Subklinik Mastitis’in Anadolu Mandalarının Süt Kompozisyonundaki Bazı Biyokimyasal Parametrelere Etkisi

Yıl 2018, , 151 - 156, 30.12.2018

Hande Gürler , Gülay Çiftci Ayhan Baştan

https://doi.org/10.35864/evmd.513542

Cited By: 1

Öz

Bu araştırmada, subklinik mastitisli Anadolu mandalarının süt serumunda bazı biyokimyasal değerlerin araştırılması amaçlandı. Çalışma materyalini, on adet sağlıklı ve altı adet sublinik mastitisli olduğu belirlenen manda sütleri oluşturdu. Sağlıklı ve mastitisli manda sütleri, Kaliforniya Mastitis Testi (CMT) ve somatik hücre sayısı (SHS)’ye göre belirlendi. Alınan sütlerin serumunda albümin, total protein, trigliserit, üre ve ürik asit düzeyi analizör cihazında belirlendi. Somatik hücre sayısı yüksek olan (SHS>429x103 hücre/mL) subklinik mastitisli mandaların süt serumu sağlıklı manda süt serumu ile karşılaştırıldığında albümin düzeyinin önemli düzeyde (P<0.05) yüksek olduğu total protein ve üre düzeyinin ise hafif düzeyde arttığı belirlendi (P>0.05). Trigliserit düzeyinin ise mastitisli manda sütünde sağlıklı manda sütüne göre önemli düzeyde (P<0.05), ürik asit düzeyinin ise hafif düzeyde azaldığı saptandı (P>0.05). Somatik hücre sayısı ile albümin, total protein ve üre arasında pozitif korelasyon olduğu, trigliserit ve ürik asit arasında ise negatif bir korelasyon olduğu belirlendi. Bu sonuçlar ile laboratuvar bulgularının klinik bulgular ile birlikte subklinik mastitisi anlamada yardımcı olabileceği, tanısal ve prognostik olarak kullanılabileceği kanısına varılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Manda, Subklinik Mastitis, Süt

