Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu

Cennet Canan Karaderi; Hüseyin Kahraman

Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu

Öz

Evsel sıvı atıklardan biri olan kızartma yağları yaşadığımız çevrede bilinçsiz bir şekilde kullanılmasından dolayı büyük bir çevresel probleme neden olmaktadır. Bununla birlikte bu atıkların alternatif kullanım alanları da bulunmaktadır. Özellikle biyoteknoloji, mikrobiyoloji, biyokimya, ve daha pek çok alanda tercih edilmektedir. Biyofilm; koloni oluşturan bakterilerin topluluğu anlamına gelmektedir. Bu çalışmada farklı bakteri türleri (E. coli, S. aureus) kullanılarak atık kızartma yağ ortamında, farklı havalandırma koşullarında (0, 100, 200 rpm) ve 37 oC’ de biyofilm oluşumu, bakteri hücre sayımı [log10 (cfu/ml-1)] ve hücre yoğunluğu (OD600) incelenmiştir. Evsel atık yağ ortamında en yüksek biyofilm oluşumu 100 rpm’ de E. coli; 0,737 bulunmuştur. Bakteri hücre sayımında en yüksek hücre farkı 100 rpm’ de E. coli; 2,23×108 bulunmuştur. Bununla birlikte atık yağ ortamında en yüksek hücre yoğunluk farkı 200 rpm’ de S. aureus; 0,183 bulunmuştur. Bu çalışmanın sonuçlarına göre evsel atık kızartma yağının bazı bakteriler için uygun bir besi ortamı olabileceği, biyofilm oluşumunu ve hücre yoğunluğunu da etkileyebileceği düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

Referans 1: Kahraman H., Karaderi C.C. (2018). Biofilm Effect and Growth of Waste Frying Oil (WFO) on Bacteria. International Journal of Biochemistry & Physiology, 3(4), 1-7. Referans 2: Sahasrabudhea S.N., Statonb J.A., Farkasa B.E. (2019). Effect of frying oil degradation on surface tension and wettability. LWT-Food Science and Technology, 99, 519-524.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Cennet Canan Karaderi ^*
0000-0002-4841-4435
Türkiye

Hüseyin Kahraman
0000-0001-6235-5497
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

31 Aralık 2020

Gönderilme Tarihi

4 Kasım 2020

Kabul Tarihi

28 Aralık 2020

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2020 Cilt: 3 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA77NR82FZ

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Karaderi, C. C., & Kahraman, H. (2020). Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu. Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, 3(2), 117-121. https://izlik.org/JA77NR82FZ

AMA

1.Karaderi CC, Kahraman H. Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu. Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi. 2020;3(2):117-121. https://izlik.org/JA77NR82FZ

Chicago

Karaderi, Cennet Canan, ve Hüseyin Kahraman. 2020. “Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu”. Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi 3 (2): 117-21. https://izlik.org/JA77NR82FZ.

EndNote

Karaderi CC, Kahraman H (01 Aralık 2020) Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu. Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi 3 2 117–121.

IEEE

[1]C. C. Karaderi ve H. Kahraman, “Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu”, Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, c. 3, sy 2, ss. 117–121, Ara. 2020, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA77NR82FZ

ISNAD

Karaderi, Cennet Canan - Kahraman, Hüseyin. “Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu”. Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi 3/2 (01 Aralık 2020): 117-121. https://izlik.org/JA77NR82FZ.

JAMA

1.Karaderi CC, Kahraman H. Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu. Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi. 2020;3:117–121.

MLA

Karaderi, Cennet Canan, ve Hüseyin Kahraman. “Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu”. Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, c. 3, sy 2, Aralık 2020, ss. 117-21, https://izlik.org/JA77NR82FZ.

Vancouver

1.Cennet Canan Karaderi, Hüseyin Kahraman. Escherichia coli ve Staphylococcus aureus’ un Evsel Atık Kızartma Yağ Ortamında Biyofilm Oluşumu, Bakteri Hücre Sayımı ve Hücre Yoğunluğu. Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi [Internet]. 01 Aralık 2020;3(2):117-21. Erişim adresi: https://izlik.org/JA77NR82FZ