Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü

Sertaç Sert

doi:10.15869/itobiad.1908056

EN TR

The Production Hinterland of Gastrodiplomacy: The Strategic Role of Service Employees as Cultural Ambassadors in Soft Power Construction

Öz

Gastrodiplomacy plays a strategic role in Türkiye’s international image construction and soft power acquisition by transforming its deep-rooted culinary culture, inherited from the empire, into an element of global appeal. The sustainability of this macro strategy, institutionalized by public authorities in recent years, depends heavily on the quality of the gastronomic product as well as the performance of the human resources practically executing this experience in the private sector. Examining Türkiye’s gastrodiplomacy strategy through the perspective of Goffman’s dramaturgical theory, this study aims to analyze the strategic integration between constructed front stage objectives and the back stage (production hinterland) dynamics realizing these goals. Employing a qualitative document analysis technique, the study holistically evaluates the Ministry of Culture and Tourism's strategic plan (2024-2028), Turkish Employment Agency and Social Security Institution data, the GoTürkiye portal, the official Turkish Cuisine Week website, the book Turkish Cuisine with Timeless Recipes, and relevant literature. Findings reveal three fundamental structural limitations constraining service employees' backstage performance: a contracting qualified labor supply, the gap between strategic diplomatic expectations and existing professional competencies, and the inherently temporary, low-wage structural nature of employment. As institutional data corroborates, high backstage turnover and burnout problems undermine the front stage hospitality performance, thereby posing a risk of the breakdown of dramaturgical loyalty and performance disruption. Therefore, recommendations include defining employee status as Tourism Occupational Specialists integrated with Vocational Qualifications Authority standards, implementing Gastro-Diplomat competency programs, expanding family-friendly human resources practices supporting women's labor, and developing sustainable employment models to mitigate the destructive effects of seasonality. In this context, the research presents a human-centric policy vision that integrates micro-level labor processes into macro-level nation branding strategies.

Anahtar Kelimeler

Gastrodiplomacy, Production Hinterland, Soft Power, Dramaturgical Theory, Cultural Ambassador

Etik Beyan

This study does not require ethical approval as it is based entirely on the analysis of publicly available documents and secondary data (institutional reports, statistics, etc.) and does not involve any field research (surveys, interviews, experiments, etc.) conducted with human participants.

Öz

Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü

Öz

Gastrodiplomasi, Türkiye’nin imparatorluktan miras kalan köklü mutfak kültürünü küresel bir cazibe unsuruna dönüştürerek uluslararası imaj inşasında ve yumuşak güç kazanımında stratejik bir rol üstlenmektedir. Kamu otoriteleri tarafından son yıllarda kurumsallaşan bu makro stratejinin sürdürülebilirliği, sunulan gastronomik ürünün niteliği kadar bu deneyimi özel sektörde fiilen icra eden insan kaynağının kalitesi ve performansıyla da yakından ilişkilidir. Bu çalışma, Türkiye’nin gastrodiplomasi stratejisini Goffman’ın dramaturjik teorisi perspektifiyle ele alarak, kurgulanan ön sahne hedefleri ile bu hedefleri hayata geçiren arka sahne (üretim hinterlandı) dinamikleri arasındaki stratejik bütünleşmeyi analiz etmeyi amaçlamaktadır. Nitel araştırma yöntemlerinden doküman incelemesi tekniğinin uygulandığı çalışmada; T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı (KTB) stratejik planı (2024-2028), Türkiye İş Kurumu (İŞKUR) ve Sosyal Güvenlik Kurumu (SGK) verileri, GoTürkiye portalı, Türk Mutfağı Haftası web sayfası, Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı eseri ve ilgili literatür bütüncül bir yaklaşımla değerlendirilmiştir. Araştırma bulguları, hizmet sektörü çalışanlarının sergilediği performansın arka planda üç temel yapısal kısıtla sınırlandığını ortaya koymaktadır. Bu kısıtlar; nitelikli işgücü arzındaki daralma, stratejik diplomatik beklentiler ile mevcut mesleki yetkinlikler arasındaki makas ve istihdamın geçici, düşük ücretli yapısal doğasıdır. Verilerin de teyit ettiği üzere, arka sahnede yaşanan yüksek personel devir hızı ve tükenmişlik sorunları, ön sahnede sergilenen misafirperverlik performansını zedeleyerek dramaturjik sadakatin çözülmesi ve performans kesintisi riskini doğurmaktadır. Bu nedenle çalışan statüsünün Mesleki Yeterlilik Kurumu standartlarıyla entegre biçimde Turizm Meslek Uzmanı olarak konumlandırılması, Gastro-Diplomat yetkinlik programlarının hayata geçirilmesi, kadın emeğini destekleyen aile dostu insan kaynakları uygulamalarının yaygınlaştırılması ve mevsimselliğin olumsuz etkilerini onaracak sürdürülebilir istihdam modellerinin geliştirilmesi önerilmektedir. Bu bağlamda araştırma, makro düzeydeki ulus markalama stratejilerine mikro düzeydeki emek süreçlerini entegre eden insan odaklı bir politika vizyonu sunmaktadır.

