Loin Eye Muscle Ultrasonic Measurements, Live Weight and Some Body Measurements in Yalova Kıvırcık Lambs

Yıl 2023, , 1 - 5, 30.10.2023

Emre Alarslan , Turgut Aygün , Nurgül Kaçar

https://doi.org/10.29185/hayuretim.1271875

Öz

Objective: This study was carried out to determine ultrasonic measurement parameters of the loin eye muscle characteristics, live weight and some body measurements in the marketing period of Yalova Kıvırcık lambs, and the relationships between them.
Material and Methods: The research animal material consisted of 308 Yalova Kıvırcık lambs in 9 different farms under extensive conditions in Yalova province of Türkiye.
Results: Least square means for backfat thickness (BFT), skin thickness, muscle depth (MD), body length (BL), chest girth (CG), and live weight (LW) at the mean age of 112 days were 0.20 cm, 0.15 cm, 1.94 cm, 60.50 cm, 73.82 cm, and 29.26 kg, respectively. Results of statistical analysis indicated that there was a significant difference between flocks in terms of MD, BFT, skin, BL, CG, and LW (P<0.001). The effect of gender was statistically significant on MD (P<0.05), BL (P<0.01), CG and LW (P<0.001).
Conclusion: As a result, it was found that the MLD measurements, the live weight, and some body measurements in Yalova Kıvırcık lambs were similar to those in Kıvırcık breed and in some indigenous sheep breeds in Türkiye.
Keywords: Loin eye muscle, carcass, backfat thickness, ultrasonic measurement, Yalova Kıvırcık

Anahtar Kelimeler

loin eye muscle, carcass, backfat thickness, ultrasonic measurement, Yalova Kıvırcık

Teşekkür

The data of this research was obtained from “National Animal Breeding Program-Kıvırcık Sheep Project-Yalova” sub-project within the scope of “National Animal Breeding Program” which is conducted by Ministry of Agriculture and Foresty General, Directorate of Agricultural Research and Policy.

Yalova Kıvırcık Kuzularında Bel Göz Kası Ultrasonik Ölçümleri, Canlı Ağırlık ve Bazı Vücut Ölçüleri

Öz

Amaç: Bu çalışma, Yalova Kıvırcık ırkına ait kuzularda pazarlama döneminde, ultrasonik yöntemle bel kası özellikleri, canlı ağırlık ile bazı vücut ölçülerini belirlemek ve aralarındaki ilişkilerin tespiti amacıyla yapılmıştır.
Materyal ve Metot: Araştırmanın hayvan materyalini Yalova'da ekstansif koşullarda yetiştirilen 9 farklı işletmede bulunan 308 adet Yalova Kıvırcık kuzusu oluşturmuştur.
Bulgular: Sırt yağı kalınlığı (BFT), deri kalınlığı, kas derinliği (MD), vücut uzunluğu (BL), göğüs çevresi (CG) ve canlı ağırlık (LW) için en küçük kareler ortalaması 112 günlük yaşta sırasıyla 0.20 cm, 0.15 cm, 1.94 cm, 60.50 cm, 73.82 cm ve 29.26 kg olarak bulunmuştur. Sürüler arasında MD, BFT, deri, BL, CG ve LW açısından istatistiksel olarak önemli fark olduğu bulunmuştur (P<0.001). Cinsiyetin etkisi ise MD (P<0.05), BL (P<0.01), CG ve LW (P<0.001) üzerinde istatistiksel olarak önemli bulunmuştur.
Sonuç: Sonuç olarak Yalova Kıvırcık kuzularında MLD ölçümleri, canlı ağırlık ve bazı vücut ölçülerinin Kıvırcık ırkı ve Türkiye'deki bazı yerli koyun ırkları ile benzerlik gösterdiği tespit edilmiştir.
Anahtar Kelimeler: Bel gözü kası, karkas, sırt yağı kalınlığı, ultrasonik ölçüm, Yalova Kıvırcık

