Enzim İlave Edilmeden Mısır Yerine Farklı Seviyelerde Tritikale Kullanımının Etlik Piliç Civcivlerin Büyüme Performansı Üzerine Etkisi

Yıl 2014, Cilt: 55 Sayı: 1, 7 - 13, 28.11.2014

Eyüp Başer Ramazan Yetişir

https://doi.org/10.29185/hayuretim.363898

Öz

Bu araştırma, mısır yerine farklı seviyelerde tritikale kullanılan
yemlerde enzim kullanılmamasının etlik piliçlerin verim performansı üzerine
nasıl bir etki yaptığını belirlemek için yapılmıştır. Cinsiyet ayrımı yapılmış 1 günlük yaşta toplam 960
adet Ross 308 (480 erkek ve 480 dişi) etlik civciv materyal kullanılmıştır.
Deneme, 4 oda içinde 3 yem muamelesi 4 tekerrürlü olmak üzere toplam 48 alt
grupta yürütülmüştür. Yemler başlangıç (%23 HP ve 3000 Kcal/kg ME), büyütme
(%21 HP ve 3175 Kcal/kg ME) ve bitirme yemi (%20 HP ve 3225 Kcal/kg ME) olarak
hazırlanmıştır. Besleme dönemleri sırasıyla 0-11., 12-28. ve 29-42. günlerde ve
%100 mısır (M, kontrol) ve %100 tritikale (T) ile mısır+tritikale (MT)
gruplarından oluşmuş ve sırasıyla dönemlere göre mısır ve tritikale gruplarında
%50, 55 ve 58 oranlarında; MT guruplarında ise % 25, 27.5 ve 29 oranlarında
tritikale ve mısır karışımı kullanılmıştır. Yemlere fitaz dâhil hiçbir enzim
eklenmemiştir. Canlı ağırlık (CA) yem tüketimi (YT),  yem değerlendirme katsayıları (YDK) ve yaşama
gücü ölçümleri haftalık olarak yapılmıştır.

Çalışmada, enzim ilave edilmeden mısır yerine
tritikale kullanımının etlik piliçlerin verim performansı (CA, YT ve
YDK) üzerine etkisi önemli bulunmuştur
(P<0.01). Deneme sonu M grubunun (kontrol) CA’sı (2042.47) T grubundan
(1304.56) %36; MT gurubundan ise (1908.82) %6.5 daha ağır bulunmuştur. Deneme sonu YT ve YDK’lar sırasıyla M grubunda (4089.29;
2.24 ); T grubunda (2584.38; 2.20); MT gurubunda ise (3627.0; 1.89 )
bulunmuştur. Yaşama gücü, muamelelerden etkilenmemiştir. Etlik piliç yemlerine fitaz dahil hiçbir enzim kullanmadan
%50-58 oranında tritikale ilavesi sonucunda ilk 4 hafta içinde çok önemli
gelişme gerililikleri görülmüştür. Etlik piliçlerden optimum verim alabilmek
için tritikale fitaz dahil başka bir enzim ilave edilmeksizin ilk 4 hafta
içinde tek başına yemlere karıştırılması tavsiye edilmemelidir. Ancak, broyler
yemlerinde hiç enzim kullanılmamış olsa bile, tritikalenin %50 oranında mısır
ile yarı yarıya karıştırılarak verilmesi durumunda mısırın ilk 4 hafta içinde
tritikale kullanımından kaynaklanan gelişme geriliklerini telafi edebilecek
potansiyele sahip olduğu kanaatine varılmıştır. 

