Farklı Lokasyonlarda Doğal Olarak Yetişen Sarı Kantaron (Hypericum perforatum L.) Bitki Kısımlarının Toplam Polifenol, Toplam Flavonoid ve Antioksidan Aktiviteleri
Öz
Tıbbi aromatik bitkilerin büyük bir çoğunluğu antioksidan, antimikrobiyal, antifungal, antidiyabetik, antialerjik, antikanser antienflamatuvar, antimalaryal, antitiroid ve ağrı kesici özelliklere sahip olan sekonder metabolitleri içerdiklerinden sıklıkla farklı üretim alanlarında kullanılmaktadır. Türkiye’de birçok bölgede doğal olarak yetişen ve sarı kantaron olarak da bilinen Hypericum perforatum L. bitkisi de değerli tıbbi aromatik bir bitkidir. Bu çalışmada, farklı eko-coğrafik özelliklere sahip Bayburt ve Kırklareli lokasyonlarından toplanan H. perfo-ratum L. bitkisinin çiçek, yaprak, sap ve kök kısımlarına ait antioksidan aktivitelerin belirlenmesi amaçlanmak-tadır. Farklı bölgelerde doğal olarak yetişen H. perforatum L. kısımlarının karşılaştırıldığı ilk çalışma olma özelliğine sahip bu çalışmada; en yüksek toplam fenolik madde değeri (11.87 mg GAE/g) Kırklareli lokasyo-nundan toplanan H. perforatum L. bitkisinin yaprak örneğinde, en düşük değer ise (4.49 mg GAE/g) Bayburt lokasyonundan toplanan H. perforatum L. sap örneğinde, en yüksek DPPH değeri (1.734 SC50 mg/mL) Bayburt lokasyonundan toplanan H. perforatum L. kök örneğinde, en düşük değer ise (0.259 SC50 mg/mL) Kırklareli lokasyonundan toplanan H. perforatum L. yaprak örneğinde, en yüksek FRAP değeri, (216.97 μmol Fe-SO4.7H2O/g) Kırklareli lokasyonundan toplanan H. perforatum L. yaprak örneğinde, en düşük FRAP değeri ise (60.42 μmol FeSO4.7H2O/g) ise Bayburt lokasyonundan toplanan H. perforatum L. kök örneğinde belirlenmiştir. Çalışmadan elde edilen antioksidan aktivite değerleri incelendiğinde, Kırklareli ilinde doğal olarak yetişen H. perforatum L. bitkisinin, Bayburt ilinde doğal olarak yetişene kıyasla daha tercih edilebilir olduğu sonucu ortaya çıkmaktadır.
Anahtar Kelimeler
Tıbbi aromatik, Hypericum, yabani bitki, antioksidan, fenolik
Kaynakça
- Andleeb, Z., Choudhary, S., Naeem, M., Masroor, M., Khan, A., Aftab, T. (2019). A review of medicinal and aromatic plants and their secondary metabolites status under abiotic stress. Journal of Medicinal Plants, 7 (3), 99-106.
- Baytop, T. (1999). Türkiye’de Bitkilerle Tedavi, Nobel Tıp Yayınevi. 2. Baskı. İstanbul, s. 256. Erişim: https://www.ankaranobel.com/images/urunler/turkiyede-bitkiler-ile-tedavi-60a2773112d44.pdf
- Benzie, I. F. F., Strain, J. J. (1996) Ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of ‘’antioxidant power’’: The FRAP Assay. Analytical Biochemistry. 239, 70-76.
- Benzie, I., Strain, J. (1999). Ferric reducing/antioxidant power assay: Direct measure of total antioxident activity of biological fluids and modified version for simultaneous measurement of total antioxidant power and ascorbic acid concentration. Methods in Enzymology, 299, 15-27.
- Burunkaya, B. (2020). Sarı Kantaron (Hypericum Perforatum L.) Fenoliklerinin Karekterizasyonu, Antioksidan Ve Antimikrobiyal Potansiyelinin Belirlenmesi (Yüksek lisans tezi). Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Adana.
- Chimshirova, R., Karsheva, M., Diankov, S., Hinkov, I. (2019). Extractıon Of Valuable Compounds From Bulgarian St. John’s Wort (Hypericum Perforatum L.). Antıoxidant Capacıty And Total Polyphenolıc Content. Journal of Chemical Technology and Metallurgy, 54 (5), 952-961.
- Fukumoto, L.R., Mazza, G. (2000). Assessing antioxidant and prooxidant activities of phenolic compounds. Journal of agricultural and food chemistry 48(8): 3597-3604.
- Grünwald, J. (1999). The World Market for Hypericum Products. Nutraceuticals World, May/June, p. 22-25.
- Gülben, K., Berberoğlu, U., Çelen, O., Mersin H. H. (2008). Incidental papillary microcarcinoma of the thyroid-factors affecting lymph node metastasis. Langenbecks Arch Surg 393, 25-29.
- Kalogeropoulos, N., Yannakopoulou, K., Gioxari, A., Chiou, A., Makris, D. P. (2010). Polyphenol characterization and encapsulation in β-cyclodextrin of aflavonoid-rich Hypericum perforatum (St John’s wort) extract. LWT - Food Science and Technology, 43 (6), 882-889.