KRİZ ORTAMLARINDA OTEL YÖNETİCİLERİNİN PAZARLAMA STRATEJİLERİNE İLİŞKİN TUTUMLARININ İNCELENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Yıl 2017, Cilt: 7 Sayı: 12, 51 - 70, 01.05.2017

Sadık Serçek

Öz

Kriz, tüm işletmelerde olduğu gibi otel işletmelerinin de varlığını tehdit eden iç ve dış çevresel faktörlerdendir. Ancak otel işletmelerindeki krizlerin daha çok işletme ile çevre arasındaki karşılıklı olumsuzluklardan kaynaklı olması nedeniyle çalışmada dış çevresel kaynaklı krizler incelenmiştir. Otel işletmeleri kriz ile karşılaştıklarında, alacakları doğru kararlarla krizi atlatabilirler. Bu anlamda, otel işletmeleri krizlerin olumsuz etkisinden kaçınmak için etkili pazarlama stratejileri geliştirmeleri ve uygulamaları kendi varlıklarını sürdürmeleri açısından önemlidir. Bu çalışmada, otel işletmelerinin krizlerden etkilenme durumları tespit edilerek, otel yöneticilerinin kriz ortamlarında pazarlama stratejilerine ilişkin tutumları belirlenmeye çalışılmıştır. Otel yöneticilerinin % 36,6’sı ekonomik faktörleri ve % 27,4’ü terör olaylarını en etkili kriz türü olarak gördükleri belirlenmiş olup, bu tür krizlerin olumsuz etkilerinden en az etkilenmek için pazarlama stratejilerini yoğun bir şekilde kullandıkları görülmektedir

Anahtar Kelimeler

Otel İşletmeleri, Kriz, Pazarlama Stratejileri

A RESEARCH ON THE INVESTIGATION OF THE HOTEL MANAGERS’ATTITUDES TOWARDS MARKETING STRATEGIES IN THE CRISIS PERIODS

Öz

The crisis is the internal and external environmental factors that threaten the existence of hotel enterprises as in all enterprises. However, since the crises in hotel enterprises are mainly due to the mutual negativities between the business and the environment, in this study, the external environmental-related crisis have been examined. When hotel businesses face a crisis, they can overcome the crisis with the right decisions. In this sense, developing and implementing effective marketing strategies to avoid the negative effects of crises are important for hotel business in terms of maintaining their own assets. In this study, the situation of hotel enterprises affected by crises is determined and hotel managers attitudes towards marketing strategies were tried to be determined in crisis situations. It has been determined that 36.6% of the hotel managers see the economic events and 27.4% of them see the terrorist incidents as the most effective crisis type and it is seen that they use marketing strategies intensively to minimize the negative effects of such crises

