TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ

Oktay Güven

doi:10.17218/hititsosbil.396320

TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ

Öz

Büyükbaş hayvancılık Türkiye’nin her bölgesinde görülen yaygın bir ekonomik faaliyet kolu durumundadır. Sektör, istihdama, Gayri Safi Yurtiçi Hasılaya ve gıda güvenliğine katkısının yanı sıra kırsalda temel geçim kaynaklarından biri olması nedeniyle de yüksek düzeyde önem arz etmektedir. Aynı zamanda sektörün rekabet gücü küreselleşmenin etkisiyle her geçen gün daha fazla önem kazanmaktadır. Bu çalışma Türkiye büyükbaş hayvancılık sektörünün 2000 yılı sonrası gelişimini Avrupa ve Dünya ile mukayese etmek ve sektörün gelişmesine ivme kazandıracak önerilerde bulunmak amacıyla yapılmıştır. Araştırmada büyükbaş hayvan sayısı, toplam et ve süt üretim miktarları, et ve süt üretici fiyatları, hayvan başına elde edilen et ve süt üretim miktarı ile birim alandan elde edilen yem bitkisi miktarı gösterge olarak kullanılmıştır. Analiz bu göstergelerde yıllar itibariyle görülen değişimin Dünya ve Avrupa verileri ile mukayese edilmesi suretiyle gerçekleştirilmiştir. Araştırmada kullanılan veriler Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ile ilgili diğer kuruluşlardan temin edilmiştir. Araştırma neticesinde Türkiye büyükbaş hayvancılık sektörünün henüz rekabet edebilir bir düzeye ulaşmadığı görülmüştür. Bu durumun temel nedenleri; et ve süt üretici fiyatının yüksekliği, küçük ölçekli işletmelerin yaygınlığı, sulanabilir arazi miktarının yetersizliği ve en önemlisi genç ve eğitimli nüfusun sektörden uzak durmasıdır.

Anahtar Kelimeler

büy,ük,baş,hay,van,cıl,ık,kır,sal,kalk,ınma,kar,şıl,aş,tır,mal,ana,liz

Kaynakça

Akpınar R., Özsan M.E., Taşcı K., (2012). Doğu Anadolu Bölgesi’nde Hayvancılık Sektörünün Rekabet Edebilirliğinin Analizi, Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Elektronik Dergisi, 2012/5, 198-214.
Breisinger C., Ecker O., Perrihan Al-Riffai, Robertson R., Thiele R., Wiebelt M., (2011). Climate Change, Agricultural Production and Food Security: Evidence from Yemen. Kiel Working Paper No. 1747 | November 2011. Kiel Institute for the World Economy, Hindenburgufer 66, 24105 Kiel, Germany.
Boehlje M., (2010). Globalization and Agriculture: New Realities. http://www.docdatabase.net/more-globalization-and-agriculture-new-realities-92751.html, erişim tarihi: 08.01.2017.
ESK, (2015). Et ve Süt Kurumu 2015 Yılı Sektör Değerlendirme Raporu.
ESK, (2017a). http://www.esk.gov.tr/tr/10887/HOLSTEIN-SIGIR-IRKI-SIYAH-ALACA, erişim tarihi: 27.03.2017.
ESK, (2017b). http://www.esk.gov.tr/tr/10889/SIMENTAL-SIGIR-IRKI-SARI-ALACA, erişim tarihi: 27.03.2017.
FAO, (2015). FAO Statistical Pocketbook 2015.
FAO, (2017a). http://www.fao.org/faostat/en/#data/OA, erişim tarihi: 03.04.2017.

