TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER

Uğur Gezertekin

TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER

Öz

Tavuk eti insan beslenmesi açısından büyük bir öneme sahiptir. Tavuk eti karkasının bileşimi yaş, cinsiyet, genetik yapı, yetiştirme ve işleme gibi birçok faktörden etkilenmektedir. Bu makale kanatlı eti bileşimini etkileyen faktörleıi ele almaktadır.

Anahtar Kelimeler

TAVUK ETİ, TAVUKÇULUK, KANATLILAR

Kaynakça

1. Bacon, W.L., Nestor, K.E., Renner, P.A. 1973. Ovarian follicular development in egg and growü lines of Japanese quail Poultry Science, 52:l l95'l t99'
2. Bacon, W.L., Nestor, K.E. ı975. Reproductive respose to intermittent light ıegiments in Coturnix cotumix j aponica. Poultry Science, 5 4: | 9 1 8' 1926'
3. Brody, T., Eitan, Y., Soller, M., Nir, L, Nitsan, Z. 1980. Compensatory growth and sexual maturity in broiler females reared under severe food restriction from day of hatching. British Poultry Science, 21 :437 -446.
4. Brake, J., Boughman, G.R. 1989. Comparison of lighting regimens during growth on subsequent seasonal reproductive performance of broiler breeders. Poultry Science, 68:79-85.
5. Chambers, J.R. 1990. Genetics of growth and meat production in chickens. Pages 599'643. İn Poultry Breeding and Genetics. R.D. Crawford, ed. Elseiver, Amsterdam, The Netherlands.
6. Collins, w.M., Abplanalp, H. 1968. Changes in body and organ weights of Japanese quail selected for 6-weet body weight. British Poultry Science, 9:231'242'
7. Dunnington, E.A', Siegel, P.B., Cherry, J.A., Soller, M. ı983. Relationship of age and body *.Ight at sexual maturity in selected lines of chickens. Archiv fiir Geflügelkunde' 47:85-89.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Hayvansal Üretim (Diğer)

Bölüm

Derleme

Yazarlar

Uğur Gezertekin Bu kişi benim
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

30 Ocak 1997

Gönderilme Tarihi

30 Ocak 1997

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1997 Cilt: 37 Sayı: 1

IZ

https://izlik.org/JA87JR78MX

APA

Gezertekin, U. (1997). TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER. Journal of Animal Production, 37(1), 55-65. https://izlik.org/JA87JR78MX

AMA

1.Gezertekin U. TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER. Journal of Animal Production. 1997;37(1):55-65. https://izlik.org/JA87JR78MX

Chicago

Gezertekin, Uğur. 1997. “TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER”. Journal of Animal Production 37 (1): 55-65. https://izlik.org/JA87JR78MX.

EndNote

Gezertekin U (01 Ocak 1997) TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER. Journal of Animal Production 37 1 55–65.

IEEE

[1]U. Gezertekin, “TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER”, Journal of Animal Production, c. 37, sy 1, ss. 55–65, Oca. 1997, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA87JR78MX

ISNAD

Gezertekin, Uğur. “TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER”. Journal of Animal Production 37/1 (01 Ocak 1997): 55-65. https://izlik.org/JA87JR78MX.

JAMA

1.Gezertekin U. TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER. Journal of Animal Production. 1997;37:55–65.

MLA

Gezertekin, Uğur. “TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER”. Journal of Animal Production, c. 37, sy 1, Ocak 1997, ss. 55-65, https://izlik.org/JA87JR78MX.

Vancouver

1.Uğur Gezertekin. TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER. Journal of Animal Production [Internet]. 01 Ocak 1997;37(1):55-6. Erişim adresi: https://izlik.org/JA87JR78MX

26405

Creative Commons License Journal of Animal Production is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

26407 26406 26408 26409 26410 26399 26411 26412 26413 26414 26415