Hendek İlçesi Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Buzağılarda Yaşama Gücü İle İlgili Yönetsel Uygulamalar- I

Yıl 2023, Cilt: 37 Sayı: 2, 305 - 322, 08.12.2023

Merve Karaca , Mehmet Koyuncu

https://doi.org/10.20479/bursauludagziraat.1238518

Cited By: 1

Öz

Bu araştırma Sakarya ili Hendek ilçesi süt sığırcılığı işletmelerindeki buzağılarda yaşama gücü ile ilişkili
yönetsel uygulamalar konusunda bilgi, fikir ve davranışları belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada Türkvet ve e-ıslah sistemi veri tabanına kayıtlı Hendek ilçesindeki 10 baş ve üzeri süt sığırı varlığına sahip işletmeler belirlenmiştir. Örnek büyüklüğünün belirlenmesinde tesadüfi örnekleme yöntemi kullanılmıştır. Belirlenen işletmeler 10-20, 21-30, 31-40, 41-50 ve 50 baş üzeri sığır varlığına sahip olan işletmeler olmak üzere 5 gruba ayrılmıştır. Bu kapsamda işletme ile ilgili genel veriler alındıktan sonra buzağıların bakım ve yönetimine yönelik olarak kolostrum kullanımı, besleme uygulamaları, sağlık koruma ve barındırma gibi temel konu başlıklarına yönelik sorular değerlendirilmiştir. İşletmelerde hayvan varlığı arttıkça yerli ırkların yerini kültür ırkı ve melezlerinin aldığı görülmektedir. Sığırların beslenme yönetimi, 40 baş ve altı kapasiteye sahip olanların otlatma ve ek yemlemeyi şeklini tercih ederken, 40 baş üzeri kapasiteye sahip olanlar ahırda beslemeyi tercih etmektedir (P<0.05). Tüm işletmelerin %74'ünde yıllık ortalama 5000 litreden daha az süt verimi elde edilirken, %26'sı ise 5000 litreden fazla üretim yapmaktadır (P<0.05). İşletmelerin %15.6'sı yılda 5 adetten az, %33.8'i 6-10 adet, %28'i 11-20 adet ve %22.5'i de 20 baş ve üzeri buzağı elde etmektedir (P<0.05). İşletmelerin %70.5'inde buzağı kayıpları ilk 30 gün içerisinde gerçekleşmekte, ilerleyen haftalarda ölümler azalmaktadır. Buzağıların doğumdan sonra analarından ayrılması sorusuna, küçük ölçekli işletmelerde yanında tutarım cevabı
öne çıkarken, işletme kapasitesi artıkça derhal veya ilk 12 saat içinde ayırırım yaklaşımı öne çıkmaktadır
(P<0.05). Buzağılara verilen kolostrumun kalitesinin belirlenmesine yönelik olarak işletmelerin yaklaşık
%77’inde böyle bir yaklaşımın olmadığı, işletme kapasitesi artıkça kaliteye yönelik değerlendirmelerin yapıldığı belirlenmiştir (P<0.05).

Anahtar Kelimeler

Buzağı, yaşama gücü, refah, kolostrum, sürü büyüklüğü, sürü yönetimi

Managerial Practices Related to The Survival of Calves in Dairy Cattle Breeding Farms in Hendek District-I