Anahtar Kelimeler

Etlik piliç, mısır, tritikale, enzim

Kaynakça

• Anonim, 1990. Yem analizleri laboratuar sonuçları. Yem Sanayii Türk A.S. Genel Müdürlüğü, Ankara.
• Anonim, 2006. Ross broyler yetiştirme klavuzu.http:// www.rossanadolu.com/kitap/308.
• Anonymous, 1994. NRC. Nutrient requirements of Poultry. 9th edition (Revised). National Academy Press, Washington, DC. USA.
• Anonymous, 1998. Minitab Release 12.1. Copyright © 1998 Minitab Inc.
• Anonymous, 1998. SAS Institute: SAS User’s Guide. Statistics Edition: SAS Institute Inc. NC. USA.
• Azman, M. A., Başer, E., Arat, E., Tekik, H. 1997. Etlik piliç rasyonlarına tritikale (triticale) ilavesinin performans üzerine etkisi. Hayvancılık Araştırma Dergisi 7 (1): 21-24.
• Başer, E., Yetişir, R. 2007. Tritikale ve kanatlılarda kullanımı. Konya Hayvancılık Araştırma Dergisi 17(1): 19–24
• Bedford, M.R., Classen, H.L. 1992. Reduction of intestinal viscosity through manipulation of dietary rye and pentosanase concentration is effected through changes in the carbohydrate composition of the intestinal aqueous phase and results in improved growth rate and food conversion efficiency of broiler chicks. Journal of Nutrition 122: 560–569.
• Bedford, M.R. & Schulze, H. 1998. Exogenous enzymes for pig and poultry. Nutr. Res. Rev. 11: 91-114.
• Choct, M. 2002. Non-starch polysaccharides: effect of nutritive value. Poultry Feedstuff: Supply, Composition and Nutritive Value. Ed. J.M. McNab and K.N. Boorman, CAB International, 221-235p.
• Düzgüneş, O., Kesici, T. Kavuncu, O. ve Gürbüz, F. 1987. Araştırma ve Deneme Metotları (İstatistik Metotları-II). A.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları, No: 1021.
• Erener, G. 2001. Bıldırcın Büyütme Karma Yemlerinde Tritikalenin Kullanılabilme Olanakları. Tavukçuluk Araştırma Dergisi 3(1): 36-41.
• Flores, M.P. Castanon J.I.R., McNab, J.M. 1994. Effects of enzyme supplementation of wheat and triticale based diets for broilers. Animal Feed Science and Technology 49: 237-243.
• Horn, L. V. 1997. Fiber, lipids, and coronary heart disease –a statement for health care professionals from the nutrition committee- American Heart Association. Circilation 95: 2701-2704.
• Józefiak, D., Rutkowski, A., Jensen, B.B., Engberg, R.M. 2007. Effects of dietary inclusion of triticale, rye and wheat and xylanase supplementation on growth performance of broiler chickens and fermentation in the gastrointestinal tract. Animal Feed Science and Technology 132: 79–93.
• Karaalp, M., Özsoy, M.K. 2001. Etlik piliç rasyonlarında tritikalenin kullanım olanakları. 2. Enzim ve büyütme faktörü ilavesiyle tritikalenin etlik piliçlerdeki etkileri. Tavukçuluk Araştırma Dergisi 3(2): 36-41.
• Korver, D.R., Zuidhof, M.J., Lawes, K.R. 2004. Performance characteristics and economic comparison of broiler chickens fed wheat and triticale-based diets. Poult. Sci. 83: 716–725.
• Iji, P.A. 1999. The impact of cereal non-starch polysaccharides on intestinal development and function in broiler chickens. World’s Poultry Science Journal 55(4): 375-387.
• Malthlouthi, N., Lalle, J. P., Lepercq, P., Juste, C., Larbier, M. 2002. Xylanase and β-glucanase supplementation improve conjugated bile acid fraction in intestinal contents and increase villus size of small intestine wall in broiler chickens fed a rye-based diet. J. Anim. Sci. 80: 2773–2779.
• McNab, J., M. 1999. Developments in nutrition. Poultry International 38(13): 24-29.
• Montagne, L., Pluske, J. R. and Hampson, D. J. 2003. A review of interactions between dietary fibre and the intestinal mucosa, and their consequences on digestive health in young non-ruminant animals. Animal Feed Science and Technology 108: 95–117.
• Morgan, A.J., Graham, H., Bedford, M.R. 1993. Xylanases improve wheat and rye diets by reducing chick gut viscosity. In proc. 1st symp.“Enzymes in animal nutrition” (Kartause. Ittinsen, Switzerland, 13-16 October), 73-77.
• Pourreza, J., Samie, A.H., Rowghani, E. 2007. Effect of supplemental enzyme on nutrient digestibility and performance of broiler chicks fed on diet containing triticale. Int. J. Poultry Sci. 6(2): 115–117.
• Reddy, N.V., Rao, D.R., Sundi, G.R. 1979. Comparison of maize, wheat and triticale in broiler diets. British Poultry Science 20: 357–362.
• Santos, F.B.O., Sheldon, B.W., Santos, A.A. Jr., Ferket P.R. 2008. Influence of housing system, grain type, and particle size on Salmonella colonization and shedding of broilers fed triticale or corn-soybean meal diets. Poultry Sci. 87: 405–420.
• Toker, M. T., Ergene, Ş. 2004. Mısır ve buğdaya dayalı broiler rasyonlarına farklı düzeylerde fitaz enzim ilavesinin karkas ağırlığı ile performans üzerine etkileri. 4. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, 1-3 Eylül. SDÜ-Isparta, sayfa: 398-404.
• Vieira, S.L., Penz, Jr., A.M., Kesler, A.M., Catellan, Jr. 1995. A nutritional evaluation of triticale in broiler diets. J. Appl. Poult. Res. 4: 352-355.
• Yazgan, O. 1990. Çiftlik hayvanlarının mineral beslenmesi. Doktora ders notları. Selçuk Üniv. Ziraat Fakültesi (Basılmamış).
• Zarghi H., Golian A. 2009. Effect of triticale replacement and enzyme supplementation on per- formance and blood chemistry of broiler chickens. J. Anim. Vet. Adv. 8(7): 1316–1321.