Anahtar Kelimeler

Accommodation Establishments, Crisis, Marketing Strategies

Kaynakça

• Akmel, J. (1994) İstanbul’daki Turizm İsletmesi Belgeli Otellerde Pazarlama İşlevi Üzerine
• Bir Araştırma, İstanbul: Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Yayınları No: 1994-6.
• Albeni, M. ve Ongun, U. (2005) Antalya Turizminin Türk Turizmi İçerisindeki Yerive
• Krizlerin Antalya Turizmi Üzerindeki Etkileri, Süleyman DemirelÜniversitesi İ.İ.B.F. Dergisi, 13 (2), 93-112. Alonso-Almeida, M. M. ve Bremser, K. (2013) “Strategic Responses of the Spanish
• Hospitality Sector to the Financial Crisis” International Journal of Hospitality Management, (March): 141-148. Altunışık, R., Coşkun, R., Bayraktaroğlu, S. ve Yıldırım, E. (2010) Sosyal Bilimlerde
• Araştırma Yöntemleri, Adapazarı: Sakarya Yayıncılık. Anderson, A., B. (2006) “Crisis Management in The Australian Tourism Industry
• Preparedness, Personnel and Post Script”, Tourism Management, 27, 1290-1297.
• Araña, J. andLeón, C., J. (2008) “The Impact of Terrorism on Tourism Demand”, Annals of
• Tourism Research, 35 (2), 299-315. Bahar, E., Kaya, F., ve Keklik, F. (2011) “Konaklama Sektöründe Krizle Mücadele
• Stratejileri”, International Journal of Economic and Administrative Studies, 3(6), 84-100. Bendixen, P. (2010). The rational of crisis management-On the handling of coincidence in economic situation, Journal of Social Science Education, 9(1), 39-43.
• Blake, A. And Sinclair, M., T. (2003) “Tourism Crisis Management”, Annals Of Tourism Research, 30 (4), 813-832.
• Büyüköztürk, Ş. (2012).Sosyal Bilimler İçin Veri Analizi El Kitabı.12.Baskı, Ankara: Pegem Akademi.
• Denizer, D. (1992) Turizm Pazarlaması, Ankara: Yıldız Matbaacılık.
• Deniz, M. ve Sağlam, M. (2007), ‘Kriz Dönemlerinde İşletme Stratejileri ve Malatya
• Organize Sanayi Bölgesinde Faaliyet Gösteren Tekstil İşletmelerinde Bir Uygulama’ Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi, 6 (20), ss. 156-176. Faulkner, B. (2001) “Towards a Framework for Tourism Disasters Management”, Tourism Management, 22(2), 135-147.
• Fink, S. (1986) “Crisis Management-Planning for Inevitable”, American Association of Management, 9(9) :1-180.
• Harrigan, K. R., Porter, M. E. (1983) “End-Game Strategies for Declining Industries”
• Harward Busniess Review, :111-120. İçöz, O. (2001) Turizm İşletmelerinde Pazarlama İlkeler ve Uygulamalar, Ankara: Turhan Kitabevi.
• Israeli, A., Reichel A. (2003) “Hospitality Crisis Management Practices: The Israeli Case.
• International Journal of Hospitality Management, 22 (4), 353-372. Kaptan, S. (1998) Bilimsel Araştırma ve İstatistik Teknikleri. Ankara: Tekışık Web Ofset Tesisleri.
• Karafakioglu, M. (1993) “Enflasyon ve Pazarlama”, Pazarlama Dünyası, 39(7): 7-19.
• Karasar, N. (2009) Bilimsel Araştırma Yöntemi, (20. Baskı), Ankara: Nobel.
• Kaya, S. (2009) Kriz Yönetimi ve Ekonomik Krizlerin İşletmeler Üzerindeki Etkileri. İstanbul
• İstanbul Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Kuo, H. I.,Chen, C. C., Tseng, W., C., Ju, L., F., Huang, B., W. (2008). Assessing Impacts of
• Sars and Avian Flu on International Tourism Demand toAsia, Tourism Management, 29 (5), 928. Kültür ve Turizm Bakanlığı (2017) Turizm İstatistikleri, İstatistikler, Tesis İstatistikleri.
• Leech, N.L., Barrett, K.C., ve Morgan, G.A. (2005) SPSS for Intermediate Statistics: Use and Interpretation. (2 nd ed.). Mahwah, NJ: Lawrence Erlbaum Associates, Inc. Publishers.
• Mayer, R. ve Forest, M. (1990) Probleme Social: Concept Et Les Pricipales Ecoles
