Genel Müdürlüğü Yayınları, UNDP/FAO, Ankara, 13 s.
• o DİE 2000. Devlet İstatistik Enstitüsü 2000 Genel Nüfus Sayımı, Nüfusun Sosyal ve Ekonomik Nitelikleri. DİE Yayınları, Ankara.
• Accounting of Multiple Benefits in Southern Forest Management. Economics of Forest Protection and
• Management Research Unit, Research Triangle Park, SJAF 21 (4), USA, pp. 180-186.