Common Errors In Breeding Management And Incubation Practices Of Geese Raised By Local Geese Farmers

Yıl 2025, Cilt: 2 Sayı: 1, 19 - 21, 30.06.2025

Selda Karadağ

Öz

This review has been written with the aim of identifying common errors encountered in breeder selection and incubation management in geese raised under local farming conditions. Geese farming is a low-cost and high-return form of animal production, particularly prevalent in rural areas. In these regions, geese farming is mostly based on traditional methods. This reliance on traditional practices, coupled with a lack of knowledge, often leads to poor incubation outcomes and negatively affects overall productivity. Notable issues include the insufficient consideration of factors such as genetic structure, age, body condition, and sex ratio during breeder selection. During the incubation period, mistakes are frequently observed in the collection, storage, and turning of eggs, as well as in maintaining appropriate temperature and humidity levels. This review was prepared based on direct field observations. In light of these observations, it is recommended that training activities aimed at raising awareness among farmers be increased in order to reduce the problems encountered in local geese farmers. Furthermore, instead of traditional practices and natural incubation methods, farmers should be encouraged to adopt incubator use, and necessary equipment support should be provided.

Anahtar Kelimeler

Geese farming , Breeder selection , traditional practices , incubation errors

Yerli Kaz Yetiştiricilerinin Yetiştirme Yönetimi ve Kuluçka Uygulamalarında Yaygın Hatalar

Öz

Bu derleme, halk elinde sürdürülen kaz yetiştiriciliğinde damızlık seçimi ve kuluçka yönetimi sürecinde karşılaşılan yaygın uygulama hatalarının belirlenmesi amacıyla yazılmıştır. Kaz yetiştiriciliği, özellikle kırsal bölgelerde düşük maliyetli ve yüksek getirili hayvansal üretim koludur. Kırsal alanlarda yapılan kaz yetiştiriciliği çoğunlukla geleneksel yöntemlere dayanmaktadır. Bu durum, bilgi eksiklikleri ve geleneksel yaklaşımlar nedeniyle düşük kuluçka özellikleri ve genel verim özelliklerinin olumsuz etkilenmesine yol açmaktadır. Damızlık seçimi sırasında genetik yapı, yaş, vücut kondisyonu ve cinsiyet oranı gibi unsurların yeterince dikkate alınmaması; kuluçka sürecinde ise yumurtaların toplanması, saklanması, çevrilmesi ve uygun sıcaklık ve nem koşullarının sağlanmasında yapılan hatalar dikkat çekmektedir. Bu derleme, sahada gerçekleştirilen doğrudan gözlemler temel alınarak hazırlanmıştır. Saha gözlemlerine dayanarak, halk elindeki kaz yetiştiriciliğinde karşılaşılan sorunların azaltılabilmesi için üreticilerin bilinçlendirilmesine yönelik eğitim faaliyetlerinin artırılması ve geleneksel uygulamalar ve doğal kuluçka yöntemleri yerine, üreticilerin kuluçka makinelerine yönlendirilmesi ve gerekli ekipman desteğinin sağlanması önerilmektedir.

Anahtar Kelimeler

Kaz yetiştiriciliği , damızlık seçimi , geleneksel uygulamalar , kuluçka hataları

