Evaluation Of The Working Postures Of Apple Harvest Workers

Öz

Manual harvesting of apples is a preferred method, especially for apples consumed as table fruit. In cultivated apple orchards, the rootstocks selected, and the different pruning and training methods used, result in workers adopting various working positions during harvest. In this study, it is aimed to determine the risk levels of the working postures of workers harvesting apples by hand using the OWAS (Ovako Working Postures Analyzing System) method in apple orchards. For this purpose, images of workers in apple orchards in Isparta, and Afyon, where apple harvesting is done intensively in Turkey, who have experienced workers in apple picking and have a certain level of mechanization, were recorded. As a result of evaluations conducted using the OWAS method, it was determined that the majority of working postures during harvesting in apple orchards in the province of Afyon, which are mainly established with dwarf apple trees, fall into Categories 1 and 2. When the working postures of workers in the apple orchards of Isparta Province, established with high-stemmed apple trees, were classified, it was determined that a small proportion of postures fell into categories 3 and 4. To eliminate working postures that fall into these categories, it is necessary to design agricultural mechanization tools that will facilitate apple harvesting and increase the amount of fruit harvested.

Anahtar Kelimeler

• Ergonomics
• apple harvesting
• working posture

Elle Yapılan Elma Hasadında Çalışan İşçilerinin Duruş Pozisyonlarının Değerlendirilmesi

Öz

Elmaların elle hasadı özellikle sofralık olarak tüketilen elmalarda tercih edilen bir yöntemdir. Yetiştiriciliği yapılan elma bahçelerinde seçilen anaçlar, budama ve terbiye yöntemlerinin farklı olması nedeniyle hasat sırasında çalışanlar farklı çalışma pozisyonlarında çalışmaktadırlar. Bu çalışmada; elma bahçelerinde elle hasat yapan işçilerin OWAS (Ovako Working Postures Analyzing System) yöntemi ile çalışma duruşlarının risk derecelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla, Türkiye’de elma hasadının yoğun olarak yapıldığı, elma toplama işinde tecrübeli işçilere sahip ve belirli mekanizasyon düzeyindeki Isparta ve Afyon’daki elma bahçelerinde çalışan işçilerin görüntüleri kaydedilmiştir. OWAS yöntemiyle yapılan değerlendirilmeler sonucunda, çoğunluğu bodur elma ağaçlarından tesis edilmiş Afyon illerindeki elma bahçelerinde hasat işlemi sırasında çalışma duruşlarının çoğunluğunun 1. ve 2. Kategoride yer aldığı belirlenmiştir. Yüksek yapılı elma ağaçlardan tesis edilmiş olan Isparta ilindeki elma bahçelerinde çalışan işçilerin çalışma duruşları sınıflandırıldığında oransal olarak az da olsa 3. ve 4. Kategoriye giren duruşların olduğu belirlenmiştir. Bu kategorilere giren çalışma duruşlarının ortadan kaldırılması için, elma hasadını kolaylaştıracak ve hasat edilen meyve miktarını artıracak tarımsal mekanizasyon araçlarının tasarlanması gerekmektedir.

Anahtar Kelimeler

• Ergonomi
• elma hasadı
• çalışma duruşları

Kaynakça

1. Almahera, P., Chen, A., Kumalasar, R., Adeswastoto, H., Pratiwi, N.D., 2024. Analysis of employee work posture at sorting and boiler stations of PT mitra bumi using the OWAS Method. Journal of Engineering Science and Technology Management. 4(1): 2828-7886
2. Anonymous, 2019. European Risk Observatory Report, Work-related musculoskeletal disorders: prevalence, costs and demographics in the EU. https://osha.europa.eu/sites/default/files/Work-related_MSDs_prevalence_costs_and_demographics_in_the_EU_report.pdf ,(11.06.2025 )
3. Anonymous, 2025. FAOSTAT Top 10 Country Production of Apples. https://www.fao.org/faostat/en/#rankings/countries_by_commodity ,(10.06.2025 )
4. Aygün, İ., Çakmak, B., Alayunt, F.N., 2018. Narenciye hasadının ergonomik açıdan incelenmesi. Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi. 6(0): 312-318.
5. Beheshti, M.H., Firoozi Chahak, A., Alinaghi Langari, A.A., Poursadeghiyan, M., 2015. Risk assessment of musculoskeletal disorders by ovako working posture analysis system owas and evaluate the effect of ergonomic training on posture of farmers. Journal Of Occupatinal Health & Epidemiology. 4(3): 131-
6. Brandl, C., Mertens, A., Schlick, C. M., 2017. Ergonomic analysis of working postures using OWAS in semi-trailer assembly, applying an individual sampling strategy. International Journal of Occupational Safety and Ergonomics. 23(1): 110-117.
7. Cohen, A.L., Gjessing, C.C., Fine, L.J., Bernard, B.P., McGlothlin, J. D., 1997. Elements of Ergonomics (A Primer Based on Workplace Evaluations of Musculoskeletal Disorders), NIOSH, USA.
8. De-Benavides-Jiménez, S., Gómez-Galán, M., Rubio-Romero,J.C., Díaz-Pérez, M., ngel-Jesús Callejón-Ferre, Á.J., 2025. Physical load assessment of greenhouse cucumber farmers using OWAS and RULA methods, Safety Science. 187: 106838.

9. Geniş, A., Sümer, S.K., 2021. Tohumluk mısır üretiminde çalışma duruşlarının REBA yöntemi ile ergonomik risk analizi. Tarım Makinaları Bilimi Dergisi. 17(3): 127-138.
10. Haslegrave, C. M., 1994. What do we mean by a working posture?. Ergonomics. 37 (4): 781-799. Karhu, O., Kansi, P., Kuorinka, I., 1977. Correcting working postures in industry: A practical method for analysis, Applied Ergonomics. 8(4).
11. Kaya, Ö. Ö., 2006. Tarımsal işlerde çalışma duruşlarının ergonomik analizleri. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Makinaları Anabilim Dalı. Tezsiz Yüksek Lisans Dönem Projesi, Ankara.
12. Lundqvist, P., Gustafsson, B. 1987. Working postures in dairy barns. IX th Joint International Ergonomics Symposium. Working postures in Agriculture and Forestry. Kuopio, Finland.
13. Öz, E., Çakmak, B., 2016. Tarım makineleri üreten bir işletmede iş akışının ergonomi ve iş güvenliği yönünden değerlendirilmesi. Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi. 5(ÖS: Ergonomi2016): 275-282.
14. Sönmez, N., 2011. Elma hasadının ergonomik analizleri. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Makinaları Anabilimdalı, Doktora Tezi, 79 s.
15. Sulaimana, A.S., Alfiani, R.N., Adiatmaja, F. S., Khuriyati, N., 2023. Design of harvesting tool using ergonomic approach for musculoskeletal discomfort prevention in low-cost farming system: A Case Study of Korean Melon (Cucumis melo var. Makuwa). Proceedings of the 3rd International Conference on Smart and Innovative Agriculture (ICoSIA 2022) Series, Advances in Biological Sciences Research, 22 May 2023, ISBN: 978-94-6463-122-7.
16. Westgaard, R. H., Aaras, A., 1984. Postural muscle strain as a casual factor in the development of muscolo-skelatal illness. Applied Ergonomics. 15(3):162-174.