Öz

This research was conducted out to determine the knowledge, ideas and behaviors related to the
managerial practices of calf’s survival in dairy cattle farms in Hendek district of Sakarya province, and to
analyze the status of the existing farms. In the research, were identified farms which are registered to Turkvet and e-breeding system database having ten or more dairy cattle in Hendek district. Random sampling method was used to determine the sample size. The identified farms are divided into five class which are 10-20 heads, 21-30 heads, 31-40 heads, 41-50 heads and over 50 heads of cattle. In this context, after obtaining general data about the farms, questions related to the main topics about the care and management of calves such as colostrum use, feeding practices, health protection and housing were evaluated. In feeding management, farms with a capacity of 40 heads and less prefer grazing and supplementary feeding, while farms with a capacity of 40 heads and above prefer to feed in barns (P<0.05). While 74% of all farms have an annual average milk yield of less than 5000 liters, 26% yield more than 5000 liters (P<0.05). 15.6% of the farms produce less than five calves, 33.8% 6-10 calves, 28% 11-20 calves, and 22.5% have 20 or more calves (P<0.05). In 70.5% of the farms, calf losses occur within the first 30 days, followed by a decrease in deaths in the following weeks. While the answer to the question of separating the calves from their mothers after birth comes to the forefront in small-scale farms, the approach to separate them immediately or within the first 12 hours becomes prominent as the farm capacity increases (P<0.05). It was determined that approximately 77% of the farms did not have such an approach to determine the quality of the colostrum given to the calves, and it was determined that quality assessments were made as the farm capacity increased (P<0.05).