• Théoriquies, Revue Service Social, 39(2) :13-43. Mucuk, F. (1997) Pazarlama İlkeleri, İstanbul: Türkmen Kitabevi.
• Niininen, O., Gatsou, M. (2007) “Crisis Management- A Case Study from the Greek
• Passenger Shipping Industry”, Journal of Travel&TourismMarketing, 23 (2/4), 191-202. Okumuş, F. and Karamustafa, K. (2005) “Impact of an Economic Crisis: Evidence from
• Turkey”, Annals of Tourism Research, 32 (4), 942-961. Özaltaş Serçek, G. ve Serçek, S. (2016) “Turizm Sektörünün Gelişmesi Önündeki Engel: Terörizm”, International Journal of Social Science, Doi number: http://dx.doi.org/10.9761/JASSS3244, Number: 42, p. 431-444.
• Özaltaş Serçek, G. (2016) “Yemek ve Seyahat Programlarının Destinasyon İmajı ve Destinasyon Seçimine Etkisi”, Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, Yıl: 4, Sayı: 36, s. 232.
• Özaltaş Serçek, G. ve Serçek, S. (2015) “New Approaches to Sustainable Development: The Increasing Role of Social Capital and the Local Community [Sürdürülebilir Kalkınmaya Yeni
• Yaklaşımlar: Sosyal Sermayenin ve Yerel Halkın Artan Rolü], (Ed.) A. Diken, 1st International Congress on Applied Sciences: Social Capital, October 23–24, pp. 798–806. Oral, S. (1988) Türk Turizm Pazarlamasında Dağıtım Fiyat Politikaları ve Turist Profili
• Analizi, İzmir: İstiklal Matbaası. Öztürk, Y. ve Türkmen, F. (2006) “Turizm İşletmelerinin Kriz Dönemlerinde Uyguladıkları
• Pazarlama Stratejilerine Yönelik Bir Araştırma”, Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, , 74-93. Pauchant, T., Mitroff, I. (1992) Transforming the Crisis Prone Organization, Josssey-Bass Publishers.
• Ritchie, B. W. (2004) “Chaos, crises and Disasters: a Strategies Approach to Crisis
• Management in the Tourism Industry”, Tourism Management, 25(6), 669-683. Roberts, V. (1994) “Flood Management-Bradofrd Paper”, Disaster Management and Prevention, 3(3), 44-60.
• Seçilmiş, C. ve Sarı, Y. (2010) “Kriz Dönemlerinde Konaklama İşletmelerinde KrizYönetimi
• Uygulamaları Üzerine Bir Araştırma”, Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 15 (1), 501-520. Selbst, P. (2015) Crisis Management Strategy-Competition and Change in Modern
• Enterprise, USA: Routledge. Spillan, J. ve Hough, M. (2003) “Crisis Planning in Small Businesses: Importance, Impetus and Indifference”, European Management Journal, 21(3), 179-186.
• Tek, Ö. B. (1997) Pazarlama İlkeleri, İzmir: Cem Matbaası.
• Titiz, İ. (2003) “Kriz Dönemi Yönetsel Kararların Kriz Sonrası İşletme Stratejileri Üzerine
• Etkileri”, Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 8 (2), 123. Titiz, İ. ve Çarıkçı, H. İ. (2001) “Krizin İşletmeler Üzerindeki Etkileri ve Küçük İşletme
• Yöneticilerinin Kriz Dönemine Yönelik Stratejik Düşünce ve Analizleri”, Cumhuriyet Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Dergisi, 2 (1), 203-218. Torlak, Ö. ve Altunışık, R. (2012) Pazarlama Stratejileri: Yönetsel Bir Yaklaşım, İstanbul
• Beta Basım Yayın Dağıtım A. Ş. Tutar, H. (2000) Kriz ve Stres Ortamında Yönetim, İstanbul: Hayat Yayınları.
• Ural, A. ve Kılıç, İ. (2006). Bilimsel Araştırma Süreci ve SPSS ile Veri Analizi. (2.Baskı).
• Ankara: Detay Yayıncılık. Usal, A. ve Oral, S. (2001). Turizm Pazarlaması, İzmir: Kanyılmaz Matbaası.
• Watkins, S. M., Bazerman, M. H. (2003) “Predictable Surprises: The Desisters You Should
• Have Seen Coming”, Harward Business Review, 81(3): 72-81. Yıldırım, A. ve Şimşek, H. (2005). Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri (5. Baskı). Ankara: Seçkin.
• Yükselen, C. (2001) Pazarlama İlkeler-Yönetim, Ankara: Detay Yayıncılık.