Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması

Zinet Turan; Murat Çimen; Zeynep Demir; Burçin Demir; Buket Çoşkun; Hülya Yıldırım

Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması

Öz

Bu araştırmada Adıyaman ilinden Şubat ve Ekim aylarında elde edilen sütlerde SH ve pH değerlerinin karşılaştırması amaçlanmıştır. Ülkemizde bölgesel olarak ve daha da kapsamlı olmak şartıyla il ve ilçeler düzeyinde süt parametre değerlerine ait referans değerlerin gösterileceği araştırmaların yapılması gerekmektedir. Şimdiye kadar yapılan mevcut araştırmalarında paralel çalışmalarla desteklenmesi önem arz etmektedir. Çünkü ülkemiz AB’ne aday bir ülke olarak sütte parametre değerlerine yönelik olarak kapsamlı araştırmaların yapılmasına ihtiyaç duymaktadır. Bu amaçla bu araştırmada Adıyaman ilinde Şubat ve Ekim ayalarında süt parametrelerinin elde edilerek karşılaştırılması ve mevcut parametre değerlerinin literatürlere kazandırılması amaçlanmıştır. Adıyaman ilinden söz konusu her iki ayın tüm günlerinde elde edilen sütlerde parametre değerleri belirlenmiş ve bu parametre değerleri bağımsız iki örnek t testi yardımıyla istatistiki olarak karşılaştırılmaya çalışılmıştır. Yapılan istatistikî karşılaştırma sonucunda her iki ay içinde sH ortalama değerinde farklılık bulunmazken, pH ortalama değeri Ekim ayında daha düşük değer göstermiştir. Bu araştırmada bulunan SH ve pH değerlerinin inek sütü için bildirilen normal değerler ile uyum içinde olduğu görülmüştür. Bu çalışmada bulunan sonuçların farklı yıllarda ve aylarda yapılacak benzer getirilmesine ihtiyaç araştırmalarla desteklenerek konu ile ilgili farklı yorumların duyulmaktadır.

Anahtar Kelimeler

Adıyaman, Süt, İnek, SH, pH

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Zinet Turan Bu kişi benim

Murat Çimen

Zeynep Demir Bu kişi benim

Burçin Demir Bu kişi benim

Buket Çoşkun Bu kişi benim

Hülya Yıldırım Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 2014

Gönderilme Tarihi

1 Haziran 2014

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2014 Cilt: 6 Sayı: 22

IZ

https://izlik.org/JA24RT87TC

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Turan, Z., Çimen, M., Demir, Z., Demir, B., Çoşkun, B., & Yıldırım, H. (2014). Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, 6(22), 15-18. https://izlik.org/JA24RT87TC

AMA

1.Turan Z, Çimen M, Demir Z, Demir B, Çoşkun B, Yıldırım H. Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması. İAÜD. 2014;6(22):15-18. https://izlik.org/JA24RT87TC

Chicago

Turan, Zinet, Murat Çimen, Zeynep Demir, Burçin Demir, Buket Çoşkun, ve Hülya Yıldırım. 2014. “Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması”. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi 6 (22): 15-18. https://izlik.org/JA24RT87TC.

EndNote

Turan Z, Çimen M, Demir Z, Demir B, Çoşkun B, Yıldırım H (01 Haziran 2014) Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi 6 22 15–18.

IEEE

[1]Z. Turan, M. Çimen, Z. Demir, B. Demir, B. Çoşkun, ve H. Yıldırım, “Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması”, İAÜD, c. 6, sy 22, ss. 15–18, Haz. 2014, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA24RT87TC

ISNAD

Turan, Zinet - Çimen, Murat - Demir, Zeynep - Demir, Burçin - Çoşkun, Buket - Yıldırım, Hülya. “Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması”. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi 6/22 (01 Haziran 2014): 15-18. https://izlik.org/JA24RT87TC.

JAMA

1.Turan Z, Çimen M, Demir Z, Demir B, Çoşkun B, Yıldırım H. Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması. İAÜD. 2014;6:15–18.

MLA

Turan, Zinet, vd. “Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması”. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, c. 6, sy 22, Haziran 2014, ss. 15-18, https://izlik.org/JA24RT87TC.

Vancouver

1.Zinet Turan, Murat Çimen, Zeynep Demir, Burçin Demir, Buket Çoşkun, Hülya Yıldırım. Adıyaman İlinden Şubat ve Ekim Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Asitlik Değerlerinin Karşılaştırılması. İAÜD [Internet]. 01 Haziran 2014;6(22):15-8. Erişim adresi: https://izlik.org/JA24RT87TC