ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI

Mustafa Aktaş; Emrah Gönen

doi:10.17341/gummfd.67707

ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI

Öz

Bu çalışmada, kapalı devre ısı pompalı bir kurutucuda defne yaprağı kurutulması ve sistem analizinin yapılması amaçlanmıştır. Türkiye’de büyük bir potansiyele sahip olan defne yaprağı Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetişmektedir. Kurutma havası bağıl nemi, sıcaklığı ve hızı Programlanabilir Mantıksal Kontrolör (PLC) ekranından girilmiş ve set değerlerine göre kontrol edilmiştir. Isı pompalı kurutma sisteminde 6 farklı deney 40^oC, 45^oC ve 50^oC kurutma havası sıcaklıklarında 1 m/s ve 1,5 m/s kurutma havası hızlarında yapılmıştır. Nem alma ünitesi kullanılarak deneyler esnasında kurutma havası bağıl nemi % 4-11 aralığında tutulmuştur. Deneyler sonucunda tüm sistem için en yüksek performans katsayısı (COP_ts) değeri 45^oC ve 1,5 m/s için 3,02 olarak hesaplanmıştır. Kurutulmuş defne yapraklarının su aktivitesi değerleri 0,49-0,55 aralığında ölçülmüştür.

Anahtar Kelimeler

Kurutma, defne yaprağı, ısı pompası, nem kontrolü, nem alma

Kaynakça

Göker, Y., ve Acar, İ., “Orman Yan Ürünlerinden Akdeniz Defnesi (Laurus nobilis L.)”, İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, 33(1): 124-140, 1983.
Acar, İ., “Defne (Laurus nobilis L.) Yaprağı ve Yaprak Eterik Yağının Üretilmesi ve Değerlendirilmesi”, Ormancılık Araştırma Enstitüsü Yayınları, Teknik Bülten Serisi, 186, Ankara,: 10,11, 1987.
Bozkurt, Y. ve Göker, Y., “Orman Ürünlerinden Faydalanma Ders Kitabı”, İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi Yayınları, İ.Ü. Yayın No: 2840, Yayın No:297, 402, İstanbul, 1981.
Günhan, T., Demir, V., Hancioglu E., Hepbasli, A.,” Mathematical modelling of drying of bay leaves”, Energy Conversion and Management, 46, 1667–1679, 2005.
Hawlader, M., N., A., Jahangeer, K., A., “Solar heat pump drying and water heating in the tropics”, Solar Energy, 80(5): 492-499, 2006.
Oktay, Z. “Isı pompası destekli bir kurutucunun performansına etkiyen etkenlerin araştırılması” Makine Mühendisleri Yayını, Teskon Program Bildirileri, Soğ 047, 750-759, (1997).
Demir, V.,. Günhan, T., Yağcıoglu, A.K., Değirmencioğlu A., “Mathematical Modelling and the Determination of Some Quality Parameters of Air-dried Bay Leaves”, Biosystems Engineering, 88 (3), 325–335, 2004.
Goh, L. J., Othman, M., Y., Mat, S., Ruslan, H., Sopian, K., “Review of heat pump systems for drying application”, Renewable and Sustainable Energy Reviews, 15, 4788– 4796, 2011.

Teeboonma U, Tiansuwan J, Soponronnarit S. “Optimization of heat pump fruit dryers”, Journal of Food Engineering, 59:369–77, 2003.
Lee, K. H., Kim, O. J., Investigation On Drying Performance And Energy Savings Of The Batch-Type Heat Pump Dryer, Drying Technology, 27, 565-573, 2009.
Kırmacı, V., Usta H., Menlik T., “An Experimental Study on Freeze-Drying Behavior of Strawberries”, Drying Technology, 26:12, 1570-1576, 2008.
Söylemez, M., S., “Optimum heat pump in drying systems with waste heatrecovery”, Journal of Food Engineering, 74: 292-298, 2006.
Queiroz, R., Gabas, A. L., Telis, V. R. N., “Drying Kinetics of Tomato by Using Electric Resistance and Heat Pump Dryers”, Drying Technology, 22, 1603-1620, 2004.
Oktay Z., Hepbaşlı A., “Performance evaluation of a heat pump assisted mechanical opener dryer”, Energy Conversion and Management, 44: 1193-1207, 2003.
Fatouh, M., Metwally, A., B., Helali A., Shedid, M.,H., “Herbs drying using a heat pump dryer”, Energy Con. and Man., 47(15-16): 2629-2643, 2006.
Yağcıoglu, A., Degirmencioğlu, A., Çagatay, F., ‘‘Drying Characteristics of Laruel Leaves Under Different Drying Conditions’’, 7th International Congress on Agricaltural Mechanisation and Energy, Adana, 565-569, 1999.
Acar, İ.,”Defne (Laurus nobilis L.) Yaprağı ve Yaprak Eterik Yağının Üretilmesi ve Değerlendirilmesi”, Orm. Araş. Ens. Yayınları, Seri No. 186, Ankara, 1988.
Tanker, M. ve Tanker, N., Farmakognozi 2, Reman Basımevi, İstanbul, 1976.
Muller, J., Köll-Weber, M., Kraus, W., “ Effect of Drying on the Essential Oil of Salvia Officinalis”, Planta Medica, No: 58 (1): 78, 1992.
Aktaş, M., Kara M., Ç., “Güneş enerjisi ve Isı Pompalı Kurutucuda Dilimlenmiş Kivi Kurutulması”, Journal of the Faculty of Engineering and Architecture of Gazi University, 28:4, 733-741, 2013.
Çengel, Y., A., Boles, M., A., “Mühendislik Yaklaşımıyla Termodinamik”, Güven Bilimsel Yayınları, 230-232, 2008.
Ceylan, İ., ve Aktaş, M., “Isı Pompası Destekli Bir Kurutucuda Fındık Kurutulması”, Journal of the Faculty of Engineering and Architecture of Gazi University, 23:1, 215-222, 2008.
Holman JP., “Experimental Methods for Engineers”, Sigapore: McGraw-Hill; 1994.
Kavak Akpınar E., ‘’Drying of Mint Leaves in a Solar Dryer and Under Open Sun: Modelling, Performance Analyses’’, Energy Con. and Man., 51 2407-2418, 2010.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Mustafa Aktaş