Anahtar Kelimeler

Gastrodiplomasi, Üretim Hinterlandı, Yumuşak Güç, Dramaturjik Teori, Kültürel Elçi

Etik Beyan

Bu araştırma, tamamen kamuya açık dokümanların ve ikincil verilerin (kurumsal raporlar, istatistikler vb.) incelenmesine dayandığı ve insan katılımcılarla yürütülen herhangi bir alan araştırması (anket, mülakat, deney vb.) içermediği için Etik Kurul izni gerektirmemektedir.

Kaynakça

Akoğlu, A., Cansızoğlu, S., Orhan, N., & Özdemir, Z. (2017). Gastronomi ve mutfak sanatları eğitimi alan öğrencilerin sektörde çalışmaya yönelik bakış açıları. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 5(2), 146-159. https://doi.org/10.21325/jotags.2017.74
Akova, O., Tanrıverdi, H., & Kahraman, O. C. (2015). Otel işletmelerinde işgören devir hızına etki eden risk faktörlerinin belirlenmesine yönelik bir araştırma. Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi, 6(12), 87-107. https://izlik.org/JA96DC65HA
Baum, T. (2015). Human resources in tourism: Still waiting for change? – A 2015 reprise. Tourism Management, 50, 204-212. https://doi.org/10.1016/j.tourman.2015.02.001
Belardi, S., Knox, A., & Wright, C. F. (2021). Too hot to handle? An analysis of chefs’ job quality in Australian restaurants. Journal of Industrial Relations, 63(1), 3-26. https://doi.org/10.1177/0022185620940375
Chapple-Sokol, S. (2013). Culinary diplomacy: Breaking bread to win hearts and minds. The Hague Journal of Diplomacy, 8(2), 161-183. https://doi.org/10.1163/1871191X-12341244
Cui, B., Liang, C. B., Wang, L. D., Chen, X., Xu, M. Y., Ke, J., & Tian, Y. (2023). Job burnout is associated with poorer hand-washing behaviors among restaurant kitchen chefs: Evidence from Jiangsu Province, China. Psychology, Health & Medicine, 28(3), 755-763. https://doi.org/10.1080/13548506.2021.2004316
Çanakçı, T., & Birdir, S. S. (2020). Dört ve beş yıldızlı otel mutfak şeflerinin işten ayrılma nedenleri. İşletme Araştırmaları Dergisi, 12(2), 1176-1191. https://doi.org/10.20491/isarder.2020.904
Çevik, A., & Aslan, Z. (2020). Dünyada ve Türkiye’de gastrodiplomasi uygulamaları üzerine bir araştırma. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 8(3), 2298-2317. https://doi.org/10.21325/jotags.2020.661
Davidson, M. C., Timo, N., & Wang, Y. (2010). How much does labour turnover cost? A case study of Australian four-and five-star hotels. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 22(4), 451-466. https://doi.org/10.1108/09596111011042686
Demir, M., & Olcay, A. (2020). Yiyecek-içecek işletmelerinde çalışanların mesleki tükenmişlik düzeylerinin işten ayrılma niyetine etkisi. Journal of International Social Research, 13(73), 988-1002. https://doi.org/10.17719/jisr.11097