Anahtar Kelimeler

Bel gözü kası, karkas, sırt yağı kalınlığı, ultrasonik ölçüm, Yalova Kıvırcık

Kaynakça

• Akdag F, Teke B, Meral Y, Arslan S, Ugurlu M. 2015. Prediction of carcass composition by ultrasonic measurement and the effect of region and age on ultrasonic measurements. Small Ruminant Research, 133: 82–87. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2015.09.011
• Aksakal V, Macit M, Esenbuğa N. 2009. Effects of various ages of weaning on growth characteristics, survival rate and some body measurements of Awassi lambs. Journal of Animal and Veterinary Advances, 8: 1491-1497.
• Alarslan E, Aygün T. 2019. Determination of growth and some morphological traits of Kıvırcık lambs in Yalova. Journal of Animal Production, 60(1): 39-50. https://doi.org/10.29185/hayuretim.556669
• Altın T, Karaca O, Cemal İ. 2003. Sütten kesim yaşının koyunlarda süt verimi ve kuzularda büyüme üzerine etkisi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Tarım Bilimleri Dergisi 13(2): 103-111.
• Cemal I, Karaca, O, Altin T, Gökdal Ö, Yilmaz M, Yilmaz O. 2007. Ultrasound measurements of eye muscle properties and backfat thickness in Kivircik lambs. Journal of Biological Sciences, 7(1): 89-94.
• Cemal İ, Karaca O, Yılmaz O, Yılmaz M. 2009. Karya kuzularda pazarlama dönemi canlı ağırlığı ile göz kası özelliklerine ait ultrason ölçüm parametreleri. 6. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, 24-26 Haziran, Erzurum. Poster Bildiriler: 63-70.
• Cemal İ, Karaman E, Firat MZ, Yilmaz O, Ata N, Karaca O. 2017. Bayesian inference of genetic parameters for ultrasound scanning traits of Kivircik lambs. Animal, 11(3): 375–381. doi:10.1017/S1751731116001774
• Çörekçi ŞG, Evrim M. 2001. Sakız ve İmroz koyunlarının yarı-entansif koşullardaki verim performansları konusunda karşılaştırmalı araştırmalar 1. Döl verimi, yaşama gücü, kuzularda büyüme. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 25: 421-429.
• Duman, E, Ulutaş, Z. 2018. Karayaka kuzularında kesim öncesi ve kesim sonrası göz kası (Musculus longissimus dorsi) özellikleri, canlı ağırlık ve karkas ağırlıkları arasındaki ilişkiler. Journal of Animal Science and Products (JASP) 1(1): 59-66.
• Ekiz B, Yılmaz A, Özcan M, Kaptan C, Hanoğlu H, Erdoğan İ, Yalçıntan H. 2009. Carcass measurements and meat quailty of Turkish Merino, Ramlic, Kivricik, Chois & Imroz lambs raised under an intensive production system. Meat Science 82: 64-70. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.12.001
• Esen F, Yıldız N. 2000. Akkaraman, Sakız x Akkaraman melez (F1) kuzularda verim özellikleri. I. Büyüme, yaşama gücü, vücut ölçüleri. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 24: 223–231.
• Fan N, Liu G, Zhang C, Zhang J, Yu J. 2022. Predictability of carcass traits in live Tan sheep by real-time ultrasound technology with least-squares support vector machines. Animal Science Journal, 93:e13733. https://doi.org/10.1111/asj.13733
• Fernandez C, Gallego L, Quintanilla A. 1997.Lamb fat thickness and longissimus muscle area measured by a computerized ultrasonic system. Small Ruminant Research, 26: 277-282. https://doi.org/10.1016/S0921-4488(97)00007-2
• Gökdal Ö, Ülker H, Karakuş F, Temur C, Handil H. 2004. Erkek kuzularda karkas kompozisyonunun tahmininde ultrason kullanımı: Yaş ve genotip etkileri. 4. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi. 1-3 Eylül, Isparta. 1-10.
• Grill L, Ringdorfer F, Baumunga R, Fuerst-Waltl B.2015.Evaluation of ultrasound scanning to predict carcass composition of Austrian meat sheep. Small Ruminant Research, 123(2–3): 260-268. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2014.12.005
• Kaymakçı M. 2010. İleri Koyun Yetiştiriciliği. Genişletilmiş 3. Baskı. Bornova- İzmir.
• Kor A, Ertuğrul M. 2000. Canlı hayvanda karkas kompozisyonu tahmin yöntemleri. Hayvansal Üretim 41: 91-101.
• Meirelles SL, Alencar MM, Oliveira HN, Regitano LCA. 2010. Efeitos de ambiente e estimativas de parametros geneticos para características de carcaça em bovinos da raça Canchim criados em pastagem. Revista Brasileira de Zootecnia 39(7): 1437–1442. https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000700006
• Orman A, Çalışkan GÜ, Dikmen S, Üstüner H, Ogan MM, Çalışkan Ç. 2008. The assessment of carcass composition of Awassi male lambs by real-time ultrasound at two different live weights. Meat Science, 80 (4): 1031–1036. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.04.022
• Stanford K, Bailey DRC, Jones SDM, Price MA, Kemp RA. 2001. Ultrasound measurement of longissimus dimensions and backfat in growing lambs: effects of age, weight and sex. Small Ruminant Research, 42(3): 189-195. https://doi.org/10.1016/S0921-4488(01)00252-8
• Şahin EH, Yardimci M, Çetingul İS, Bayram İ, Şengor E. 2008. The use of ultrasound to predict the carcass composition of live Akkaraman lambs. Meat Science 79: 716–721. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.11.003
• Şireli HD, Ertuğrul M. 2004. Dorset Down × Akkaraman (GD1), Akkaraman ve Akkaraman × GD1 genotipli kuzularda büyüme eğrilerinin logistic model ile tahmini. Tarım Bilimleri Dergisi, 10(4):375-380.
• Yaralı E, Yılmaz O. 2014. Marketing weights and ultrasonic measurements of loin eye muscle in Karya lambs. Indian Journal of Animal Sciences 84(9): 1016–1020.
• Yılmaz O, Cemal İ, Yılmaz M, Karaca O, Taşkın T. 2011. Eşme yöresi Kıvırcık melezi kuzularda pazarlama canlı ağırlığı ve bel gözü kası ultrason ölçümleri. 7. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, 14-16 Eylül, Adana.
• Yılmaz O, Sezenler T, Alarslan E, Ata N, Karaca O, Cemal İ. 2014. Karacabey Merinosu, Karya ve Kıvırcık kuzularda sütten kesim döneminde kabuk yağı kalınlığı ve Musculus longissmus dorsi thoracis et lumborum (MLD) derinliğinin ultrason ölçümleri. Kafkas Üniv. Vet. Fak. Derg. 20(6): 829-834. DOI: 10.9775/kvfd.2014.10859
• Yilmaz O, Ocak S, Ogun S. 2016. Ultrasonic carcass assessment of Dorper × Merino lambs using MLD and body measurements. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 4(5): 395-400.