Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri

Şeminur  Topal

Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri

Yıl 1985, Cilt: 10 Sayı: 1, - , 01.02.1985

Öz

Enzim, sözlük anlamı ile canlı bitkisel ve hayvansal hücrelerde biyolojik olayların kimyasal reaksiyonlarını katalize eden kompleks organik substanslar (maddeler) dir. Diğer bir deyişle hücre içindeki maddelerin değişimleri, parçalanmaları ve biyosentezleri; biyolojik katalizatör olan enzimler tarafından sağlanır. Yaşam için büyük önem taşıyan her bir metabolitin bir başka metabolite dönüşmesinden spesifik (özel) bir enzim sorumludur. Enzimler, proteinlerden meydana gelmiş olup katalizatörlerin fonksiyonlarını yerine getirirler.

Anahtar Kelimeler

-

Enzymes, Microbiological Enzyme Production and Rennin in this Technology (in Turkish)

Yıl 1985, Cilt: 10 Sayı: 1, - , 01.02.1985

Şeminur Topal

Öz

Enzim, sözlük anlamı ile canlı bitkisel ve hayvansal hücrelerde biyolojik olayların kimyasal reaksiyonlarını katalize eden kompleks organik substanslar (maddeler) dir. Diğer bir deyişle hücre içindeki maddelerin değişimleri, parçalanmaları ve biyosentezleri; biyolojik katalizatör olan enzimler tarafından sağlanır. Yaşam için büyük önem taşıyan her bir metabolitin bir başka metabolite dönüşmesinden spesifik (özel) bir enzim sorumludur. Enzimler, proteinlerden meydana gelmiş olup katalizatörlerin fonksiyonlarını yerine getirirler.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Bölüm	Makaleler
Yazarlar	Şeminur Topal Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Şubat 1985
Yayımlandığı Sayı	Yıl 1985 Cilt: 10 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA	Topal, Ş. . (1985). Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri. Gıda, 10(1).
AMA	Topal Ş. Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri. GIDA. Şubat 1985;10(1).
Chicago	Topal, Şeminur. “Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi Ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri”. Gıda 10, sy. 1 (Şubat 1985).
EndNote	Topal Ş (01 Şubat 1985) Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri. Gıda 10 1
IEEE	Ş. . Topal, “Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri”, GIDA, c. 10, sy. 1, 1985.
ISNAD	Topal, Şeminur. “Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi Ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri”. Gıda 10/1 (Şubat 1985).
JAMA	Topal Ş. Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri. GIDA. 1985;10.
MLA	Topal, Şeminur. “Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi Ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri”. Gıda, c. 10, sy. 1, 1985.
Vancouver	Topal Ş. Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri. GIDA. 1985;10(1).