Demir, Ö. (2024). Aşçıların iş yükünün işten ayrılma niyetine etkisi: İstanbul’daki alakart restoran işletmelerinde bir araştırma. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 12(1), 314-331. https://doi.org/10.21325/jotags.2024.1381
Denstedt, M. J. (2008). Precariousness on the menu: Restaurant work and labour mobility within the low-wage service industry in Kingston, Ontario. Unpublished Master Thesis. Canada: Queen's University.
Giousmpasoglou, C., Papavasileiou, E. F., Marinakou, E., Hall, K., Kyritsis, T., & Radhakrishnan, N. (2025a). Unmasking the surface acting and emotional exhaustion of frontline employees in UK’s fine dining sector. International Journal of Spa and Wellness, 8(2), 137-154. https://doi.org/10.1080/24721735.2025.2469002
Giousmpasoglou, C., Marinakou, E., Papavasileiou, E. F., Hall, K. (2025b). Front line employees’ emotional exhaustion in UK’s fine dining restaurants [Proje raporu]. Burnt Chef Project. https://eprints.bournemouth.ac.uk/40913/
Goffman, E. (1961). Encounters: Two studies in the sociology of interaction. Bobbs-Merrill.
Goffman, E. (1983). The interaction order: American Sociological Association, 1982 presidential address. American Sociological Review, 48(1), 1-17. https://doi.org/10.2307/2095141
Goffman, E. (2009). Günlük yaşamda benliğin sunumu (B. Cezar, Çev.). Metis Yayınları. (Orijinal eser yayımlanma tarihi 1959).
GoTürkiye. (2024). Turkish cuisine: Sustainable, healthy and timeless. https://gastronomy.goturkiye.com/
Görmek-Pommerich, S., & Yıldırım, Y. (2025). Gastrodiplomasinin destinasyon imajı ve yeniden ziyaret üzerindeki rolü: Şeflerin algıları üzerine nitel bir inceleme. Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşerî Bilimler Dergisi, 9(1), 128-152. https://doi.org/10.46452/baksoder.1701672
Grandey, A. A. (2000). Emotional regulation in the workplace: A new way to conceptualize emotional labor. Journal of Occupational Health Psychology, 5(1), 95-110. https://doi.org/10.1037//1076-8998.5.1.95
Grandey, A. A. (2003). When "the show must go on": Surface acting and deep acting as determinants of emotional exhaustion and peer-rated service delivery. Academy of Management Journal, 46(1), 86-96. https://doi.org/10.2307/30040678
Harris, L. C., & Ogbonna, E. (2002). Exploring service sabotage: The antecedents, types and consequences of frontline, deviant, antiservice behaviors. Journal of Service Research, 4(3), 163-183. https://doi.org/10.1177/1094670502004003001
Harris, L. C., & Ogbonna, E. (2006). Service sabotage: A study of antecedents and consequences. Journal of the Academy of Marketing Science, 34(4), 543-558. https://doi.org/10.1177/0092070306287324
Harris, L. C., & Ogbonna, E. (2012). Motives for service sabotage: an empirical study of front-line workers. The Service Industries Journal, 32(13), 2027-2046. https://doi.org/10.1080/02642069.2011.582496
Hız, G., Karataş, A., & Uluksar, F. Ö. (2015). Konaklama işletmelerinde mutfakta istihdam edilenlerin tükenmişlik sendromu: Marmaris örneği. Ekonomi ve Yönetim Araştırmaları Dergisi, 4(2), 7-29. https://izlik.org/JA26XK25TN
Hochschild, A. R. (1983). The managed heart: Commercialization of human feeling. University of California Press.
İnce, C. (2015). Kırgızistan Bişkek’teki Türk yiyecek içecek işletmelerinde işgören devir hızı. Kastamonu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 6(4), 35-51. https://izlik.org/JA87RL94HD
İşçimen, B. (2021). Kamu diplomasisi aracı olarak gastro diplomasi: Yunus Emre enstitüsünün gastro diplomasi alanındaki faaliyetleri. Ankara Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi, 4(7), 75-83. https://izlik.org/JA72WM77WK
İŞKUR. (2024a). 2024 yılı işgücü piyasası araştırması: Konaklama ve yiyecek hizmeti faaliyetleri sektörü sonuçları. https://www.iskur.gov.tr/medya/fvehl3ge/konaklama_ve_yiyecek_hizmeti_sektoru.pdf
İŞKUR. (2024b). İşgücü piyasası araştırması: 2024 yılı sonuçları. https://www.iskur.gov.tr/medya/0spn4uwx/2024-1.pdf
Kalın, İ. (2011). Soft power and public diplomacy in Turkey. Perceptions: Journal of International Affairs, 16(3), 5-23. https://izlik.org/JA37XL67CA
Karagöz, A., & Sandıkçı, M. (2023). Yiyecek içecek bölümü çalışanlarının tükenmişlik düzeylerinin performansa etkisi: Afyonkarahisar termal oteller örneği. Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 7(1), 180-200. https://doi.org/10.32958/gastoria.1096537
