Tanenlerin Quercus Türlerinde Sınıflandırılması ve Kantitatif Analizi

Yıl 2017, Cilt: 2 Sayı: 3, 17 - 24, 31.12.2017

Eyyup Karaogul , Ertuğrul Altuntaş Mehmet Hakkı Alma

Öz

Bu çalışmanın ana amacı antioksidant fenolik özellik gösteren tanenleri tanımlamak, sınıflandırmak ve örneklendirmektir.
Tanenler; hidroliz olabilen, kondanse ve psödo (Sahte) tanenler olarak sınıflandırılmaktadır. Bu tanımlama çerçevesinde
tanenler, meşe türleri ile örneklendirilmiş ve seçilen bazı meşe türlerinin kondanse tanen analizleri yapılmıştır. Toplam
kondanse tanen içerikleri için tercih edilen bitki türleri, Quercus coccifera L., Quercus cerris L. var cerris ve Quercus infectoria
oliv. sub sp. boissieri (Reuter) O. Schwarz taksonlarının kökleridir. Bu köklerin kondanse tanen ekstraksiyonu kalitatif ve
kantitatif olarak yapılmıştır. Spektrofotometre cihazı kullanılarak bitki ekstraktının tanen miktarı mg/kg (ppm) düzeyinde tespit
edilmiştir. Bununla beraber çalışma kapsamında kondanse tanen içeriğinin tespiti için mimoza taneni referans olarak
kullanılmış ve farklı konsantrasyonlarda absorbans ölçümleri yapılarak kalbirasyon eğrisi yüksek lineerite değerinde (R2
:0,9978,
Denklem, y = 151,96x - 6,9042) belirlenmiştir. Kalibrasyon eğrisi kullanılarak meşe türü köklerinin toplam kondanse tanen
sonuçları; Quercus coccifera L. için 84,56 ppm, Quercus cerris L. için 52,11-59,09 ppm arasında ve Quercus infectoria oliv. için
32,31 ppm olarak tespit edilmiştir. Literatürden elde edilen bilgiler ile karşılaştırıldığında meşe türü köklerinde meşenin diğer
kısımlarından (yaprak, meyve, kabuk, mazı ve dal) daha düşük oranda kondanse tanenin var olduğu anlaşılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Kondanse Tanenler, Tanenlerin sınıflandırılması, Spektrofotometre

Kaynakça

• Baytop, T. (1999): Türkiye’ de Bitkilerle Tedavi (Geçmişte ve Bugün), 2. Baskı, Nobel Tıp Kitabevleri Ltd. Şti., İstanbul, p. 294-296
• . Bremness, L. (1994): Herbs, Dorling Kindersley Limited, London, p.81
• . Alma M. H. (2017): Orman Tali Ürünleri Ders Notları, s: 136
• . Hafızoğlu, H. (1984): (a). Wood Extractives of Pinus sylvestris L, Pinus nigra Arn. and Pinus brutia Ten. With Special Reference to Nonpolar Components, Holzforschung 37 321-326 The Black Sea Universitty, Faculte of Forestry, Trabzon-Turkey
• . Fengel, D. and Wegener, D. (1989): Wood-Chemistry, Ultrastructure, Reactions, Walter de Gruyter, 182-222, Berlin, New york.
• . Şöhretoğlu D., Sakar M. K. (2004) Quercus Türlerinin Polifenolik Bileşikleri ve Biyolojik Aktiviteleri Ankara Ecz. Fak. Derg. J. Fac. Pharm, Ankara 33 (3) 183 - 215, 2004
• . Ito, H., Yamaguchi, K., Kim, T.H., Khennouf, S., Gharzouli, K., Yoshida, T. (2002): Dimeric and Trimeric Hydrolyzable Tannins from Quercus coccifera and Quercus suber, J. Nat. Prod., 65, 339-345,
• . Fernandez De Simon, B., Cadahia, E., Conde, E., Garcia-Vallejo, M., Conception, M. (1996): ‘’Low Molecular Weight Phenolic Compoumds in Spanish Oak Woods’’, J. Agric. Food Chem., 44 (6), 1507-1511,
• . Ikram, M. ve Nashad, F. (1977): ‘’Constituents of Quercus infectoria’’, Planta Med., 31 (3), 286-287, (1977). Ref. CA: 87, 19007
• . Romussi, G., Cafaggi, S., Bignardi, G. (1982): ‘’Polyphenolic Compounds from Quercus ilex L.’’, Pharmazie, 37 (10), 738-739
• . Romussi, G., Ciarallo, G., Parodi, B. (1988): ‘’Glycosides from Quercus cerris L.’’, Pharmazie, 43 (4), 294-295
• . Romussi, G., Parodi, B., Caviglioli,G. (1991) ‘’Flavonoid Glycosides from Quercus pubescens Willd., Quercus cerris L.’’, Pharmazie, 46 (9), 679
• . Romussi, G., Sancassan, F. (1983): ‘’Astragalin 6’’- gallate from Quercus ilex L.’’, Arch. Pharm., 316 (7), 648-649
• . Fontana, N. and Romussi, G. (1997): ‘’Triterpenoids, Steroids, and Flavonoids from Quercus virginiana’’, Pharmazie, 52 (4), 331-332,
• . Romussi, G., Parodi, B., Sancassan, F. (1985): ‘’An Unusual Diester of Astragalin with Cis- and Trans-p-coumaric Acid from Quercus ilex L.’’, Liebigs Ann. Chem., (11), 1867-1868, (1984).Ref. CA: 102, 75687n
• . Romussi, G., Lucchesini, F. (1993): ‘’Quercetin-3-sambubioside from Quercus pubescens Willd., Quercus canarienris Willd. and Quercus laurifolia Michx.’’, Pharmazie, 48 (3), 227-228
• . Enukidze, D.N. and Moniava, I.I. (1972): ‘’Catechin Content in the Bark of Oak Trees Growing in Georgia’’, Soobbshch. Akad. Nauk., 66 (1), 101-104, (1972a). Ref. CA: 77, 31538a
• . Grujıc-Vasic, Uela, Bosnic, T. (1981): ‘’Study of Oxyaromatic Acids’’, Arch. Pharm., 31 (6), 273-278,
• . Kalra, V.K., Kukla, A.S., Seshardi, T.R. (1966): ‘’A Chemical Examination of Quercus robur and Quercus incana’’, Current Sci., 35 (8), 204-205, (1966). Ref. CA: 65, 2624f
• . Makkar, H.P.S., Bl¨ummel, M., Becker, K., (1995). Formation of complexes between polyvinylpolypyrrolidone or polyethylene glycols and tannins and their implication in gas production and true digestibility in vitro techniques. Br. J. Nutr. 73, 897–913.
• . Yildiz S., Kaya I., Unal Y., Aksu Elmali D., Kaya S., Cenesiz M., Kaya M. and Oncuer A. (2005): Digestion and body weight change in Tuj lambs receiving oak (Quercus hartwissiana) leaves with and without PEG, Animal Feed Science and Technology 122 (2005) 159–172
• . Elahi M. Y., Rouzbehan Y. (2008): Characteriztion of Quercus persica, Quercus infectoria and Quercus libani as ruminant feeds, Animal Feed Science and Technology 140 (2008) 78–89
• . Salem H.B., Salem I. B., Said M.S.B. (2005): Effect Of The Level And Frequency Of PEG Supply On Intake, Digestion, Biochemical And Clinical Parameters By Goats Given Kermes Oak (Quercus Coccifera L.)-Based Diets, Small Ruminant Research 56 (2005) 127–137