Kaynakça

• 1. Ahmad T, Bilal M, Uallah S, Rahman ZU, Muhammad G, (2007). Impact of mastitis severity on mineral contents of buffalo milk. Pak J Agri Sci. 44, 176-178.
• 2. Ahmad S, Gaucher I, Rousseau F, Beaucher E, Piot M, Grongnet JF, Gaucheron F, (2008). Effects of acidification on physicochemical characteristics of buffalo milk: A comparison with cow’s milk. Food Chem. 106, 11-17.
• 3. Alaçam E, Nizamlıoğlu M, Erganiş O, (1988). İneklerde subklinik mastitislerin tanısı amacı ile süt ve kanda PGF2 alfa ile bazı mikrobiyolojik, hücresel ve biyokimyasal değerlerin araştırılması. Doğa T Vet ve Hay Derg. 12, 11-17.
• 4. Alaçam E, Tekeli T, Erganiş O, İzgi N. (1989). İnek ve mandalarda subklinik mastitislerin tanısı, etkenlerin izolasyonu ve bunlara karşı etkili antibiyotiklerin belirlenmesi. SÜ Vet Fak Derg. 5, 91- 101.
• 5. Andrei S, Adela P (2004). Vitamine, Enzime, Hormoni – Analize Biochimice, Editura CLUSIUM, Cluj-Napoca, ISBN 973-555-434-8.
• 6. Ayaşan T, (2009). Süt ineklerinin beslenmesinde süt üre nitrojenin önemi. GOÜ Ziraat Fak Derg. 26, 27-33.
• 7. Ayaşan T, Hızlı H, Yazgan E, Kara U, Gök K, (2011). Somatik hücre sayıının süt üre nitrojen ile süt kompozisyonuna olan etkisi. Kafkas Univ Vet Fak Derg. 17, 659-662.
• 8. Baştan A, (2010). İneklerde Meme Sağlığı ve Sorunları. Kardelen Ofset Matbaacılık, Ankara.
• 9. Blowey R, Edmondson P, (1995). Mastitis Control in Dairy Herds. Farming Press Books, Ipswich, United Kingtom.
• 10. Butler WR, Calaman JJ Bean SW, (1996). Plasma and milk urea nitrogen in relation to pregnancy rate in lactating dairy cattle. J Anim Sci. 74, 858-865.
• 11. Bruckmaier RM, Weiss D, Wiedemann M, Schmitz S, Wendl G, (2004). Changes of physicochemical indicators during mastitis and the effects of milk ejection on their sensivity. J Dairy Res. 71, 316-321.
• 12. Coulon JB, Gasqui P, Barnouin J, Ollier A, Pradel P, Pomies D, (2002). Effect of mastitis and related-germ on milk yield and composition during naturally-occurring udder infections in dairy cows. Anim Res. 51, 383-393.
• 13. Dairyman’s Digest, (2009). What You Should Know About Somatic Cells. Winter issue.http://www.medvet. umontreal.ca/rcrmb/dynamiques/PDF_AN/Management/ WhatShouldKnowSCC.pdf. Erişim Tarihi, 22.05.2018.
• 14. El-Deeb WM, (2018). Clinicobiochemical investigations of gangrenous mastitis in does: immunological responses and oxidative stress biomarkers. J Zhejiang Univ Sci B. 14, 33-9.
• 15. Fthenakis GC, El-Masannat ET, Booth JM, Jones JET, (1991). Somatic cell count of ewes’ milk. Br Vet J. 147, 575–581.
• 16. Gürbulak K, Canooğlu E, Abay M, Atabay O, Bekyurek T, (2009). Determination of subclinical mastitis in dairy cows by different methods. Kafkas Univ Vet Fak Derg. 15, 765- 770.
• 17. Ishikawa H, Shimizu T, Hirano H, Saito N, Nakano T, (1982). Protein composition of whey from subclinical mastitis and effect of treatment with levamisole. J Dairy Sci. 65, 653-658.
• 18. Jonker JS, Kohn RA Hight J, (2002). Use of milk urea nitrogen to improve dairy cow diets. J Dairy Sci. 86, 939-946.
• 19. Kandemir FM, Yüksel MN, Özdemir N, Deveci H, (2013). A different approach to diagnosis of subclinical mastitis: milk different approach to diagnosis of subclinical mastitis: milk arginase activity arginase activity. Veterınarskı Arhıv. 83, 603-610.
• 20. Kassim SK, Elbeigermy M, Nasr GF, Khalil R, Nassar M, (2002). The role of interleukin-12, and tissue antioxidants in chronic sinusitis. Clin Biochem. 35, 369-375.
• 21. Kauffman AJ, St-Pierre NR, (2001). The relationship of milk urea nitrogen to urine nitrogen excretion in Holstein and Jersey cows. J Dairy Sci. 84, 2284–2294.
• 22. Leitner G, Chaffer M, Shamay A, Shapiro F, Merin U, Ezra E, Saran, A, Silanikove N (2004a). Changes in milk composition as affected by subclinical mastitis in sheep. J Dairy Sci. 87, 46-52.
• 23. Leitner G, Merin U, Silanikove N, (2004b). Changes in milk composition as affected by subclinical mastitis in goats. J Dairy Sci. 87, 1719-1726.
• 24. Lindmark-Mansson H, Akesson B, (2000). Antioxidative factors in milk. Br J 406 Nutr. 84, S103-S110.
• 25. Lindmark-Manssona H, Branning C, Alden G, Paulsson M, (2006). Relationship between somatic cell count, individual leukocyte populations and milk components. Int Dairy J. 16, 717-727.
