Kitosan ve Kitosanoligosakkaritlerinin Ruminant Beslemede Kullanımı
Öz
ÖZ
Amaç: Bu derlemenin amacı, kitosan ve kitosan oligosakkaritlerinin ruminant beslemede kullanımını irdelemektir.
Materyal ve Metot: Doğal olarak oluşan doğrusal bir katyonik polisakkarit olan kitosan, kitinin alkalin deasetilasyonu yoluyla elde edilen asetil glukozaminin kısmen deasetillenmiş polimeridir. Glukozamin ve N-asetil glukozaminin bir bileşiğidir.
Bulgular: Yem katkı maddesi olarak kullanılan kitosan; yemden yararlanmayı, besin maddelerinin kullanımını, sindirilebilirliği ve emilimi teşvik eder. Kitosan, orta laktasyondaki ineklere verildiğinde, kuru madde ve ham protein sindirilebilirliğini artırmış, azot ve enerjinin etkin kullanımını iyileştirmiş, bunların yanı sıra sütte çoklu doymamış yağ asitleri konsantrasyonunu artırmıştır.Yoğun yem oranı düşük rasyona kuru madde de %1 kitosan ilavesinin düvelerde, besin maddelerinin görünür toplam sindirilebilirliğinde artış ortaya çıkmıştır
Sonuç: Ülkemizin denizlerle çevrili olması nedeniyle kitosan ve kitosan içeren yem katkı maddelerinin üretimi için gereken hammaddeye sahip olmak büyük avantaj sağlamaktadır. Bu nedenle hem in vitro hem de in vivo araştırmalarla konunun daha ayrıntılı araştırılması yerinde olacaktır.
Anahtar kelimeler: Kitosan, Oligosakkarit, Ruminant, Besi, Süt kompozisyonu.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Araújo APC, Venturelli BC, Santos MCB, Gardinal R, Cônsolo NRB, Calomeni GB, Freitas JE, Barletta RV, Gandra JR, Paiva PG. 2015. Chitosan affects total nutrient digestion and ruminal fermentationin Nellore steers. Animal Feed Science Technology 206:114-118.
- Anggraeni A S, Jayanegara A , Laconi E B, Kumalasari NR, Sofyan A. 2022. Marine by-products and insects as a potential chitosan source for ruminant feed additives. Czech Journal of Animal Science 67(8): 295-317.
- Ardean C, Davidescu CM, Nemes NS, Negrea A, Ciopec M, Duteanu N, Negrea P, Dudaseiman D, Musta V. 2021. Factors influencing the antibacterial activity of chitosan and chitosan modified by functionalization. International Journal of Molecular Sciences 22(14):7749.
- Ayman U, Akter L, Islam R, Bhakta S, Rahman MA, Islam MR, Sultana N, Sharif A, Jahan MR, Rahman MS, Haque Z. 2022. Dietary chitosan oligosaccharides improves health status in broilers for safe poultry meat production. Annals of Agricultural Sciences 67(1):90-98.
- Belanche A, Pinloche E, Preskett D, Newbold CJ. 2016. Effects and mode of action of chitosan and ivy fruit saponins on the microbiome, fermentation and methanogenesis in the rumen simulation technique. FEMS Microbiology Ecology 92(1):1-13.
- Byun SM, No HK, Hong JH, Lee SI, Prinyawiwatkul W. 2013. Comparison of physicochemical, binding, antioxidant and antibacterial properties of chitosans prepared from ground and entire crab leg shells. International Journal of Food Science and Technology 48(1):136-142.
- Chang Q, Lu Y, Lan R. 2020. Chitosan oligosaccharide as an effective feed additive to maintain growth performance, meat quality, muscle glycolytic metabolism, and oxidative status in yellow-feather broilers under heat stres. Poultry Science 99:4824-4831
- Chen R, Ding Y, Xi J, Lu G, Xiao W, Ding Y, Qian L, Lin Z, Gong W. 2019. NKG2D-IL-15 fusion protein encapsulated in N-[(2-hydroxy-3-trimethylammonium) propyl] chitosan chloride retards melanoma growth in mice. Translational Cancer Research 8(6):2230-2241.
- Cohick WS. 1998. Role of the insulin-like growth factors and their binding proteins in lactation. Journal Dairy Science 81:1769-1777.
- Deng W, Tan Y, Riaz Rajoka MS, Xue Q, Zhao L, Wu Y. 2021. A new type of bilayer dural substitute candidate made up of modified chitin and bacterial cellulose. Carbohydrate Polymers, 256:117577.