An assessment of consumer demand for medicinal plants: A case of Istanbul

Abstract

Non-wood forest products (NWFPs) are collected or harvested for commercial and medical purposes from forests. These plants can be diversified into wild food plants, medicinal and aromatic plants, bulbous plants, mushrooms, dye plants and honey. The aim of this study is to assess the demand of consumers who buy medicinal plants in Istanbul and to reveal the relationships between the variables affecting the demand. For this purpose, face-to-face interviews were conducted with consumers (n=384) who purchased medicinal plants in 20 randomly selected districts of Istanbul. Descriptive analysis, correlation analysis and Chi-square independence test were used in data analysis. These analyses were carried out with the SPSS 22.0 statistical package program. According to the results, the most demanded medicinal plants are linden, mint and ginger, respectively. People buy medicinal plants mostly for the treatment of respiratory system and digestive system diseases and the demand is generally high in winter and autumn. The most important factor affecting the purchasing preferences of consumers is freshness. The consumers mostly buy the medicinal plants from herbalists. According to the Chi-square analysis findings, there is a significant relationship between the gender of consumers and the purpose of using medicinal plants. In addition, while there was no relationship between gender and price, brand, quality, there was a statistically significant relationship between expiration date and visuality.

Keywords

• non-wood forest products
• medicinal plants
• demand
• consumer
• İstanbul

Kaynakça

1. Adıgüzel, F., Kızılaslan, N. (2016). İstanbul ilinde tıbbi, aromatik ve baharat bitkileri satışı yapan aktarların yapısal özellikleri ve mevzuat hakkındaki görüşleri, Anadolu Tarım Bilim Dergisi, ISSN: 1308-8750.
2. Akbulut, S., Özkan, Z.C. (2016). Herbalist-customer profile in medicinal and aromatic herbs trade: a case study of Kahramanmaraş, Turkey, Kastamonu University, Journal of Forestry Faculty. 16 (1): 246-252.
3. Arslan, H., Engindeniz, S., Çınar, G. (2016). İzmir ili kentsel kesiminde odun dışı bitkisel orman ürünleri tüketiminin analizi üzerine bir araştırma, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi,53 (3), 251-257.
4. Bayramoğlu, M.M. (2007). Doğu Karadeniz Bölgesinde tıbbi bitkilerin pazarı üzerine bir araştırma, Karadeniz Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Orman Mühendisliği Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Nisan 2007, Trabzon.
5. Baytop, T. (1984). Türkiye’de bitkilerle tedavi (geçmişte ve bugün), İstanbul Üniversitesi Yayınları No.3255, Eczacılık Fakültesi No.40, İstanbul.
6. Belt, J., Lengkeek, A., Zant, J. V.D. (2003). Cultivating a healthy enterprise, developing a sustainable medicinal plant chain in Uttaranchal – India, Bulletin 350.
7. Dar, R., Shahnawaz, M., Qazi, P.H. (2017). General overview of medicinal plants: A review, The Journal of Phytopharmacology, 6 (6): 349-351.
8. Eraydın, S. (2010). Camili Biyosfer Rezerv Alanının tıbbi bitkileri, T.C. Artvin Çoruh Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Orman Mühendisliği Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Artvin.

9. Faydaoğlu,, E. (2013). Isparta ve Afyon illerinde tıbbi ve aromatik amaçlı kullanılan bitkilerin satılma, toplanma ve kullanılma durumları, Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, Ankara.
10. GDF (2021). General Directorate of Forestry official website. https://www.ogm.gov.tr/tr/ (Access: 24.06.2021).
11. Kadıoğlu, B., Kadıoğlu, S. (2021). Medicinal and aromatic plants consumption habits of consumers in the corona virus pandemic. Atatürk University. Journal of Agricultural Faculty, 52 (3): 325-334. doi: 10.17097/ataunizfd.860913
12. Kızıloğlu, R., Kızılaslan, H., Eren, H.Z. (2017). Tıbbi ve aromatik amaçlı kullanılan bitkilerde tüketici davranışlarının incelenmesi (Kahramanmaraş İli Örneği) Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Dergisi, ISSN 1300-2910, E-ISSN: 2147-8848, 34 (3). 28-36.
13. Korkmaz, M., Fakir, H. (2009). Odun dışı bitkisel orman ürünlerine ilişkin nihai tüketici özelliklerinin belirlenmesi. SDÜ Orman Fakültesi Dergisi, Seri: A, Sayı: 2, 10-20.
14. Korkmaz, M., Dündar, N. (2019). Tüketicilerin odun dışı orman ürünlerine yönelik satın alma tercihlerini etkileyen faktörler. Turkish Journal of Forestry, 20(3), 213-220. DOI: 10.18182/tjf.600641.
15. Kurt, R., Karayılmazlar, S., İmren, E., Çabuk, Y. (2016). Türkiye ormancılık sektöründe odun dışı orman ürünleri: ihracat analizi, Bartın Orman Fakültesi Dergisi ISSN: 1302-0943.
16. Özkan, O. (2019). Tıbbi ve aromatik bitkilerin talebi üzerine araştırmalar: İstanbul örneği, İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, İstanbul.
17. Özkan, O., Deniz, T. (2021). Aktarların bakış açısıyla tıbbi bitki talebinin analizi. Turkish Journal of Forestry, 22(1): 25- 32. DOI: 10.18182/tjf.880588.
18. Şafak, İ., Okan, T. (2004). Kekik, defne ve çam fıstığının üretimi ve pazarlaması, Doğu Akdeniz Ormancılık Araştırma Müdürlüğü DOA Dergisi, 101-129.
19. Şimşek, N., Türkseven, Y.Ç., Çakıcı, C. (2022). COVID-19 Pandemi Sürecinde Tıbbi ve Aromatik Bitki Tüketimi: Yükleme Kuramı Temelinde Bir Araştırma, Journal of Tourism and Gastronomy Studies,10 (3): 2689-2712. DOI: 10.21325/jotags.2022.1111
20. Türker, Y.Ö. (2011). Odun dışı orman ürünlerinden yararlanmanın yasal esasları, İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, 61 (1), 13-21.
21. Yıldırım, H.T. (2012). Türkiye’nin odun dışı orman ürünleri üretiminin ormancılık politikası açısından değerlendirilmesi, I. Ulusal Akdeniz Orman ve Çevre Sempozyumu, KSÜ Doğa Bil. Dergisi, 194.