R.Delemar’ın Üremesi Ve Lipaz Üretimi Üzerine Karıştırma Ve Havalandırma Hızlarının Etkisinin Glukoz Veya Melas Sakkarozu Ve Pfr İçeren Ortamlarda Araştırılması

Öz

Lipazlar (triacylglycerol hydrolases) yağ-su arayüzeyinde uzun zincirli açilgliserollerin ester bağlarının hidrolizini katalizleyen hidrolitik enzimlerdir. Rhizopus delemar’ ın lipaz üretimi için karıştırma hızı, havalandırma hızı ve oksijen taşıyıcı olarak kullanılan perflorokarbon (PFR) miktarının etkisi karbon kaynağı olarak glukoz veya melas sakkarozu kullanılan ortamlarda kesikli bir biyoreaktörde incelenmiştir. Maksimum
lipaz aktiviteleri, ana karbon kaynağı olarak glukoz veya melas sakkarozu içeren ortamlarda sırasıyla 43,0 U/L
ve 103,12 U/L olarak 150 ve 200 devir/min karıştırma hızlarında büyümenin durgun fazında (fermentasyonun
120. saati) elde edilmiştir. Havalandırma hızının lipaz aktivitesi üzerine etkisi 1-4 vvm aralığında incelenmiş, en
yüksek lipaz aktiviteleri karbon kaynağı olarak glukoz veya melas sakkarozu ve %10 PFR içeren ortamlarda 2 vvm havalandırma hızında sırasıyla 102,67 U/L, 171,20 U/L olarak bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

• Lipaz, R. delemar, karıştırma hızı, havalandırma hızı

EFFECTS OF STIRRING AND AERATION RATES ON LIPASE PRODUCTION AND GROWTH OF R. DELEMAR IN THE MEDIA CONTAINING GLUCOSE OR MOLASSES SUCROSE AND PFC

Öz

Anahtar Kelimeler

• Lipase,R. delemar,agitation rate,aeration rate

Kaynakça

1. Ellaiah P., Prabhakar T., Ramakrishna B., Thaer
2. Taleb A., Adinarayana K., “Production of lipase
3. by immobilized cells of Aspergillus niger”,
4. Process Biochemistry, 39, 525-528, 2004.
5. Tweddell R.J., Kermasha S., Combes D., Marty
6. A., “Esterification and interesterification activies
7. of lipases from Rhizopus niveus and Mucor
8. miehei in three different types of organic media: a

9. comparative study”, Enzyme Microb. Technol.,
10. , 439-445, 1998.
11. Isobe K., Akiba T., Yamaguchi S.,
12. “Crystallization and characterization of lipase
13. from Penicillium cyclopium”, Agric. Biol.
14. Chem., 52 (1), 41-47, 1988.
15. Farooqui A.A., Yang H.C., Horrock L.A.,
16. “Purification of lipases, phospholipases and
17. kinases by heparin–Sepharose chromatography”,
18. J. Chromatogr., 673 (2), 149 –158, 1994.
19. Pabai F., Kermasha S., Morin A., “Lipase from
20. Pseudomonas fragi CRDA 323: partial
21. purification, characterization and
22. interesterification of buffer fat”, Appl.
23. Microbiol. Biotechnol., 43, 42-51, 1995.
24. Dharmsthiti S., Kuhasuntisuk B., “Lipase from
25. Pseudomonas aeruginosa LP602: biochemical
26. properties and application for wastewater
27. treatment”, J. Indust. Microbiol. Biotechnol.,
28. , 75-80, 1998.
29. Taipa M.A., Aires-Barros M.R., Cabral J M.S.,
30. “Purification of lipases”, J. Biotechnol., 26, 111-
31. , 1992.
32. Schuepp C., Kermasha S., Michalski M.-C.,
33. Morin A., “Production, partial purification and
34. characterisation of lipases from Pseudomonas
35. fragi CRDA 037”, Process Biochem., 32, 225-
36. , 1997.
37. Giuseppin M.L.F., “Effects of dissolved oxygen
38. concenytration on lipase production by Rhizopus
39. delemar”, Appl. Microbiol. Biotechnol., 20,
40. -165, 1984.
41. Burkert J.F.M., Maugeri F., Rodrigues M.I.,
42. “Optimization of extracellular lipase production
43. by Geotrichum sp. Using factorial design”,
44. Bioresource Technol., 91, 77-84, 2004.
45. Vadehra D.A., Harmon L.G. “Factors affecting
46. production of staphylococcal lipase”, J. Appl.
47. Bacteriol., 32, 147-150, 1969.
48. Lee S.Y., Rhee J.S., “Production and partial
49. prufication of a lipase from Pseudomonas
50. putida”, Enzyme Microbiol. Biotechnol., 15,
51. -623, 1993.
52. Elibol M., Özer, Da., “Lipase production by
53. immobilised Rhizopus arrhizus”, Process
54. Biochem., 36, 219-223, 2000.
55. Elibol M., Mavituna F., “Effect of
56. perfluorodecalin as an oxygen carrier on
57. actinorhodin production by Streptomyces
58. coelicolor A3(2)”, Appl. Microbiol. Biotechnol.,
59. , 206-210, 1995.
60. Elibol M., Özer Db., “Influence of oxygen
61. transfer on lipase production by Rhizopus
62. arrhizus”, Process Biochem., 36, 325-329, 2000.
63. Açıkel Ü., Erşan M., Sağ Acıkel Y., “The effects
64. of the composition of growth medium and
65. fermentation conditions on the production of
66. lipase by R. Delemar”, Turk J Biol., 35-44,
67. -
68. Sağ Acıkel Y., Rhizopus delemar ile lipaz
69. üretimi, Proje no: MİSAG 282, TÜBİTAK,
70. -
71. Wonderwülbecke T., Kieslich K., Erdman H.,
72. “Comparison of lipases by different assays”,
73. Enzyme and Microbial Technology, 14, 631-
74. , 1992.
75. Acıkel, U., Ersan, M., “Acid phosphatase
76. production by Rhizopus delemar: A role played
77. in the Ni(II) bioaccumulation process”, Journal
78. of Hazardous Materials, 184, 632-639, 2010.
79. Frost GM, Moss DA., “Production of enzymes by
80. fermentation”, Biotechnology, Germany:VCH
81. Verlagsgessellschaft mbh, 7a, 65–211, 1987.