• 26. Najafi MN, Mortazavi SA, Koocheki A, Khorami J, Rekik B, (2009). Fat and protein contents, acidity and somatic cell counts in bulk milk of holstein cows in the Khorasan Razavi province. Iran International Journal of Dairy Techn. 62, 19-26.
• 27. Ng-Kwai-Hang KF, Hayes JF, Moxley JE, Monardes HG (1985). Percentages of protein and nonprotein nitrogen with varying fat and somatic cells in bovine milk. J Dairy Sci. 68, 1257-1262.
• 28. Nourozi M, Moussavi AH, Abazari M Zadeh MR, (2010). Milk urea nitrogen and fertility in dairy farms. J Anim Vet Adv. 9, 1519-1525.
• 29. Olechnowicz J, Jaskowski JM, (2010). Impact of clinical lameness, calving season, parity, and month of lactation on milk, fat, protein, and lactose yields during early lactation of dairy cows. Bull Vet Inst Pulawy. 54, 605- 610.
• 30. Özyurtlu N, (2011). İneklerde mastitisin ekonomik ve sağlık açısından önemi. Dicle Üniv Vet Fak Derg. 1, 36-38.
• 31. Paura L, Kairisha D, Jonkus D, (2002). Repeatability of milk productivity traits. Vet Zootech-Lith.19, 90-93.
• 32. Rajèevıè M, Potoènık K, Levstek J, (2003). Correlations between somatic cells count and milk composition with regard to the season. Agric Conspec Sci. 68, 221-226.
• 33. Raynal-Ljutovac K, Pirisi A, De Cremoux R, Gonzalo C (2007). Somatic cells of goat and sheep milk: analytical, sanitary, productive and technological aspects. Small Rumin Res 68,126–144
• 34. Roy B, Brahma B, Ghosh S, Pankaj PK, Mandal. G, (2011). Evaluation of milk urea concentration as useful indicator for dairy herd management: A review. Asian J Anim Vet Adv. 6, 1-19.
• 35. Sawa A, Piwczynski D, (2002). Somatic cell count and milk yield and composition in Black and White x Holstein- Friezian cows. Med Weter.58, 636-640.
• 36. Schalm OW, Carrol EJ, Jain NC., (1971). Bovine Mastitis. Lea-Febiger Comp., Philadelphia.
• 37. Sederevicius A, Kabasinskiene A, Savickis S, Svedaite V, Makauskas S, (2008). Milk urea nitrogen as an important indicator of dairy cow: nutrition review. Vet Zootech-Lith. 44 (66).
• 38. Shamay A, Homans R, Fuerman Y, Levin I, Barash H, Silanikove N, Mabjeesh SJ (2005). Expression of albumin in non-hepatic tissues and its synthesis by the bovine mammary gland. J Dairy Sci. 88, 569-576.
• 39. Silanikove N, Shapiro F, Leitner G, (2007). Posttranslational ruling of xanthine oxidase activity in bovine milk by its substrates. Biochem Biophys Res Commun. 363, 561–565.
• 40. Silanikove N, Rauch-Cohen A, Shapiro F, Arieli A, Merin U, Leitner G, (2012). Lipopolysaccharide challenge of the mammary gland in cows induces nitrosative stress that impaired milk oxidative stability. Animal. 6, 1451–1459.
• 41. Silanikove N, Merin U, Shapiro F, Leitner G, (2014). Subclinical mastitis in goats is associated with upregulation of nitric oxide derived oxidative stress that causes reduction of milk antioxidative properties and impeirment of its quality. J Dairy Sci. 97, 3449-55.
• 42. Şahin A, Kaşıkçı M, (2014). Esmer ineklerde somatik hücre sayısı ve bazı çiğ süt parametreleri arasındaki ilişkilerin belirlenmesi. TURJAF. 2, 220-223.
• 43. Şahin M, Çolak A, Otlu S, Aydın F, Genç O, Güler MA, Oral H, (1997). Kars yöresi ithal Simental ineklerinde subklinik ve klinik mastitislerin görülme oranları ve etkili antibiyotiklerin belirlenmesi. Kafkas Üniv Vet Fak Derg. 3, 49-55.
• 44. Urech, E, Puhan Z, Schallibaum M, (1999). Changes in milk protein fraction as affected by subclinical mastitis. J Dairy Sci. 82, 2402-2411.
• 45. Varrichio ML, Di Francia A, Masucci F, Romano R Proto V, (2007). Fatty acid composition of Mediterranean buffalo milk fat. Italian J Animal Sci. 6, 509-511.
• 46. Viguier C, Arora S, Gilmartin N, Welbeck K, O’Kennedy R, (2009). Mastitis detection: current trends and future perspectives. Trends Biotechnol. 27, 486–493.
• 47. Vijayalakshmi P, Prathaban S, Dhanapalan P, (2001). Comparative study on the efficacy of diagnostic tests in the field diagnosis of bovine mastitis. Indian Vet J. 78, 4-6.
• 48. Whitaker DA, Kelly JM, Eayres HF, (1995). Assessing dairy cow diets through milk urea tests. Vet Rec. 136, 179-180.
• 49. Yüksel M, Kandemir FM, Deveci H, Özdemir N (2009). The serum ALP, ALT and glucose levels of healthy and subclinically mastitic cows. J Vet Sci Ataturk University. 4, 163-168.