Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi

Ramazan Karaman; Göksel Kemal Girgin

Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi

Öz

Bu çalışma, Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesinde lisansüstü eğitim gören öğrencilerin Türk mutfağını nasıl algıladıklarını ölçmeyi amaçlamıştır. Araştırmada, katılımcıların Türk mutfağı konusundaki algılarının derinlemesine incelenmesi için Kelime İlişkilendirme Testi (KİT) yöntemi kullanılmıştır. Bu çalışma kapsamında turizm fakültesinde eğitim gören otuz dört öğrenciye ulaşılmıştır. Analizler sonunda katılımcıların Türk mutfağı ile alakalı toplam 94 kelime söyledikleri ve bu kelimelerin 290 kez tekrar edildiği belirlenmiştir. Katılımcıların Türk mutfağı konusundaki yaptıkları tanımlar ise literatürde yapılan tanımlarla benzeşmektedir.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

Albayrak, A. (2013). Farklı Milletlerden Turistlerin Türk Mutfağına İlişkin Görüşlerinin Saptanması Üzerine Bir Çalışma. Journal of Yaşar University, 8(30).
Bahar, M. ve Özatlı, S. (2003). Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi ile Lise 1. Sınıf Öğrencilerinin Canlıların Temel Bileşenleri Konusundaki Bilişsel Yapılarının Araştırılması. Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 5(2), 75-85.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Gastronomi, Turizm (Diğer)

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Ramazan Karaman ^* Bu kişi benim
0000-0002-3801-2651
Türkiye

Göksel Kemal Girgin Bu kişi benim
0000-0002-9000-5256
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

13 Temmuz 2023

Gönderilme Tarihi

25 Nisan 2023

Kabul Tarihi

1 Haziran 2023

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2023 Cilt: 1 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA95EF89CD

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Karaman, R., & Girgin, G. K. (2023). Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi. Gastro-World, 1(2), 15-24. https://izlik.org/JA95EF89CD

AMA

1.Karaman R, Girgin GK. Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi. Gastro-World. 2023;1(2):15-24. https://izlik.org/JA95EF89CD

Chicago

Karaman, Ramazan, ve Göksel Kemal Girgin. 2023. “Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi”. Gastro-World 1 (2): 15-24. https://izlik.org/JA95EF89CD.

EndNote

Karaman R, Girgin GK (01 Temmuz 2023) Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi. Gastro-World 1 2 15–24.

IEEE

[1]R. Karaman ve G. K. Girgin, “Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi”, Gastro-World, c. 1, sy 2, ss. 15–24, Tem. 2023, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA95EF89CD

ISNAD

Karaman, Ramazan - Girgin, Göksel Kemal. “Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi”. Gastro-World 1/2 (01 Temmuz 2023): 15-24. https://izlik.org/JA95EF89CD.

JAMA

1.Karaman R, Girgin GK. Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi. Gastro-World. 2023;1:15–24.

MLA

Karaman, Ramazan, ve Göksel Kemal Girgin. “Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi”. Gastro-World, c. 1, sy 2, Temmuz 2023, ss. 15-24, https://izlik.org/JA95EF89CD.

Vancouver

1.Ramazan Karaman, Göksel Kemal Girgin. Türk Mutfağı Kavramının Lisansüstü Öğrencilerin Gözünden Kelime İlişkilendirme Testi Yöntemi İle Analiz Edilmesi. Gastro-World [Internet]. 01 Temmuz 2023;1(2):15-24. Erişim adresi: https://izlik.org/JA95EF89CD