Diyarbakır İlinin Dicle İlçesinde Yetişen Yerel Nar (Punica granatum L.) Çeşitlerinin Fiziko-Kimyasal Karakterizasyonu
Öz
Bu çalışmada, standart nar çeşidi (Hicaznar) ve yerel nar çeşitlerine (Ağa narı, Mayhoş, Tatlı nar, Hınara tırş, Miğoş, Hınara şirin, K. Mayhoş, Bori ve Şekerek) ait meyvelerin fiziko-kimyasal özellikleri belirlenmiştir. Araştırmada, değerlendirilen çeşitlerin meyve ağırlığı 104.11- 501.67 g, meyve boyu 53.24-88.98 mm, meyve çapı 59.36-101.49 mm, şekil indeksi 0.86-0.97, meyve hacmi 93.33-485,00 cm3, meyve suyu miktarı 34.90-90.90 ml, meyve yoğunluğu 0.88-1.12 g/ cm3, dane ağırlığı 70.09-336.17 g ve 100 dane ağırlığı 19.77-35.07 g arasında değişmiştir. Toplam çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM) %13.73-15.93, pH 3.23-4.68 ve toplam asitlik %0.21-1.20 arasında değişmiştir. Ayrıca, kabuk alt zemin rengi, kabuk üst zemin rengi, kabuk kalınlığı, çekirdek sertliği, meyve tadı, alt ve üst odacık sayısı ve kabukta çatlama durumları belirlenmiştir.
Anahtar Kelimeler
Nar, Fiziksel özellikler, Biyokimyasal özellikler, Dicle
Destekleyen Kurum
Dicle Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi (DÜBAP)
Proje Numarası
GAP.17.001
Teşekkür
Bu çalışma Dicle Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi tarafından desteklenmiştir. GAP.17.001 nolu projeye verilen destekten dolayı Dicle Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi (DÜBAP) yetkililerine teşekkür ederiz.
Kaynakça
- M. Şimsek, A. Kara, Diyarbakir fruit growing potential an overview, International Diyarbakir Semposium, 2-5 October 2016, s. 120-131, Diyarbakır-Turkey. 2016.
- M. Simsek, Research on Past, Present and Future of Pomegranate Cultivation in Turkey. International Conference on Innovations in Natural Science and Engineering (ICINSE 2018), 3-6 Jan. 2018, Turkish Republic of Northern Cyprus, s. 53-60, 2018.
- M. Şimşek ve A. İkinci, Narın (Punica granatum L.) insan sağlığına etkileri. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, vol. 21, sayı 4, s. 494-506, 2017.
- M. Simsek and E. Gulsoy, A Research on Pomegranate (Punica granatum L.) Growing and The state of Selection Studies in Turkey. Proceedings of the VIII International Scientific Agriculture Symposium (AGROSYM 2017), 05-08 Oct. 2017, Jahorina-Bosnia and Herzegovina, pp. 1965-1969. 2017.
- H. Tibet ve İ. Baktır, Narlarda çiçeklenme derim. Narenciye Araştırma Enstitüsü Dergisi, vol. 8, sayı 4, 66- 173, Antalya. 1991.
- C. Yılmaz, Nar. Hasad Yayıncılık, Ağustos, İstanbul. s. 192, 2007.
- Türkiye İstatistik Kurumu. TÜİK. (2020). Erişim Tarihi: 10.05.2021. [Online] http://www.tuik.gov.tr
- Diyarbakır İlinin Türkiye Haritasındaki Yeri (2021). Erişim Tarihi: 03.05.2021. Diyarbakır İlinin Türkiye Haritasındaki Yeri, [Online] https://www.google.com/search?q=diyarbak%C4%B1r+haritas%C4%B1&tbm=isch&ved=2ahUKEwie5r7Jwsj1AhV-i_0HHaZxC2EQ2-cCegQIABAA&oq=diyarbak%C4%B1r&gs_lcp=CgNpbWcQARgBMgcIIxDvAxAnMgcIIxDvAxAnMgUIABCABDIFCAAQgAQyBwgAELEDEEMyBwgAELEDEEMyBwgAELEDEEMyBQgAEIAEMgUIABCABDIFCAAQgARQAFgAYLoVaABwAHgAgAGeAYgBngGSAQMwLjGYAQCqAQtnd3Mtd2l6LWltZ8ABAQ&sclient=img&ei=sKDtYZ7OKP6W9u8PpuOtiAY&bih=657&biw=1366#imgrc=gGT7A4lWc9KA4M
- A. Kazankaya, M. Gündoğdu M. A. Aşkın ve F. Muradoğlu, Pervari (Siirt) narlarının meyve özellikleri. IV. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi. Eylül 08-12, Antalya, s. 141-143, 2003.
- A. Yaviç, S. Burkan ve M. Şimşek, Kocaköy (Diyarbakır) İlçesinde Yetiştirilen Önemli Standart ve Mahalli Nar (Punica Granatum L.) Çeşitlerinin Bazı Ağaç ve Meyve Özellikleri. Euroasia Journal of Mathematics, Engineering, Natural & Medical Sciences International Indexed and Refereed, vol. 8, no. 18, pp. 1-10. 2021.