Kaya, İ., & Atçı, D. (2015). Türk turizm sektöründe çalışma saatlerinin analizi ve değerlendirilmesi. Çağ Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 12(2), 23-47. https://izlik.org/JA26ZG44AH
Kılıç, B., & Bayat, G. (2022). Küreselleşen dünyada gastrodiplomasinin ulus markalamasına katkısı. Detay Yayıncılık.
Kim, H. J., Shin, K. H., & Umbreit, W. T. (2007). Hotel job burnout: The role of personality characteristics. International Journal of Hospitality Management, 26(2), 421-434. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2006.03.006
King, C., & Grace, D. (2008). Internal branding: Exploring the employee's perspective. Journal of Brand Management, 15(5), 358-372. https://doi.org/10.1057/palgrave.bm.2550136
Korkmaz, H., Sünnetçioğlu, S., & Koyuncu, M. (2015). Duygusal emek davranışlarının tükenmişlik ve işten ayrılma niyeti ile ilişkisi: Yiyecek içecek çalışanları üzerinde bir araştırma. Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 7(12), 14-33. https://izlik.org/JA73DL72TC
Kuşluvan, S. (2003). Characteristics of employment and human resource management in the tourism and hospitality industry. S. Kuşluvan (Dü.) içinde, Managing Employee Attitudes and Behaviors in the Tourism and Hospitality Industry (s. 3-24). Nova Science Publishers.
Küçün, N. T., & Kızıl Erol, K. (2023). Ulus ve şehir markalaşmasında gastrodiplomasi etkisi. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 11(1), 656-670. https://doi.org/10.21325/jotags.2023.1211
Lee, J. J., & Ok, C. M. (2014). Understanding hotel employees’ service sabotage: Emotional labor perspective based on conservation of resources theory. International Journal of Hospitality Management, 36, 176-187. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2013.08.014
Maosul, A., Barliana, M. S., Ana, A., Subekti, S., Yulia, C., & Muktiarni, M. (2025). Digital gastrodiplomacy: Transforming culinary diplomacy in the post-pandemic era for nation branding and sustainable tourism development. Proceedings of the International Conference on Innovation in Food Science, Culinary Art, and Fashion Technology (INNOFATEC 2025) (s. 7-23). Atlantis Press.
Melissen, J. (2005). The new public diplomacy: Between theory and practice. J. Melissen (Dü.) içinde, The new public diplomacy: Soft power in international relations (s. 3-27). Palgrave Macmillan.
Met, Ö. L., & Sarıoğlan, M. (2010). Otel işletmeleri yiyecek-içecek ünitelerinde işgören devri üzerine görgül bir araştırma. Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 3(5), 200-213. https://izlik.org/JA92ZB82BH
Naktiyok, S., Kaygın, E., & Topçuoğlu, E. (2020). Aşçıların tükenmişlik düzeylerinin belirlenmesine yönelik Kars ilinde bir araştırma. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 4(1), 85-99. https://doi.org/10.26677/TR1010.2020.301
Nye, J. S. (2017). Yumuşak güç: Dünya siyasetinde başarının araçları. (R. İnan Aydın, Çev.) Ankara: BB101 Yayınları. (Orijinal eser yayımlanma tarihi 2004).
Okat, Ç., & Koçak, N. (2019). Yiyecek içecek çalışanlarının tükenmişlik düzeylerinin belirlenmesine yönelik bir araştırma. Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 3(2), 278-303. https://doi.org/10.32958/gastoria.535603
Olcay, A., & Özekici, Y. K. (2015). Yiyecek-içecek işletmelerinde hizmet hataları, telafi yöntemleri ve müşteri memnuniyeti ilişkisi (Gaziantep örneği). Journal of International Social Research, 8(41), 1254-1268. https://doi.org/10.17719/jisr.20154115107
Pelit, E., & Türkmen, F. (2008). Otel işletmeleri işgörenlerinin tükenmişlik düzeyleri: Yerli ve yabancı zincir otel işletmeleri işgörenleri üzerinde bir araştırma. Gazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 10(1), 117-139. https://izlik.org/JA34SE76RK
Rawls, A. W. (1987). The interaction order sui generis: Goffman's contribution to social theory. Sociological Theory, 5(2), 136-149. https://doi.org/10.2307/201935
Reynolds, C. (2012). The soft power of food: A diplomacy of hamburgers and sushi? Food Studies: An Interdisciplinary Journal, 1(2), 47-60. https://ssrn.com/abstract=2603315
Richards, G. (2015). Evolving gastronomic experiences: From food to foodies to foodscapes. Journal of Gastronomy and Tourism, 5(1), 5-17. https://doi.org/10.3727/216929715X14298190828796