Emrah Gönen Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

17 Haziran 2014

Gönderilme Tarihi

17 Haziran 2014

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2014 Cilt: 29 Sayı: 2

DOI

https://doi.org/10.17341/gummfd.67707

IZ

https://izlik.org/JA43KH27AY

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Aktaş, M., & Gönen, E. (2014). ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi, 29(2). https://doi.org/10.17341/gummfd.67707

AMA

1.Aktaş M, Gönen E. ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI. GUMMFD. 2014;29(2). doi:10.17341/gummfd.67707

Chicago

Aktaş, Mustafa, ve Emrah Gönen. 2014. “ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI”. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi 29 (2). https://doi.org/10.17341/gummfd.67707.

EndNote

Aktaş M, Gönen E (01 Haziran 2014) ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi 29 2

IEEE

[1]M. Aktaş ve E. Gönen, “ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI”, GUMMFD, c. 29, sy 2, Haz. 2014, doi: 10.17341/gummfd.67707.

ISNAD

Aktaş, Mustafa - Gönen, Emrah. “ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI”. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi 29/2 (01 Haziran 2014). https://doi.org/10.17341/gummfd.67707.

JAMA

1.Aktaş M, Gönen E. ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI. GUMMFD. 2014;29. doi:10.17341/gummfd.67707.

MLA

Aktaş, Mustafa, ve Emrah Gönen. “ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI”. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi, c. 29, sy 2, Haziran 2014, doi:10.17341/gummfd.67707.

Vancouver

1.Mustafa Aktaş, Emrah Gönen. ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI. GUMMFD. 01 Haziran 2014;29(2). doi:10.17341/gummfd.67707

Kırmızı Kapya Biberlerinin (Capsicum Annuum l.) Kurutma ve Rehidrasyon Kinetiklerinin Belirlenmesi, Kurutma İşleminin Termodinamik Analizi

Deu Muhendislik Fakultesi Fen ve Muhendislik

https://doi.org/10.21205/deufmd.2020226503

Güneş Enerjili Eko Tasarım Kereste Kurutma Sistemi

Journal of Polytechnic

https://doi.org/10.2339/politeknik.1299114

ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI

ISI POMPALI NEM KONTROLLÜ BİR KURUTUCUDA DEFNE YAPRAĞI KURUTULMASI

Öz

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

Ayrıntılar

Birincil Dil

Konular

Bölüm

Yazarlar

Yayımlanma Tarihi

Gönderilme Tarihi

Kabul Tarihi

Yayımlandığı Sayı

DOI

IZ

Kaynak Göster

Cited By

Isı Pompalı Kurutma Tekniği ile Toz Elma ve Elma Cipsi Üretimi: Performans Analizi

Rende ve Dilimlenmiş Kırmızıturp (Raphanus sativus) Kuruma Kinetiğinin Belirlenmesi ve Enerji Analizi

İnfrared Enerjili-Isı Pompalı PLC Kontrollü Bir Kurutucuda Kabak Çekirdeği Kurutulması

Kırmızı Kapya Biberlerinin (Capsicum Annuum l.) Kurutma ve Rehidrasyon Kinetiklerinin Belirlenmesi, Kurutma İşleminin Termodinamik Analizi

Güneş Enerjili Eko Tasarım Kereste Kurutma Sistemi