Researches on zearalenone producing of Fusarium verticilloides, the causal agent of maize ear rot, from maize fields in West Blacksea Region

Yıl 2012, Cilt: 52 Sayı: 4, 337 - 347, 24.12.2012

Orhan Büyük , Nuray Özer

Öz

The aim of this study, which was carried out between the years 2009-2010, was to determine the amounts of zearalenone (ZEA) toxin formed due to Fusarium verticilloides which is causal agent of maize ear rot. For this purpose, toxin amounts of 70 maize ear samples collected from maize growing areas of Bartın, Bolu, Düzce and Zonguldak provinces were detected using HPLC equipment. Average ZEA production was determined as 828.47 ppb. As a result of the study, the mean of ZEA toxin at samples was found considerable higher than the limit values placed on Turkish Food Codex and Codex Alimentarius. There was not found any differences between ZEA toxin amounts of collected maize samples from different provinces.

Anahtar Kelimeler

Fusarium verticilloides, maize ear rot, zearalenone toxin

Batı Karadeniz bölgesi mısır ekiliş alanlarında koçan çürüklüğü etmeni Fusarium verticilloides'in zearalenone oluşturma durumu üzerinde araştırmalar

Öz

2009-2010 yılları arasında yürütülen bu çalışmanın amacı, koçan çürüklüğüne neden olan Fusarium verticilloides etmeninin oluşturduğu zearalenone (ZEA) toksin miktarını belirlemek olmuştur. Bu amaçla, Bartın, Bolu, Düzce ve Zonguldak illeri mısır ekiliş alanlarından toplanan 70 mısır koçan örneğindeki toksin miktarları HPLC cihazı ile tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre ZEA toksin miktarı ortalama 828.47 ppb olarak saptanmıştır. Çalışmamız sonucunda elde edilen ZEA miktarları, ülkemiz ve AB'nin ZEA için belirlediği maksimum limitlerin üzerinde bulunmuştur. Farklı illerden toplanan mısır örneklerinde tespit edilen ZEA toksin miktarları arasında herhangi bir farklılık belirlenmemiştir.

Anahtar Kelimeler

Fusarium verticilloides, mısır koçan çürüklüğü, zearalenone toksini

Kaynakça

• Anonim 2010. Bitkisel Üretim. Tahıllar Tarım İstatistikleri (http://www.tuik.gov.tr) (erişim tarihi, 31.12.2010).
• Adejumo T.O., Hettwer U., Karlovsky P. 2007a. Occurrence of Fusarium species and trichothecenes in Nigerian maize. Inter. J. Food Microbiol., 116: 350-357.
• Adejumo T.O., Hettwer U., Karlovsky P. 2007b. Survey of maize from soith-western Nigeria for zearalenone, α- and β-zealarenols, fumonisin B1 and enniatins produced by Fusarium species. Food Addit. Contam., 24: 993-1000.
• Aktaş H., Tunalı B., Aktuna İ. 1998. Bolu ve Zonguldak illerinde mısır tohumlarında görülen fungusların saptanması üzerinde araştırmalar. VIII. Türkiye Fitopatoloji Kongre Bildirileri, 305-310, Türkiye.
• Blandino M., Reyneri A., Vanara F. 2009. Effect of sowing time on toxigenic fungal infection and mycotoxin contamination of maize kernels. J. Phytopathol., 157: 7-14.
• Demir C. 2002. Samsun ve civarında yetiştirilen mısırlarda Fusarium moniliforme ve Fumonisin B1, B2 varlığı üzerinde bir araştırma. Trakya Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, 84 s.
• Domijan A.M., Peraica M., Cvjetkovic B., Turcin S., Jurjevic Z., Ivic D. 2005. Mould contamination and co-occurrence of mycotoxins in maize grain in Croatia. Acta Pharm, 55: 349-356.
• Fazekas B., Tar A. 2001. Determination of Zearalenone Content in Cereals and Feedstuffs by Immunoaffinitiy Column Couple with Liquit Chromatography.Journal of AOAC Internatıonal vol.84,No.5,1453-1459
• Glenn A.E., Gold S.E., Bacon C.W. 2002. Fdb1 and Fdb2, Fusarium verticillioides loci necessary for detoxification of preformed antimicrobials from corn. Mol. Plant Microbe Interac., 15 (2): 91-101.
• Goertz A., Zuehlke S., Spiteller M., Steiner U., Dehne H.W., Waalwijk C., de Vries I., Oerke E.C. 2010. Fusarium species and mycotoxin profiles on commercial maize hybrids in Germany. Eur J Plant Pathol, 128: 101-111.
• Gonzalez H.H.L., Resnik S.L., Boca R.T., Marasas W.F.O. 1995. Mycoflora of Argentinian corn harvested in the main production area in 1990. Mycopathologia, 130: 29-36.
• Logrieco A., Moretti A., Altomare C., Bottalico A., Torres E.C. 1993. Occurrence and toxicity of Fusarium subglutinans from Peruvian maize. Mycopathologia, 122: 185- 190.
• Logrieco A., Moretti A., Ritieni A., Bottalico A., Corda P. 1995. Occurrence and toxigenicity of Fusarium proliferatum from preharvest maize ear rot and associated mycotoxins in Italy. Plant Dis., 79: 727-731.
• Leslie J.F., Pearson C.A.S., Nelson P.E. and Toussoun T.A. 1990. Fusarium spp. from corn, sorghum and soybean fields in the Central and Eastern United States. Phytopathology, 80: 343-350.
• Miadener T., Bolduan C., Melchinger A.E. 2010. Aggressiveness and mycotoxin production of eight isolates each of Fusarium graminearum and Fusarium verticillioides for ear rot on susceptible and resistant early maize inbred lines. Eur. J. Plant Pathol., 127: 113-123.
• Mukanga M., Derera J., Tongoona P., Laing M.D. 2010. A survey of pre-harvest ear rot dieases of maize and associated mycotoxins in South and central Zambia. Inter. J. Food Microbiol., 141: 213-221.
• Munkvold G.P. 2001. Ear rot and mold problems. Integrated Crop Management, 486 (23): 183-184.
• Nelson P.E. 1992. Taxonomy and biology of Fusarium moniliforme. Mycopathologia, 117: 19-36.
• Pacin A.M., Broggi L.E., Resnik S.L., Gonzalez H.H.L. 2001. Mycoflora and mycotoxins natural occurrence in corn from Entre Rios province, Argentina. Mycotoxin Res., 17: 31-38.
• Soran H., Asan A. 1987. Edirne ve civarında yetiştirilen mısırlarda tohumla taşınan fungusların tespiti üzerinde araştırmalar. Bitki Koruma Bülteni, 27: 111-117.
• Tabuc C., Marin D., Guerre P., Sesan T., Bailly J.D. 2009. Molds and mycotoxin content of cereals in Southestern Romania. J. Food Protec., 72: 662-665.