Status of Goose Breeding in the Aegean Region Problems and Solution Suggestions

Yıl 2024, , 227 - 233, 30.06.2024

Yüksel Akın

https://doi.org/10.35229/jaes.1426030

Öz

Goose breeding is an important alternative animal husbandry activity after egg and meat poultry farming in rural areas of Turkey, as it is all over the world. Goose breeding activities in the Aegean Region are carried out, especially in the provinces of Kütahya, Afyonkarahisar and Uşak. In the studies carried out in the region, the main problems of breeders are the costs of feed, breeding animals, hatching eggs, chicks, etc. stated as acquisition. In addition, it was pointed out that there were losses in incubation as breeders did not have sufficient information on breeder selection, egg storage conditions, fumigation process and incubation process. Seminars, conferences, informative brochures, posters, etc. as will be organized by universities and provincial/district directorates of agriculture breeders should be informed about the activities. Expanding the scope of goose breeding support incentives may be beneficial for the sustainability of goose breeding in the region.

Anahtar Kelimeler

Aegean Region, Goose Breeding, Breeder Problems, Solution Suggestions

Etik Beyan

Bu çalışma bir derleme çalışması olduğundan "Etik Kurul Beyan Formu" gerekmemektedir.

Ege Bölgesi Kaz Yetiştiriciliğinin Durumu, Sorunları ve Çözüm Önerileri

Öz

Kaz yetiştiriciliği, tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’nin kırsal alanlarında kanatlı hayvan yetiştiriciliği içerisinde yumurta ve et tavukçuluğundan sonra önemli bir alternatif hayvancılık faaliyetidir. Ege Bölgesinde kaz yetiştiriciliği faaliyetleri özellikle Kütahya, Afyonkarahisar ve Uşak illerinde yapılmaktadır. Bölgede yapılan çalışmalarda yetiştiricilerin temel problemleri, yem maliyetleri, damızlık hayvan, kuluçkalık yumurta, civciv vb. edinme olarak belirtilmiştir. Ayrıca damızlık seçimi, yumurtaların depolanma koşulları, fumigasyon işlemi ve kuluçka sürecinde üreticiler yeterli bilgiye sahip olmadığından kuluçkada kayıplar yaşandığına dikkat çekilmiştir. Yetiştiriciler, üniversiteler, tarım il ve ilçe müdürlükleri tarafından seminer, konferans, bilgilendirici broşür, afiş vb. etkinliklerle bilgilendirilmelidir. Kaz yetiştiriciliği destek teşviklerinin kapsamının genişletilmesi bölgede kaz yetiştiriciliğinin sürdürülebilir olması noktasında faydalı olabilir.