Kaynakça

• 1. TÜİK (2024): Türkiye İstatistik Kurumu http://www.tuik.gov.tr. Hayvansal Üretim İstatistikleri. Erişim Tarihi: 20.05.2025.
• 2. Kırmızıbayrak T, Önk K, Yazıcı K: Kars ilinde serbest çiftlik koşullarında yetiştirilmiş yerli irk kazların kesim ve karkas özellikleri üzerine yaş ve cinsiyetin etkisi. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 17(1): 41-45, 2011. DOI:10.9775/kvfd.2010.2375
• 3. Demir P, Kırmızıbayrak T, Yazıcı K: Socio-economic importance of goose breeding. Ankara Univ Vet Fak Derg, 60(2): 129-34, 2013. DOI: 10.1501/Vetfak_0000002566
• 4. Tilki M, Saatcı M: Dünyada ve Türkiye’de kaz yetiştiriciliği. Turk Klin J Reprod Artif Insemin-Spec Top, 2(1): 7-14, 2016.
• 5. Önk K, Kırmızıbayrak T: Kars ili yetiştirici koşullarındaki kazların (Anser anser) yumurta verimi, kuluçka, büyüme, kesim ve karkas özellikleri (I. yumurta verimi ve kuluçka özellikleri). Turk J Agric Food Sci Technol, 7(3): 543-549, 2019. DOI: 0000-0002-5618-2988
• 6. Karadağ S: Egg Production and Characteristics and Hatching Characteristics of Gray Hungarian Geese and Mast Geese Crossbreeds in a Family Farm in Kars Province, Kafkas University, Institute of Health Sciences, Department of Zootechnics, PhD Thesis, Kars, 2023.
• 7. Kırmızıbayrak T, Karadağ S, Kuru BB: Slaughter and carcass traits of Gray Hungarian and German Mast Geese. Van Vet J, 35(1): 64-69, 2024. DOI: 10.36483/vanvetj.1386149
• 8. Salamon A: Fertility and hatchability in goose eggs: a review. İnt J Poult Sci, 19(2): 51-65, 2020. DOI: 10.3923/ijps.2020.51.65
• 9. Drzazga BB, Banaszewska D, Charuta A, Koncerewicz A: Influence of age on egg characteristics and reproduction features of Coluda White Geese. Europ Poult Sci, 80(142), 2016. DOI:10.1399/eps.2016.142
• 10. Kingori A: Review of the factors that influence egg fertility and hatchability in poultry. Int J Poult Sci, 10(6): 483-492, 2011.
• 11. Ogbu O, Oguike M: Hatchability of fertilite egg in poultry industry. J Agric Sustain, 12(1): 107-123, 2018.
• 12. Eroglu M, Erisir Z, Simsek UG, Mutlu S I, Baykalir Y, Gungoren A, Adiyaman G: Effects of washing dirty eggs of geese with boric acid and vinegar on hatchability and microbial loads. J Anim Plant Sci, 35(2): 354-363, 2025. DOI:10.36899/JAPS.2025.2.0029
• 13. Wales A, Davies R: Review of hatchery transmission of bacteria with focus on Salmonella, chick pathogens and antimicrobial resistance. World’s Poult Sci J, 76(3): 517-536, 2020. DOI: 10.1080/00439339.2020.1789533
• 14. Salamon A: The reproductive behaviour of geese and its implications on production and welfare. World Poult Sci J, 81(1): 103-116, 2025. DOI: 10.1080/00439339.2024.2437173
• 15. Coulibaly F, Onbaşılar EE, Bakır B, Sarıçam İnce S: The effects of using UV light instead of formaldehyde in disinfection of hatching eggs on shell microbial load, embryo development, hatchability, and chick characteristics. Int J Environ Health Res, 34(8): 2852-2862, 2024. DOI: 10.1080/09603123.2023.2276361
• 16. Lourens A, Vanden Brand H, Meijerhof R, Kemp B: Effect of eggshell temperature during incubation on embryo development, hatchability, and posthatch development. Poult Sci, 84(6): 914-920, 2005. DOI: 10.1093/ps/84.6.914
• 17. Biesiada B, Banaszewska D, Koncerewicz A, Jóźwik A, Horbańczuk J: Examination of changes in selected external and internal egg traits during the geese laying season and their effect on gosling hatching results. Europ Poult Sci, 79: 1-11, 2015. DOI: 10,1399/Eps. 77
• 18. Kucharska J, Adamski M, Kuzniacka J, Kowalska E: Influence of the weight of hatching eggs on the hatchability indices and on the body weight of geese in rearing and after fattening with oats. Acta Sci Pol Zootechnica, 15: 67-82, 2016. DOI:10.21005/asp.2016.15.3.06
• 19. Amantai S, Omarkhozha N, Kazhgaliev NJ, Saginbaeva MB, Arney D: Hatchability and hatchling sex ratio depending on holding period and physical parameters of hatching eggs. Eur Poult Sci, 82: 228, 2018. DOI: 10.1399/eps.2018.228
• 20. Nakage ES, Cardozo JP, Pereira GT, Boleli IC: Effect of temperature on incubation period, embryonic mortality, hatch rate, egg water loss and partridge chick weight (Rhynchotus rufescens). Braz J Poult Sci, 5: 131-135, 2003. DOI: 10.1590/S1516-635X2003000200007
• 21. Tainika B, Abdallah N, Damaziak , Waithaka Ng’ang’a, ., Shah T, Wójcik W: Egg storage conditions and manipulations during storage: effect on egg quality traits, embryonic development, hatchability and chick quality of broiler hatching eggs. World’s Poult Sci J, 80(1): 75-107, 2024. DOI: 10.1080/00439339.2023.2252785
• 22. Fulla ST, Gebreslassie AH: Evaluation of Egg Production, Fertility, Hatchability, Embryonic Mortality and Chick Quality of Different Chickens. Int J Anim Sci Technol, 8(3): 55-65, 2024. DOI: 10.11648/j.ijast.20240803.14
• 23. Salamon A, Kent JP: Manual egg turning is necessary for optimal hatching in geese. Int J Poult Sci, 15(2): 57, 2016. DOI: 10.3923/ijps.2016.57.61
• 24. Çopur G: Damızlık yetiştiriciliğinde kuluçka aksaklıkları. Hayvansal Üretim, 45(1): 31-35, 2004.
• 25. Karadağ S, Kırmızıbayrak T: Goose as an Increasingly Popular Poultry in Türkiye. VII. International Halich Congress on Multidisciplinary Scientific Research, p. 1095-1101, 2024. ISBN: 978-625-367-639-1