Anahtar Kelimeler

calf, survival, welfare, colostrum, herd size, herd management

Kaynakça

• Anonymous, 2007. Mortality of calves and cattle on U.S. beef cow-calf operations. APHIS: Centers for Epidemiology and Animal Health (2007). https://www.aphis.usda.gov/animal_health/nahms/beefcowcalf/downloads/beef0708/Beef0708_is_Mortality. pdf-(Date of Access: 07.07.2019).
• Aydınoğlu, T. and Köse, A.M. 2018. Buzağı yetiştiriciliğinde temel sağlık ilkeleri ve sürü yönetimi programı. TİGEM. Ankara.
• Bascom, S.S. 2002. Jersey calf management, mortality, and body composition. Ph. D. Thesis, Faculty of Virginia Polytechnic State Institute, Blacksburg, VA, U.S.A.
• Bendali, F., Bichet, H., Schelcher, F. and Sanaa M. 1999. Pattern of diarrhoea in newborn beef calves in southwest France. Veterinary Research, BioMed Central, 30(1): 61-74.
• Blecha, F. 1988. Immunomodulation: a means of disease prevention in streesed livestock. J. Anim Sci, 66(8): 2084-2090.
• Blood, D.C. and Radostits, O.M. 1989. Diseases of the newborn: Veterinary Medicine, 7 th Ed: Bailliere Tindall, London, 95-121 p.
• Busato, A., Steiner, L., Martin, S.W., Shoukri, M.M. and Gaillard, C. 1997. Calf health in cow-calf herds in Switzerland. Prev. Vet. Med., 30: 9-22.
• Chowdhury, S., Barua, S.R., Rakib, T.M., Rahman, M.M., Ferdushy, F., Hossain, M.A., Islam, M.S. and Masuduzzaman M. 2017. Survey of calf management and hygiene practices adopted in commercial dairy farms in Chittagong, Bangladesh. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 14-22.
• De Amicis, I. 2017. Prevalence, causes, resolution and consequences of bovine dystocia in Italy. Theriogenology 107: 104-108.
• Diler, A., Güler O., Aydın R., Yanar M. and Koçyiğit R. 2017. Erzurum ili Narman ilçesi sığırcılık işletmelerinde çiftlik yönetimi ve buzağı yetiştirme uygulamaları. Alınteri Dergisi, 32(1): 39-45.
• Doğan, B.H. 2009. Buzağılarda kolostrum içirme döneminin uzatılmasının gelişim özellikleri üzerine etkisi. Yüksek Lisans Tezi, ÇÜ Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Adana.
• Efsa 2006. Opinion of the Scientific Panel on Animal Health and Welfare (AHAW) on a request from the Commission related with the risks of poor welfare in intensive calf farming systems. The EFSA Journal (2006) 366, 1-3.
• Fourichon, C.S.H. and Beaudeau F. 1996. Elevage des veaux et risque de mortalite et de troubles de sante en exploitations laitieres. Rencontres Recherches Ruminants, 3: 143-148.
• Gates, M.C. 2013. Evaluating the reproductive performance of British beef and dairy herds using national cattle movement records. Vet Rec. 173(20): 499.
• Godden, S. 2008. Colostrum Management for Dairy Calves. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, 24(1): 19–39.
• Hanninen, L., Hepola, H., Raussi, S. and Saloniemi, H. 2007. Effect of colostrum feeding method and presence of dam on the sleep, rest and sucking behavior of newborn calves. Appl. Anim. Behav. Sci., 112: 213-222.
• Hotzel, M.J., Longo, C., Balca˜o, L.F., Cardoso, C.S. and Costa J.H.C. 2014. A survey of management practices that influence performance and welfare of dairy calves reared in southern Brazil. Plos one, 9(12): 1-17.
• Kavuncu, O. 2019. Örnekleme yöntemleri. http://www.orhankavuncu.com/index.php/bilimsel-arastirmayontemleri/172-bolum-dort-(Date of access: 18.12.2019).
• Klein‑Jobstl, D., Arnholdt, T., Sturmlechner, F., Iwersen M. and Drillich M. 2015. Results of an online questionnaire to survey calf management practices on dairy cattle breeding farms in Austria and to estimate differences in disease incidences depending on farm structure and management practices. Acta Vet Scand, 57:44.
• Koyuncu, M. and Altınçekiç, Ş.Ö. 2007. Çiftlik hayvanlarında refah. Bursa Uludag Üniv. Ziraat Fak. Derg., 21 (2): 57-64.
• Koyuncu, M. and Karaca, M. 2018. Buzağılarda yaşama gücünün anahtarı, “kolostrum”. Journal of animal production, 59 (1): 67-78.
• Minitab Inc. 2014. MINITAB release 17: statistical software for Windows (Minitab Inc, USA.)
• Mumdan, D. and Karabulut, O. 2008. Sütçü sığırlarda damızlıkta kullanma süresi ve uzun ömürlülüğün ekonomik açıdan önemi. YYÜ Vet Fak Derg. 19 (1): 65-68.
• Radostits, O.M., Blood, D.C. and Gay, G.C. 1997. Diseases of the Newborn In Veternary Medicine. London, Saunders, 8th ed.107-140.
• Santos, GD. and Bittar, C.M.M. 2015. A survey of dairy calf management practices in some producing regions in Brazil. Revista Brasileira de Zootecnia, 44 (10): 361-370.
• Stanek, S., Zink, V., Dolezal, O. and Stolc, L. 2014. Survey of preweaning dairy calf-rearing practices in Czech dairy herds. J. Dairy Sci., 97: 3973-3981.
• Taşkın, T., Koşum, N., Kınık, Ö., Kandemir, Ç. and Akan, E. 2018. A Study on the Change in Postpartum Immunoglobulins of Goats and Kids. Hayvansal Üretim, 59 (1): 1-8.
• Vasseur, E., Borderas, F., Cue, R.I., Lefebvre, D., Pellerin, D., Rushen, J., Wade, K.M. and Passillé A.M. 2010. A survey of dairy calf management practices in Canada that affect animal welfare. J. Dairy Sci., 93:1307- 1315.
• Weaver, D.M., Tyler, J.W., VanMetre, D.C., Hostetler, D.E. and Barrington, G.M. 2000. Passive transfer of colostral immunoglobulins in calves. Journal of Veterinary Internal Medicine 14: 569-577.
• Windsor, P.A. and Whittington, R.J. 2009. Evidence for age susceptibility of cattle to Johne’s disease. The Veterinary. Journal, 184 (1): 37-44.
• Yıldırım, A.E. 2017. Karkas et ithalatı hazırlığı. TDSYMB web sitesi, http://www.dsymb.org.tr/karkas-etithalati-hazirligi/- ( Date of access: 09.01.2020)