FAO, (2017b). http://www.fao.org/faostat/en/#data/OA, erişim tarihi:05.11.2017.
Gül U., Uzun B., (2014). Kırmızı Et 2014: Durum ve Tahmin, Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü.
Gürsoy E., Macit M., (2013). Erzincan İli Büyükbaş Hayvan Varlığı, Sorunları ve Çözüm Önerileri, Alınteri, 24 (B) – 2013, 53-62.
Güven O., Ünal B.E., Dilek Y., (2017a), Kars Büyükbaş Hayvancılık Sektör Raporu ve Eylem Planı, Serhat Kalkınma Ajansı.
Güven O., Dilek Y., Ünal B.E., Borazan A., (2017b), Ardahan Büyükbaş Hayvancılık Sektör Raporu ve Eylem Planı, Serhat Kalkınma Ajansı.
OECD, (2017). https://data.oecd.org/agroutput/meat-consumption.htm, erişim tarihi: 24.11.2017.
Özserezli B., (2013), Büyükbaş Hayvancılık ve Süt Sektörleri Raporu, İstanbul Ticaret Borsası.
Schneider K., Gugerty M. K., (2011). Agricultural Productivity and Poverty Reduction: Linkages and Pathways, The Evans School Review, Vol. 1, Num. 1, Spring, 56-74.
Sevinç H., (2011). Bölgesel Kalkınma Sorunsalı: Türkiye’de Uygulanan Bölgesel Kalkınma Politikaları, Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi (6:2), 35-54.
TÜİK, (2017). http://www.tuik.gov.tr/PreTablo.do?alt_id=1059, erişim tarihi:18.03.2017.
Türkyılmaz M.K., Nazlıgül A., (2002). Türkiye Ekonomisinde Hayvancılığın Rolü ve Sorunları, Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8(2), 177-181.
Vural H., Fidan H., (2007). Türkiye’de Hayvansal Üretim ve Hayvancılık İşletmelerinin Özellikleri, Tarım Ekonomisi Dergisi, 13(2), 49-59.
Yaylak E., Alçiçek A., (2003). Sığır Besiciliğinde Ucuz Bir Kaba Yem Kaynağı: Mısır Silajı, Hayvansal Üretim Dergisi, 44(2), 29-36.
Ziraat Mühendisleri Odası (ZMO), (2017a). http://www.zmo.org.tr/genel/bizden_detay.php?kod=23449&tipi=38&sube=0, erişim tarihi: 26.11.2017.
Ziraat Mühendisleri Odası (ZMO), (2017b). http://www.zmo.org.tr/genel/bizden_detay.php?kod=23449&tipi=38&sube=0 , erişim tarihi: 05.11.2017.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Oktay Güven ^*
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

21 Temmuz 2018

Gönderilme Tarihi

18 Şubat 2018

Kabul Tarihi

15 Mayıs 2018

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2018 Cilt: 11 Sayı: 1

DOI

https://doi.org/10.17218/hititsosbil.396320

IZ

https://izlik.org/JA76CN98SK

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Güven, O. (2018). TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 11(1), 765-780. https://doi.org/10.17218/hititsosbil.396320

AMA

1.Güven O. TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ. hititsosbil. 2018;11(1):765-780. doi:10.17218/hititsosbil.396320

Chicago

Güven, Oktay. 2018. “TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ”. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 11 (1): 765-80. https://doi.org/10.17218/hititsosbil.396320.

EndNote

Güven O (01 Haziran 2018) TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 11 1 765–780.

IEEE

[1]O. Güven, “TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ”, hititsosbil, c. 11, sy 1, ss. 765–780, Haz. 2018, doi: 10.17218/hititsosbil.396320.

ISNAD

Güven, Oktay. “TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ”. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 11/1 (01 Haziran 2018): 765-780. https://doi.org/10.17218/hititsosbil.396320.

JAMA

1.Güven O. TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ. hititsosbil. 2018;11:765–780.

MLA

Güven, Oktay. “TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ”. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, c. 11, sy 1, Haziran 2018, ss. 765-80, doi:10.17218/hititsosbil.396320.

Vancouver

1.Oktay Güven. TÜRKİYE BÜYÜKBAŞ HAYVANCILIK SEKTÖRÜNÜN AB ÜLKELERİ İLE KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ. hititsosbil. 01 Haziran 2018;11(1):765-80. doi:10.17218/hititsosbil.396320

Cited By

Büyükbaş hayvancılık sektöründe üretici profili ve işletme yapısı:TRA2 Bölgesi örneği

Akademik Ziraat Dergisi

https://doi.org/10.29278/azd.603019

Ardahan ve Kars İlleri Büyükbaş Hayvancılık İşletmelerinin Yapısal Sorunları

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

https://doi.org/10.25308/aduziraat.788995

A Research on the Current Situation, Technical and Economic Structure, Problems and Solution Proposals of Cattle Farms (Tokat City Central District Case)

Ziraat Mühendisliği

https://doi.org/10.33724/zm.1024967