Robertson, L., McFadyen, C., McHardy, F., Fox, C., Watts, R., Congreve, E., . . . Timbrell, H. (2023). Workers' experiences of low-paid work: A snapshot of the hospitality industry. https://strathprints.strath.ac.uk/86713/1/Robertson_etal_FAI_2023_Workers_Experiences_of_Low_Paid_Work.pdf
Robinson, R. N., & Brenner, M. L. (2021). Wage theft in professional kitchens: Conned or complicit? Hospitality & Society, 11(1), 87-106. https://doi.org/10.1386/hosp_00030_1
Rockower, P. (2012). Recipes for gastrodiplomacy. Place Branding and Public Diplomacy, 8(3), 235-246. https://doi.org/10.1057/pb.2012.17
Rose, G. H., Rahmatulummah, A., & Mardanita, S. (2025). From kitchen to diplomacy: Korean cuisine as soft power. Budi Luhur Journal of Strategic & Global Studies, 3(2), 88–112. https://doi.org/10.36080/jsgs.v3i2.58
Sosyal Güvenlik Kurumu. (2024). SGK istatistik yıllığı 2024 (Bölüm 1, Bölüm 3 ve Bölüm 4 verileri). https://www.sgk.gov.tr/Istatistik/Yillik/fcd5e59b-6af9-4d90-a451-ee7500eb1cb4/
Spence, C. (2016). Gastrodiplomacy: Assessing the role of food in decision-making. Flavour, 5(4), 1-16. https://doi.org/10.1186/s13411-016-0050-8
Sulianita, D., & Qorib, M. (2023). Gastrodiplomasi Indonesia di sasanuphatum Thailand sebagai bisnis internasional. El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam, 4(5), 1360-1370. https://doi.org/10.47467/elmal.v4i5.3213
Suntikul, W. (2019). Gastrodiplomacy in tourism. Current Issues in Tourism, 22(9), 1076-1094. https://doi.org/10.1080/13683500.2017.1363723
Şahin, H. (2012). The level of burnout of kitchen personnel in accommodation facilities. International Journal of Business and Social Science, 3(7), 116-120. https://ijbss.thebrpi.org/journals/Vol_3_No_7_April_2012/13.pdf
T.C. Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı. (2024a). Ailenin korunması ve güçlendirilmesi vizyon belgesi ve eylem planı (2024-2028). https://aile.gov.tr/media/165130/ailenin-korunmasi-ve-gu-c-lendirilmesi-vizyon-belgesi-ve-eylem-plani.pdf
T.C. Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı. (2024b). Kadının güçlenmesi strateji belgesi ve eylem planı (2024-2028). https://www.aile.gov.tr/media/158302/kadinin-guclenmesi-strateji-belgesi-ve-eylem-plani-2024-2028.pdf
T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. (2021). Asırlık tariflerle Türk mutfağı. https://sivas.ktb.gov.tr/Eklenti/98193,turk-mutfagi-kitap-lpdf.pdf?0
T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. (2024). 2024-2028 stratejik planı. https://sgb.ktb.gov.tr/TR-236526/stratejik-planlar.html
TRT Haber. (2025, 6 Ocak). Cumhurbaşkanı Erdoğan duyurdu: 2025 "Aile Yılı" ilan edildi. https://www.trthaber.com/haber/gundem/cumhurbaskani-erdogan-duyurdu-2025-aile-yili-ilan-edildi-893836.html
Türk Mutfağı Haftası. (2024). Hakkımızda: Asırlık tariflerle Türk mutfağı haftası vizyonu. https://turkishcuisineweek.com/
Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı. (2023). İzmir ve Bodrum mutfakları, Michelin Rehberi İstanbul, İzmir, Bodrum 2024 seçkisine harika bir giriş yaptı. https://tga.gov.tr/basin-odasi/basin-bultenleri/izmir-ve-bodrum-mutfaklari-michelin-rehberi-istanbul-izmir-bodrum-2024-seckisine-harika-bir-giris-yapti
Usta, S., & Şengül, S. (2023). Yiyecek içecek sektöründe işgücü sürdürülebilirliği: Mevcut durum, nedenler ve sonuçlar. Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 66, 37-45. https://doi.org/10.18070/erciyesiibd.1270412
Wilson, R. (2011). Cocina Peruana para el mundo: Gastrodiplomacy, the culinary nation brand, and the context of national cuisine in Peru. Exchange: The Journal of Public Diplomacy, 2(1), 13-20. https://surface.syr.edu/exchange/vol2/iss1/2
Yıldız, Ş. (2018). Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek bölümlerinde çalışan işgörenlerin tükenmişlik durumları: Bodrum örneği. Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi. İzmir: İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü.
Yin, R. K. (2003). Applications of case study research. Sage Publications.
Yun-Tsan, L., & Yi-Chih, T. (2017). Influence of emotional labor and emotional intelligence on service sabotage. Advances in Management, 10(8), 1-9. https://www.proquest.com/docview/1924500764
Zhang, J. (2015). The foods of the worlds: Mapping and comparing contemporary gastrodiplomacy campaigns. International Journal of Communication, 9, 568–591. https://ijoc.org/index.php/ijoc/article/view/2847

