Selçuk üniversitesi tıp fakültesi öğrencilerinin enerji ve besin öğesi alımlarının değerlendirilmesi
Öz
Amaç: Bu araştırma, Selçuk Üniversitesi Tıp Fakültesi birinci, ikinci ve üçüncü sınıf öğrencilerinin günlük enerji ve besin öğesi alımlarını değerlendirmek amacıyla yürütülmüştür.Gereç ve Yöntem: Çalışma, Aralık 2015-Ocak 2016 tarihleri arasında Selçuk Üniversitesi Tıp fakültesi birinci, ikinci ve üçüncü sınıflarında öğrenim gören 180 öğrenci 71 erkek ve 109 kız üzerinde yürütülmüştür. Öğrencilerin besin tüketim kayıtları 24 saatlik geriye dönük hatırlatma yöntemiyle, demografik bilgileri ise anket yöntemiyle elde edilmiştir. Enerji ve besin ögesi tüketim durumları 2015 yılında revize edilen Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi ile karşılaştırılmıştır. Verilerin değerlendirilmesinde SPSS 15.0 istatistik paket programı kullanılmıştır.Bulgular: Beden kütle indeksleri incelendiğinde erkek ve kızların çoğunun sırasıyla %73,2, %78,9 normal değerlere sahip olduğu gözlenmiştir. Öğrencilerin büyük bir kısmı %74,5 her gün veya bazen öğün atlarken, en çok atlanan öğün hem erkeklerde hem de kızlarda kahvaltı olarak bulunmuştur. Bu yaş grubu için önerilen değerlerle karşılaştırıldığında, öğrencilerin yarıdan fazlasının enerji, lif, C vitamini, E vitamini, folik asit, demir, kalsiyum ve magnezyumu yetersiz düzeyde tükettiği belirlenmiştir.Sonuç: Öğrencilerin, yeterli ve dengeli beslenme esaslarına uygun besin tercihleri yapabilmeleri için beslenme konusundaki bilinç düzeyleri artırılmalıdır
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Salameh P, Jomaa L, Issa C, et al. Assessment of dietary in- take patterns and their correlates among university students in Lebanon. Front Public Health 2014; 2, 185.
- Wengreen HJ, Moncur C. Change in diet, physical activity, and body weight among young-adults during the transition from high school to college. Nutrition Journal 2009;8:32.
- Cluskey M, Grobe D. College weight gain and behavior transitions: male and female differences. J Am Diet Assoc 2009;109(2):325–9.
- Montero BA, Ubeda MN, García GA. Evaluation of dietary habits of a population of university students in relation with their nutritional knowledge. Nutr Hosp 2006;21:466-73.
- Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü. Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi (Yenilenmiş 1. Baskı). Ankara, 2015.
- WHO. Global Database on Body Mass Index. Available at: http://apps.who.int/bmi/index.jsp?introPage=intro_3.html Erişim Tarihi 15 Eylül 2016 (Accessed September 15, 2016.)
- American National Academy of Sciences, Institute of Medi- cine, Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Choles- terol, Protein and Amino Acids. National Academy Press, Washington DC, 2002.
- Garipağaoğlu M, Eliuz B, Esin K, ve ark. Tıp fakültesi 1. sınıf öğrencilerinin beslenme durumlarının değerlendiril- mesi. İstanbul Tıp Dergisi 2012;13:1
- Özyazıcıoğlu H, Gökdere ÇH, Buran G, Ayverdi D. Uludağ Üniversitesi sağlık yüksekokulu öğrencilerinde beslenme alışkanlıkları. Atatürk Üniversitesi Hemşirelik Yüksekokulu Dergisi 2009;12(2):34-40.
- Ayhan DE, Günaydın E, Gönlüaçık E ve ark. Uludağ Üni- versitesi tıp fakültesi öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları ve bunları etkileyen faktörler. Uludağ Üniversitesi Tıp Fa- kültesi Dergisi 2012;38(2):97-104.