EN
TR
Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma
Öz
Türkçe ve İngilizce Özet Eklenecek.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- 1 - Alperden, i. (1977): Erzurum Piyasasında Mevcut Peyntr ve Tereyağların Kimyasal Bileşimleri ve Vitamin - A Miktarlan üzerinde Araştırmalar. Barış Matbaası, istanbul.
- 2 - Davis J. G., (1976): Cheese Vol. III. Manufacturing Metbods, London Churchill Livingstone.
- 3 - Eralp, M. (1974): Peynir Teknolojisi. A.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları: 533 Ankara Üntversitesı Basımevi.
- 4 - Gıda Maddeleri Tüzüğü (1972): Hakkı Güler Ayyıldız Matbaası A.Ş. Ankara.
- 5 - İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi (1974): Peynir ihracatı hakkın, da Rapor No: 41, Ankara, İGEME Matbaası.
- 6 - İzmen, E.R. · (1974): Kaşar Peynirinin Yapılışı ve Terkibi Üzerin-:. de Araştırmalar, Y.Z.E. Çalışmalarından sayı 36. Ankara: Recep Ulusoğlu Basımevi.
- 7 - Omurtag, A. C. (1968): Yurdumuzd~ Besin Mikrobiyolojisi Açısından Araştırma ve Tavsiye edilen Mikrobiyoloji'k Standartlar. Türk Veteriner Hekimler Derneği 36 (6).
- 8 - Tekinşen, O. C. (1978) : İç Anadolu Bölgesi Kaşar Peynirierinin · Olgunlaşmaları Sırasında Mikrobiyal Florası. Özellikle Laktik Asit Bakterileri ve Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerinde Araştırmalar Doç. Tezi Ankara.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
Veteriner Bilimleri
Bölüm
Araştırma Makalesi
Yayımlanma Tarihi
1 Aralık 1978
Gönderilme Tarihi
1 Aralık 1978
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 1977 Cilt: 4 Sayı: 11-12
APA
Hamzaçebi, Y., & Anter, C. (1978). Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma. Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi, 4(11-12), 142-155. https://izlik.org/JA79NK28FG
AMA
1.Hamzaçebi Y, Anter C. Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma. Etlik Vet. Mik. Derg. 1978;4(11-12):142-155. https://izlik.org/JA79NK28FG
Chicago
Hamzaçebi, Yakup, ve Cumhuriye Anter. 1978. “Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma”. Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi 4 (11-12): 142-55. https://izlik.org/JA79NK28FG.
EndNote
Hamzaçebi Y, Anter C (01 Aralık 1978) Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma. Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi 4 11-12 142–155.
IEEE
[1]Y. Hamzaçebi ve C. Anter, “Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma”, Etlik Vet. Mik. Derg., c. 4, sy 11-12, ss. 142–155, Ara. 1978, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA79NK28FG
ISNAD
Hamzaçebi, Yakup - Anter, Cumhuriye. “Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma”. Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi 4/11-12 (01 Aralık 1978): 142-155. https://izlik.org/JA79NK28FG.
JAMA
1.Hamzaçebi Y, Anter C. Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma. Etlik Vet. Mik. Derg. 1978;4:142–155.
MLA
Hamzaçebi, Yakup, ve Cumhuriye Anter. “Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma”. Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi, c. 4, sy 11-12, Aralık 1978, ss. 142-55, https://izlik.org/JA79NK28FG.
Vancouver
1.Yakup Hamzaçebi, Cumhuriye Anter. Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma. Etlik Vet. Mik. Derg. [Internet]. 01 Aralık 1978;4(11-12):142-55. Erişim adresi: https://izlik.org/JA79NK28FG