Araştırma Makalesi

Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler

Cilt: 4 Sayı: 1 15 Ocak 2021
PDF İndir
TR EN

Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler

Öz

Boza, the traditional drink of the Turks, is produced by grinding grains such as millet, rice, barley, rye, semolina and wheat, and then cooking them with water. Turks have been consuming this drink since ancient times. Boza, which began to be known in the Ottoman Empire from the 15th century and it has enabled boza house to emerge as a public place. in Ottoman cities, Boza house became an important part of artisan groups as they enabled people to come together without ethnic or class distinction. In addition, the liked of the Boza by the Ottoman society is among the factors that led to the opening of this establishment. This study will be dealt with due to the fact that our connection with the Ottoman Boza house has not been carried out. The investigation will be based on the Ottoman archives and court records, especially the findings about the closure of bozahanes. In addition, academic studies related to boza producing and historical development will also be utilized. By speak of about the place and importance of Boza house in Ottoman city life, it will also be found in consideration of how it has preserved its existence as a cultural heritage to date.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

  1. COA, A.{DVNSMHM d.: 72/870. COA, C.BLD.: 70/3491.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yayımlanma Tarihi

15 Ocak 2021

Gönderilme Tarihi

19 Ağustos 2020

Kabul Tarihi

27 Aralık 2020

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2021 Cilt: 4 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA
Feyiz, F. (2021). Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler. Uluslararası Ekonomi Siyaset İnsan ve Toplum Bilimleri Dergisi, 4(1), 1-9. https://izlik.org/JA26MY65YZ
AMA
1.Feyiz F. Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler. IJEPHSS. 2021;4(1):1-9. https://izlik.org/JA26MY65YZ
Chicago
Feyiz, Fulya. 2021. “Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler”. Uluslararası Ekonomi Siyaset İnsan ve Toplum Bilimleri Dergisi 4 (1): 1-9. https://izlik.org/JA26MY65YZ.
EndNote
Feyiz F (01 Ocak 2021) Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler. Uluslararası Ekonomi Siyaset İnsan ve Toplum Bilimleri Dergisi 4 1 1–9.
IEEE
[1]F. Feyiz, “Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler”, IJEPHSS, c. 4, sy 1, ss. 1–9, Oca. 2021, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA26MY65YZ
ISNAD
Feyiz, Fulya. “Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler”. Uluslararası Ekonomi Siyaset İnsan ve Toplum Bilimleri Dergisi 4/1 (01 Ocak 2021): 1-9. https://izlik.org/JA26MY65YZ.
JAMA
1.Feyiz F. Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler. IJEPHSS. 2021;4:1–9.
MLA
Feyiz, Fulya. “Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler”. Uluslararası Ekonomi Siyaset İnsan ve Toplum Bilimleri Dergisi, c. 4, sy 1, Ocak 2021, ss. 1-9, https://izlik.org/JA26MY65YZ.
Vancouver
1.Fulya Feyiz. Osmanlı Şehir Mekânlarına Bir Örnek: Bozahaneler. IJEPHSS [Internet]. 01 Ocak 2021;4(1):1-9. Erişim adresi: https://izlik.org/JA26MY65YZ

International Journal of Economics, Politics, Humanities & Social Sciences – IJEPHSS Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 Uluslararası Lisansı (CC BY NC) ile lisanslanmıştır.