Anahtar Kelimeler

Ege Bölgesi, Kaz Yetiştiriciliği, Çözüm Önerileri, Yetiştirici Sorunları

Kaynakça

• Akın, Y. & Çelen, M.F. (2020a). Ege Bölgesinde kaz yetiştiriciliği ve bölge mutfak kültüründe kazların önemi, Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi, 4(1), 28-39.
• Akın, Y. & Çelen, M.F. (2020b). Linda Kazlarının İlk Verim Dönemi Kuluçka Sonuçlarının Belirlenmesi. Conference: 2nd International Congress of Medical Sciences, and Biotechnology,At: Uşak-Turkey, pp:272-279.
• Akın, Y. & Çelen, M.F. (2020c). Ege Bölgesinde Halk Elinde Yetiştiriciliği Yapılan Farklı Genotiplerdeki Kazların ( Çin ve Mamut) Kuluçka Sonuçlarının Belirlenmesi. Conference: 2nd International Congress of Medical Sciences, and Biotechnology,At: Uşak-Turkey, pp:280-286.
• Akın, Y. (2022). İç Ege bölgesinde üretilen yerli kaz genotiplerinin genetik çeşitliliğinin PFGE yöntemiyle analiz ve yetiştirici koşullarındaki kazların (Anser anser) yumurta kesim ve karkas kalite özelliklerinin belirlenmesi. PhD thesis, Uşak University, Institute of Science, Uşak, pp: 105.
• Akın, Y. & Çelen, M.F. (2022a). Comparisons of egg quality traits, egg weight loss and hatching results between Chinese and Mamut geese eggs reared under the countryside conditions, Iranian Journal of Applied Animal Science, 12(1), 175-182.
• Akın, Y. & Çelen, M. F. (2022b). Slaughter, carcass and egg traits of domestic geese raised in the Aegean region of Turkey. South African Journal of Animal Science, 52(2), 214-222.
• Akın, Y., Çelen, MF., Karagöz, A. & Koçak, N. (2023). Determination of Genetic Diversity of Domestic Goose Genotypes Raised in the Inner Aegean Region by PFGE Method. Osmaniye Korkut Ata University Journal of The Institute of Science and Technology, 6(4), 1-11.
• Akın, Y. (2023a). General Situation, Problems and Suggested Solutions for Goose Breeding in Kütahya Province. Black Sea Journal of Agriculture, 6(3), 295-303.
• Akın, Y. (2023b). Comparison of Goose Breeding Activities in Uşak and Afyonkarahisar Provinces. Black Sea Journal of Agriculture, 6(6), 683-693.
• Anonim, (2023). Kırsal kalkınma destekleri kapsamında tarıma dayalı ekonomik yatırımların desteklenmesi 2022- 2023 Başvuru dönemi Tebliğ No: 202/24.https://www.tarimorman.gov.tr/TRGM/B elgeler/K%C4%B1rsaltebli/Ekonomik+Yatirimla r+Uygulama+Esaslari.pdf (accessed date: March 15, 2023)
• Aral, Y. & Aydın, E. (2007). Türkiye’de kaz yetiştiriciliğinin ekonomik önemi ve kaz ürünlerinin değerlendirme olanağı, Veteriner Hekimler Derneği Dergisi, 78(3), 31-38.
• Boz, M.A., Sarıca, M. & Yamak, U.S. (2014). Yozgat ilinde kaz yetiştiriciliği, Tavukçuluk Araştırma Dergisi, 11(1), 16-20.
• Boz, M.A., Sarıca, M. & Yamak, U.S. (2017a). Production traits of artificially and naturally hatched geese in intensive and free-range systems I. growth traits, British Poultry Science, 58(2), 132-138.
• Boz, M.A., Sarıca, M. & Yamak, U.S. (2017b). Production traits of artificially and naturally hatched geese in intensive and free-range systems II. slaughter, carcass and meat-quality traits, British Poultry Science, 58(2), 166-176.
• Cave, N.A., Grunder, A.A., Butler, G., Fortin, A. & Pawluczuk, B. (1994). Influence of age, sex and pre-slaughter holding conditions on live weight and carcass traits of broiler geese, Archiv Geflugelkunde, 58, 106-110.
• FAO. (2022). Food and Agriculture Organization of the United Nations. Geese datas. Erişim Tarihi: 30.06.2022 https://www.fao.org/faostat/en/#data
• Grunder, A.A., Cave, N.A., Pawluczuk, B., Butler, G. & Poste, L.M. (1991). Influence of breed, finisher diet, age and sex on liveweight and carcass traits of broiler geese, Arch. Geflugelk., 55, 148-152.
• İşgüzar, E. & Pingel, H. (2003). Growth, Carcassc composition and content of meat of different local geese in Isparta region of Turkey, Arch Tierz Dummerstorf, 46(1), 71-76.
• Koçak, Ç. & Özkan, K. (1988). Kaz Ciğeri Üretimi, Journal of Animal Production, 29(1), 1-7. Peşmen, G. & Yönetken, A, (2020a). Incubation properties of native geese in Turkey. Eskişehir Technical University Journal of Science and Technology, 9(1), 64-68.
• Peşmen, G. & Yönetken, A. (2020b). The effect of gender and age on carcass characteristics in geese grown in Afyonkarahisar province. Afyon Kocatepe University International Journal of Engineering Technologies and Applied Sciences, 3(1), 21-26.
• Pingel H. (2011). Waterfowl production for food security, Lohmann İnformation, 46(2), 32-42.
• Saatçi, M. (2008). Effect of age, sex, feather colour, body measurements, and body weight on down and feather yield in native Turkish geese, Turkish Journal Veterinary Animal Science, 32(4), 293- 297.
• Sarıca, M., Boz, M.A. & Yamak, U.S. (2015). Yozgat ili halk elinde yetiştirilen beyaz ve alaca kazların kesim ve karkas özellikleri, Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 3(3), 142-147.
• Şahin, E.H. & Yardımcı, M. (2009). Effects of Kefir as a probiotic on growth performance and carcass characteristics in geese (Anser anser), Journal of Anim. And Veterinary, 8(3), 562-567.
• Tilki, M. & İnal, Ş. (2004). Türkiye’de yetiştirilen değişik orijinli kazların verim özellikleri II. büyüme özellikleri, Turkish Journal of Veterinary & Animal Science, 28, 157-163.
• Tilki, M., Gül, B., Sarı, M., Önk, K. & Işık, S. (2011). Yetiştirici koşullarındaki yerli Türk kazlarının büyüme, kesim ve karkas özellikleri, Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 6(3), 209-215.
• Yakan, A., Aksu Elmalı, D., Elmalı, M., Şahin, T., Motor, S. & Can, Y. (2012). Halk elinde yetiştirilen beyaz ve alaca kazlarda karkas ve et kalitesi özellikleri, Kafkas Universitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 18(4), 663-670.
• TÜİK. (2018). Ege Bölgesi illerimizin 2017 yılına ait kaz üretim miktarları, Türkiye İstatistik Kurumu. Erişim tarihi: 15.08.2018. https://biruni.tuik.gov.tr/medas/
• TÜİK. (2022). Ege Bölgesi İllerimizin 2021 yılına ait kaz üretim miktarları Türkiye İstatistik Kurumu. Erişim tarihi: 06.07.2022. https://biruni.tuik.gov.tr/medas/