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış (Diğer)

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Sertaç Sert ^*
0000-0003-0716-537X
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

30 Eylül 2026

Gönderilme Tarihi

11 Mart 2026

Kabul Tarihi

18 Ağustos 2026

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2026 Cilt: 15 Sayı: 3

DOI

https://doi.org/10.15869/itobiad.1908056

IZ

https://izlik.org/JA49TY79LC

APA

Sert, S. (2026). Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü. İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi, 15(3), 2450-2469. https://doi.org/10.15869/itobiad.1908056

AMA

1.Sert S. Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü. itobiad. 2026;15(3):2450-2469. doi:10.15869/itobiad.1908056

Chicago

Sert, Sertaç. 2026. “Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü”. İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi 15 (3): 2450-69. https://doi.org/10.15869/itobiad.1908056.

EndNote

Sert S (01 Eylül 2026) Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü. İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi 15 3 2450–2469.

IEEE

[1]S. Sert, “Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü”, itobiad, c. 15, sy 3, ss. 2450–2469, Eyl. 2026, doi: 10.15869/itobiad.1908056.

ISNAD

Sert, Sertaç. “Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü”. İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi 15/3 (01 Eylül 2026): 2450-2469. https://doi.org/10.15869/itobiad.1908056.

JAMA

1.Sert S. Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü. itobiad. 2026;15:2450–2469.

MLA

Sert, Sertaç. “Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü”. İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi, c. 15, sy 3, Eylül 2026, ss. 2450-69, doi:10.15869/itobiad.1908056.

Vancouver

1.Sertaç Sert. Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü. itobiad. 01 Eylül 2026;15(3):2450-69. doi:10.15869/itobiad.1908056

İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 Uluslararası Lisansı (CC BY NC) ile lisanslanmıştır.

The Production Hinterland of Gastrodiplomacy: The Strategic Role of Service Employees as Cultural Ambassadors in Soft Power Construction

Öz

Anahtar Kelimeler

Etik Beyan

Öz

Öz

Öz

Gastrodiplomasinin Üretim Hinterlandı: Yumuşak Güç İnşasında Hizmet Çalışanlarının Kültürel Elçi Olarak Stratejik Rolü

Öz

Anahtar Kelimeler

Etik Beyan

Kaynakça

Ayrıntılar

Birincil Dil

Konular

Bölüm

Yazarlar

Yayımlanma Tarihi

Gönderilme Tarihi

Kabul Tarihi

Yayımlandığı Sayı

DOI

IZ

Kaynak Göster