Streptomyces sp. MC10 Suşunun Alfa Amilaz Üretim Kabiliyetinin Belirlenmesi

Yıl 2013, Cilt: 9 Sayı: 1, 39 - 46, 01.03.2013

Ali Özdemir Uğur Sıdal

Öz

Amylases are one of the most important and oldest industrial enzymes. The amylase producer Streptomyces sp. MC 10 strain was isolated from soil samples from Celal Bayar University in Manisa. In this study, the α-amylase from Streptomyces sp. MC10 strain was produced and characterized. The effect of initial pH and temperature, fermentation time and substrate concentration was investigated. The effect of initial pH, fermentation time, incubation temparature and initial substrate concentration was investigated. The highest α-amylase concentration of 3,05 IU was obtained for afermentation of period of 96 h with the initial substrate concentration equivalent to %1 and incubation temperature at 28°C, pH 7.5

Anahtar Kelimeler

α-amylase, Streptomyces, soluble starch

Streptomyces sp. MC10 SUŞUNUN ALFA AMİLAZ ÜRETİM KABİLİYETİNİN BELİRLENMESİ - DETERMINATION OF ABILITY OF ALPHA AMYLASE PRODUCTION BY Streptomyces sp. MC10 STRAIN

Öz

Streptomyces sp. MC10 SUŞUNUN ALFA AMİLAZ ÜRETİM KABİLİYETİNİN BELİRLENMESİ

Amilazlar en önemli endüstriyel enzimlerden biridir. Amilaz üreticisi olan Streptomyces MC10 suşu Manisa Celal Bayar Üniversitesinden alınan toprak örneklerinden izole edilmiştir. Bu çalışmada Streptomyces MC10 suşundan α-amilaz üretimi ve karakterizasyonu gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla suşun besiyerinde üremesi ve α-amilaz üretme yeteneği ve aktivite gösterdiği optimum sıcaklık, pH, inkübasyon süresi ve substrat konsantrasyon değerleri saptanmıştır. Amilaz üretimi için fermentasyon şartları optimize edilmiştir. Optimum fermentasyon şartları üretim süresi 4 gün, substrat konsantrasyonu %1, pH 7.5 ve üretim sıcaklığı 28°C olarak saptanmıştır.

DETERMINATION OF ABILITY OF ALPHA AMYLASE PRODUCTION BY Streptomyces sp. MC10 STRAIN

Amylases are one of the most important and oldest industrial enzymes. The amylase producer Streptomyces sp. MC 10 strain was isolated from soil samples from Celal Bayar University in Manisa. In this study, the α-amylase from Streptomyces sp. MC10 strain was produced and characterized. The effect of initial pH and temperature, fermentation time and substrate concentration was investigated. The effect of initial pH, fermentation time, incubation temparature and initial substrate concentration was investigated. The highest α-amylase concentration of 3,05 IU was obtained for afermentation of period of 96 h with the initial substrate concentration equivalent to %1 and incubation temperature at 28°C, pH 7.5

Anahtar Kelimeler

α-amilaz, Streptomyces, nişasta

Kaynakça

• Balkan, B., 2008. Katı substrat fermentasyonu ile ham nişastayı parçalayan yeni bir fungal amilaz üretimi, saflaştırılıması ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi. Doktora Tezi, Trakta
• Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü (yayınlanmamış). Aygan, A., 2008. Haloalkalofil Bacillus sp. izolasyonu, amilaz, selülaz ve ksilenaz enzimlerinin üretimi, karakterizasyonu ve biyoteknolojik uygulamalarda kullanılabilirliği.
• Doktora Tezi, Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü (yayınlanmamış). Kaneko, T., Ohno, T., Ohisa, N., 2005.
• Purification and characterization of a thermostable raw starch digesting amylase from a Streptomyces sp. isolated in a milling factory. Bioscience Biotechnology and Biochemistry, 69(6):1073-1081.
• Özşahin, A. D., 2006. Kahramanmaraş ili kağıt fabrikaları çevresinden izolasyonu yapılan
• Bacillus sp. suşlarından elde edilen selülaz enziminin karakterizasyonu ve biyoteknolojide kullanılabilirliğinin araştırılması. Yüksek Lisans Tezi, Kahramanmaraş Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü (yayınlanmamış). Oskay, M., 2006. Kuzey Kıbrıs topraklarından antimikrobiyal aktivitesi yüksek Streptomyces suşlarının fermentasyon çalışmaları üzerine bir araştırma.
• Doktora Tezi, C. B. Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü (yayınlanmamış). taksonomisi ve Shyng Yang S. and Jan-Yi Wang, 1999.
• Protease and amylase production of Streptomyces rimosus in submerged and solid state cultivations. Botanical Bulletin of Academia Sinica, 40:259- 2
• Chakraborty, S., Khopade, A., Kokare, C., Mahadik, K., Chopade, B., 2009. Isolation and characterization of novel α-amylase from marine
• Streptomyces sp. D1. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 58: 17-23. Mc Mahon H. E. M., Kelly C. T. and Fogarty W. M., 1999. High maltose roducing amylolytic system of a Streptomyces species. Journal of
• Biotechnology Letters, 21:23-26. Kar, S. and R. C. Ray, 2008. α-amylase production by Streptomyces erumpens MTCC 7317 in solid state fermentation using response surface methodology CRSM. Polish Journal of Microbiology, 57 (4):289-296.
• Kar, S. and R. C. Ray, 2009. Statistical optimization of α-amylase production with immobilized cells Streptomyces erumpens MTCC 7317 inluffa cylindrica L. Sponge discs. Applied of Biochemistr and Biotechnology, 152:177-188.
• Narayana, K. J. P. and M. Vijayalakshmi, 200 Production of extracellular α-amylase by Streptomyces albidoflavus. Asian Journal of Biochemistry, 3:194-197. Simpson, F. S. and E. McCoy, 1953. The amylases of five Streptomycetes. Microbiology, 1:228-236. Applied
• Sharma, H., Behl, R. K., Singh, K.P., Narula, N., Jain, P., 2007. Root and plant characters in wheat under low input field conditions with dual inoculation of mycorrhiza and Azotobacter chroococcum: Gene effects. Cereal Research Communications, 35(4):1573-1582
• Poornima, R., M. K. Sahu, K. Sivakumar and V. Pushpavalli, 2008. Optimization of α-amylase production by actinomycete strain AE-19 isolated from shrimp pond. Trends in Applied Sciences Research, 3:45-52.
• Haq, I., H. Ashraf, J. Iqbal and M. A. Qader, 200 Production of alpha amylase by Bacillus licheniformis using an economical medium. Bioresource Technology, 87:57-61. Geliş Tarihi: 11.03.2013 Kabul Tarihi: 29.05.2013